第600章 这味儿太欺负人了

这时候正是五月中旬，山里的第一茬香椿早就老了，可前几天刚下过一场透雨，老枝丫的关节处又憋出了几撮嫩红色的新芽，紫红紫红的，尖上还挂着亮晶晶的露水珠子，隔着几步远就能闻到一股子冲鼻子的野香气。

陈宇踩着石头腾地一下蹿上去，伸手把那几撮刚冒头的香椿芽掐了下来，用一整块干净的糜子地里捡来的干荷叶死死包住。

一进院门，猴子正蹲在水井边上刷牙，一见陈宇回来，嘴里吐着白沫子就凑了过来：“陈宇哥，一大清早去老鸹坡了？咋样？那些扁嘴的小日本……不，那些母鸡，拉蛋了没？这都两天了，连个蛋毛都没瞧见，韩三昨晚还嘟囔着是不是买了一圈假货。”

陈宇没搭理他，把腰里系着的干荷叶包往木桌上一搁，扯开带子。

嫩红的香椿芽躺在绿荷叶里，旁边是一字排开的三个野鸡蛋，虽然不大，可在清晨的阳光底下，壳泛着一层细腻的油光。

猴子的眼珠子一下瞪得溜圆，连嘴里的水都忘了咽，“咕咚”一声咽下去，惊呼起来：“哎呀妈及！真下蛋了？还三个？这鸡屁股真开张了啊！”

韩三这时候刚打着哈欠从东屋出来，衣裳扣子都没系齐整，一听见“下蛋”两个字，整个人跟被针扎了一样，两步就跨到桌前，伸手就要去摸。

“手拿开，都是泥，别给抠碎了。”陈宇一巴掌拍开他的毛手。

“这真是那帮败家玩意儿下的？”韩三把脑袋凑到蛋跟前，使劲闻了闻，“哎，还真有一股子新鲜鸡屎味。陈宇，这三个蛋咋整？送山上不？三个蛋，山上的重伤员也不够一人分一口水啊。”

白菊提着药包从里屋走出来，扫了一眼桌上的东西，淡淡道：“山上今天送了两个重伤下来，在老四叔屋里躺着呢。失了血，嘴唇白得像纸，糜子面粥一口都喂不进去。陈宇，这蛋要是给他们蒸个清羹，没准能把气吊回来。”

陈宇瞅了瞅那几撮紫红的香椿，又看了看那三个蛋。

“蒸羹太少，不够几个人抿筷子的。白菊，把老四叔那儿的大铁锅烧热，今儿早上，咱把这三个蛋和香椿炒了。”陈宇把衣袖往上一挽，露出结实的小臂。

韩三一瞪眼：“啥？炒了？陈宇，咱这好不容易下来的头一茬蛋，咱自己吃？这要是让许青知道了，不把你那张皮给揭了？”

“谁说我们自己吃。”陈宇伸手把香椿芽摘进水盆里，动作极快地洗去上面的浮土，“把伤员抬到院里晒太阳。老四叔，还有许青，周胜，大柱，有一个算一个。蛋就三个，炒散了，一人沾一筷子，见见亮，把这春寒压一压。大家这些日子骨头都熬干了，肚子里没一丁点油星，守着这条线，心气得续上。”

老冯头拄着拐棍也进了院，听见这话，老脸上的褶子舒展开来，点了点头：“陈宇说得有道理。这叫开门红，大伙见着东西，心里就踏实了。做吧，我来添柴。”

不多时，院里的土灶就冒起了青烟。

陈宇把洗净的香椿芽搁在破木案板上，手里的菜刀切得“当当当”一阵脆响，紫红色的香椿碎末落了一堆，那股子特有的、带着山野泥土味的浓烈香气瞬间在院子里炸开了。

他从灶火里扒拉出一个缺了口的土碗，把三个野鸡蛋“磕、磕、磕”三下敲碎在碗里。蛋黄有些发红，黏稠得挂在碗边上。陈宇拿了几根削尖的柳树枝当筷子，顺着一个方向飞快地搅动，一时间，碗里发出一阵“嚓嚓嚓”的清脆声响。

“韩三，去把周胜带回来的那半瓶子老山油拿来。”陈宇喊了一声。

“那油可是留着擦枪……成，今儿老子豁出去了！”韩三咬了咬牙，一跺脚进了仓房，摸出一个黑乎乎的玻璃瓶子。

锅烧得有些微微发红了。陈宇接过油瓶，顺着锅沿只倒了浅浅的一圈，约莫半个指甲盖那么厚。油一落锅，登时“嗤啦”一声冒起一缕白烟，一股子久违的、让人抓心挠肝的油香气混着柴火烟味，瞬间漫过了整个篱笆墙。

猴子在旁边使劲地抽着鼻子，哈喇子差点落进锅里：“妈呀，这味儿……这味儿太欺负人了，我半年没闻着油腥了。”

陈宇手极稳，先把切碎的香椿芽一捧扔进锅里。

“哗——”

大火一冲，香椿的野香和热油一撞，那股子带点辛辣、带点厚重的紫芽香气陡然升腾起来，熏得围在灶台边的几个人眼睛都直了。陈宇手里的铁铲飞快地翻动了三四下，待那紫红色的碎芽微微有些发绿、沁出水分的刹那，他端起土碗，将扯得满是泡沫的蛋液“哗啦”一下泼了进去。

金黄色的蛋液一落锅，遇着热油和香椿，瞬间像一朵巨大的野菊花一样爆裂开来，边缘泛起一层层焦黄色的酥边，把那些碎香椿死死地裹在中央。

“翻！”

陈宇手腕一抖，宽铁铲贴着锅底猛地一抄，整块巨大的香椿蛋饼在空中翻了个个儿，露出了底下煎得恰到好处、黑黄相间的焦香面。他又拿铲子在锅里飞快地横七竖八划拉了几下，把大块的蛋饼打成碎块，让每一块蛋花都沾上油星和香椿的汁水。

大锅底下老冯头把松枝塞得极旺，火舌舔着锅底，那一股子混杂着野鸡蛋的鲜甜、热油的醇厚以及香椿芽暴烈野香的气味，直挺挺地冲出了院落，连后坡上干活的大柱和许青都抽着鼻子，顺着味儿一路小跑了回来。

“出锅！”

陈宇把火一撤，那一大盘子金黄裹绿、油亮发光的香椿炒蛋就被盛在了一个粗瓷大盘子里。三只蛋，因为加了足足两把香椿芽，硬是炒出了满满登登的一大盘。

许青刚进院门，大衣袖子还挽着，一闻到这味，眼睛一亮，嘴上却说：“好你个陈宇，我才去石岭背看了一会儿哨，你就在家把母鸡的独苗给祸害了？”

“尝尝。”陈宇把筷子往盘子边上一搁，顺手把两个用门板抬出来的重伤员安置在阳光最足的墙根底下。


　　https://fozhldaoxs.cc/book/39299267/25400910.html


请记住本书首发域名：fozhldaoxs.cc。顶点小说网手机版阅读网址：m2.fozhldaoxs.cc