第六百六十四章：秋露挺重

　　翌日清晨，秋露挺重。
　　牛大汉很早起床，站在房门外，挥舞着拳头打了几套乱七八糟，随即收腹挺立，对着朝阳吞吐气息。
　　好久没去运动，昨天摘了桂花，只觉得浑身酸痛。
　　牛大汉横跨马步，将双手插在腰间，甩一甩脑袋，扭一扭腰肢，整个耳朵都传来骨骼的咔咔声响。
　　看来是得多运动不行，身体的机能也像一些机器设备，很久没用就容易生锈。
　　二狗子去县城以后，老古董拖拉机就停在他家的院落门口，前几天牛大汉想带着小刚子试试，结果生锈的阀门连插进去都成了问题。
　　牛大汉拍打着双腿，琢磨着要去从事些劳动。
　　昨天答应给小茹做桂花米藕，今天正好去采摘莲藕。
　　老地王在一处水泊旁边栽种了很多莲花，这个水泊据说是以前下暴雨，连着下了几天几夜，坝上涨水，村子都差点被洪水淹没，之后不久才在低洼处形成水泊。
　　村里面有几个人便商量着将水泊围起来做成泥塘，栽种莲藕可以卖钱。
　　刚开始的时候还有人愿意，到得后面就没人去管，最后被老地王接在手里。
　　水泊的水位下降之后，他在这里弄了五个泥塘，全部都用木板割开，里面要么养些泥鳅，要么就种些莲藕。
　　深秋季节，正好丰收。
　　老地王请了几个村民，穿着皮衣皮裤，在水塘里面摸着莲藕。
　　牛大汉站在旁边往远处看去，滩涂上面满是芦苇，这一片滩涂都没人耕种，最多是周围的村民栽种一些蔬菜，不敢栽种太贵的东西，只因为离水坝太远，稍微下雨就能淹没。
　　滩涂上一片片芦苇，被冷风吹得摇曳起舞。
　　老地王已经不下水塘，最近的关节炎犯了，水塘里的水还是非常寒冷，对他的关节会有伤害。
　　牛大汉走过去道：“地王叔，莲藕怎么样？我准备拿点莲藕回去做饭。”
　　老地王说：“你要做饭可以去另外一个水塘，那边那个，这里的都洒药治虫，口味没有那边的好，那边都是纯天然，产量不多，我自己想吃也下去摸。”
　　牛大汉顺着手指头看去。
　　老地王已经从一个篮子里拿出连衣皮裤：“穿这个去。”
　　牛大汉也没去烂泥里采摘过莲藕，抱着试一试的心态将裤子穿好，没想到还有点偏小，走起路来都不利索。
　　老地王说：“你这大块头，我这皮裤都是最大码的了。”
　　牛大汉见没有更大的皮裤，只好慢手慢脚下得泥塘。
　　水温很低，上面漂浮着很多枯萎的根茎，他小步烫水，免得将泥巴里的莲藕踩断，随着动作，整个腿脚都陷入烂泥，咕噜噜响着冒出很多气泡，还有一直蛤蟆朝旁边逃窜。
　　牛大汉望着老地王笑了笑，看着枯萎的莲蓬说：“地位叔，这个莲藕怎么选啊？我要拿来做桂花米藕。”
　　老地王也没事情做，叼着烟朝这边走来。
　　看牛大汉站在水塘中央不知道下手，只好嚷道：“做菜的莲藕要短一些，肥一些的好。”
　　莲藕又长又短，长的很长、短的很短，除此之外还有大有小，大的肥一些，小的则很瘦。
　　牛大汉回道：“这怎么找？我只要做几餐，最多三五根差不多了，不要很多啊。”
　　烂泥里还是有很多莲藕，稍微摸索都已经碰上几个。
　　老地王说：“看叶子，莲花开出来的花色都不一样，结成的莲藕也不一样。”
　　“怎么看呢？”牛大汉虚心请教。
　　这方面还是老地王有经验一些。
　　他想了想说：“莲花要是红色的，枯萎的根茎就有点偏红，上面有丝线，你仔细看，尤其是泡在水里面那一截，肯定能看得清楚。这种莲花长出来的藕就偏瘦，没有那么肥，但是长大的都长一点，只是水分少，不是那么脆，拿来做腌制的凉菜合适。”
　　很多餐馆又或者是泡菜店，总是会泡一些莲藕供客人食用，一般都是用这种莲藕居多。
　　老地王继续说：“而你要做菜，不是腌制，不经过酸水，直接炒或者油炸什么的，就用白花的莲藕，莲花是白色的，你看根茎，上面会带着麻麻点点，白色的，就是白色的莲花，下面的莲藕长得肥，个头小，汁液多，吃起来也嫩嫩的带着甜味，比较脆爽。”
　　牛大汉弯下腰肢，瞪着牛眼睛仔细看着，根茎还是难以分辨，几个看完都感觉长大差不多一样。
　　他为难得摇头说：“没看见啥子红线和白点点啊！”
　　老地王深深地抽一口烟，按捺下去帮忙的冲动，继续扯着嗓子说：“你要叶子和茎蔓一起看啊，叶子打开来，根茎泡在水里是不是都是黑的？”
　　牛大汉连忙点头：“对啊，都是黑的，哪有什么红色白色？”
　　老地王笑道：“你拿手搓一下，黑色的都能搓掉，之后就能看见了。”
　　牛大汉试着做完，还真将黑色的皮质抹除赶紧，露出一点点红色，紧接着将另一处的枯叶摊开，在叶子里也看见白色的斑点。
　　红色的莲藕和白色的莲藕一下子能够分辨。
　　牛大汉找了一圈，抱着十几个莲藕走到田坎的旁边，这田坎很高，没有两只手还上不去。
　　老地王伸手将他拉上。
　　牛大汉抖擞腿脚：“这水是真的冷，你的关节炎确实不能下去。”
　　老地王则看着他的莲藕说：“不错，你找的这些都是好莲藕，拿回家炖汤、爆炒都好吃。”
　　牛大汉也很满意：“等我做好桂花米藕过来吃。”
　　老地王嘴馋：“桂花米藕我只听过，还真没吃过，你做好可得叫我。”
　　牛大汉抱着莲藕去滩涂附近，扔在一个清水塘里清洗干净。
　　莲藕的根茎上都藏着很多线形虫，长条形，由于烂泥挺臭，很容易滋生这种虫子，新鲜的莲藕都必须彻底清洗。
　　牛大汉洗得非常仔细，这些线形虫对成人的伤害不大，对于婴幼儿却很厉害。
　　小刚子还小，待在村里就得防着这些虫子。
　　莲藕被洗干净之后，全部都白嫩嫩，肥得有一个手掌宽，闻起来还带着一股子清香。
　　牛大汉拿袋子全部装好，又跟老地王寒暄几句便朝家里走去。

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