第二百一十章:智猪博弈
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两天后,真龙酒店借着旁亲上门,专门搞了一场大型活动。
酒店的企划经理,专门跟文化公司合作,在大门口设置展台,拿两米八的桁架搭建起巨型帷幕。
不仅如此,他们还在门口放置了一个大转盘,悬挂着许多喜庆的彩旗,礼炮更是冲天响彻十分钟,鞭炮声不绝于耳。
这次活动的主题就是——《吃绿色有机蔬菜,做时代新生宠儿。》
此时的有机蔬菜还算一个新概念,毕竟在梨县这种地方,基本上全是栽种无公害蔬菜。
县城有一个环城日报,专门刊登重大新闻,一个版面大概两万元,非常昂贵,却可以下发到每家每户。
早在活动的前两天,邮递员就如往常一样投递到居民手上。
各大酒楼立马都得知消息,所有管理者都拿着一份报纸在思索应对之策。
市场的容量只有这么多,竞争越大,占据的市场份额自然越多。
原本梨县的高档酒楼就已经有点供过于求,很多小型酒楼几乎都在垂死挣扎,全是依靠节假日做活动续命。
周小雪将红色的小轿车停在门口,顺手拿起一份环球日报的早报往扶凤酒楼走去。
她的俏脸比较严肃,妆容精致却又略带憔悴。
周小雪走进扶凤酒楼就要求管事经理开始商讨市场的格局。
做餐饮这一行,大部分时间其实赚不到几个钱,全都在等节假日或者人多的时候来一波变相促销。
左敏也急得跑上来,在办公室开会。
“周总,我听说真龙酒店这次要上有机蔬菜主打,而且还是免费三天尝试。这事情对我们很不妙啊!”
周小雪开放空调之后便脱下鹅毛大衣,露出一件白色的紧身衣服,包裹得身姿妙曼无比。
她抬起手臂看着时间说:“我记得前天你跟我说龙须菜不能上桌,真龙酒店的厨师长也做不来,这份报纸是怎么回事?”
左敏瞄着她的海拔有点失神,对于周小雪拿着的报纸更是看都没看。
旁边的主管开始提醒。
左敏才回过神来:“报纸?报纸说什么了?”
他作为厨房,平日里都是关注各种做菜技术,又或者哪里有厨师可以招纳麾下,要么是学徒怎么安排,从来都不看这些报纸。
周小雪作为管理者,当然会关注时事新闻。
她摊开报纸,提起来说:“报纸上面说天上龙肉、地下驴肉,人间有凤尾,还说这道菜不好做,说凤尾就是龙须菜,吃起来嫩滑可口,是蔬菜之王。”
左敏拿过去,凑近细看,报纸上确实有一大段都是介绍龙须菜,而且还是三天里免费推荐的头牌。
“这真龙酒店竟然会做?那我就不清楚了!也许是那边的人故意迷惑我的,前面给我说的是假消息。”左敏有点挫败感,同样姓左,自己却差劲如此之多。
周小雪没好气地说:“因为你提供的假消息,你让厨房做好准备吧,真龙酒店推出这种大型活动,我们也不能落后,你应该懂吧?这不是我为难你们厨房。”
“懂的,经营的事情我不是很了解,你们就看着办吧,只要不亏本就行,人累点没事。”左敏也不怕吃亏。
做这种促销活动,很多时候都是厨房出力。
周小雪挥挥小手说:“那你忙吧,顺便再打听下到底怎么回事,有必要你可以给人家点好处啊。”
“好。”左敏点头,贪婪地瞄了眼周小雪就转身而去。
周小雪略带厌恶说:“男人真没一个好东西。”
旁边的主管就是女的,也附和说:“我也觉得。”
两人开始商量活动的事情。
女主管觉得:“现在最主要是差一个噱头,真龙酒店想得真好,用有机蔬菜做噱头,这肯定要吸引好多人。”
周小雪暗自懊恼说:“那现在怎么办?”
“最好的办法就是我们推出同品类,有一句说,第一个吃螃蟹的不一定真能吃饱,他还要负责教育市场。比如真龙酒店算是第一家推出有机蔬菜的,他们又是登报、又是布置大型场地,这些经费可都是要一大笔开支,也许他们会赚一点,可是赚得肯定不多。”主管总结道:“而我们可以做跟进者,反正市场的教育他们做了,我们只要跟进去就可以,如此来算我们说不定还有利一些。”
这个主管不愧是常年管理酒楼的职场精英,对于市场的‘智猪博弈’也了如指掌。
周小雪却不太明白地谦虚询问:“为什么会这样呢?”
女主管便详细介绍。
早在二十世纪,有一个数学领域的天才就发明了‘博弈论’,后来他的学生,在这个启发种提出著名的‘纳什均衡’。
博弈论听着简单,似乎就是两个人相互竞争,其实却还有多面性。
这里面涉及到参加博弈的人和支配博弈的规则。
在博弈中的一切都是相互影响、相互制约的,通俗来说就是变数很多。
这是为了争取第一名,才会有正锋相对的竞争,称之为博弈论。
那如果是第二名呢?这就涉及到‘智猪博弈’。
假设有一条很长的猪圈,在左右两端分别有一个杆子和食槽,杆子可以控制食槽出现食物。这个时候猪圈有两个小猪崽,一只大一点,实力雄厚,天不怕地不怕,跟勇敢牛牛一样。另一只呢就小一些,是个机智猪。
它们要吃东西,无论谁跑去拉动杆子,到时候还要跑到食槽去吃,肯定要消耗体力。食槽在左边,杆子在右边,这个时候守在食槽旁边的小猪崽就占了便宜,大猪一拉杆子,他就能马上吃到食物。
那么有个问题,大猪和小猪都是猪,它们可都不傻,谁都想守在食槽旁边等着吃,那谁去拉动杆子呢?
这就会衍生出四种情况。
首先是两只猪都不拉杆子,大家看着,你看看我呢,我看看你,就看哪个先犯傻。
牛大汉刚刚推销有机蔬菜的时候,每家酒楼都是这个态度,虽然都知道这有机蔬菜不见得没市场,可是其他酒楼没有,那谁都不愿意去拉动杆子,做第一只猪。
这就是第一种情况,两只猪都不拉杆子,也就不存在市场价值。
有机蔬菜种得再好,也是自给自足,没有市场买卖,这种情况发生之后,受害方没有一头猪。
——内容来自【咪咕阅读】
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