第二十七章 鸭货！

这沐府小姐的日子真是能把人逼疯。

        每日除了吃喝拉撒，唯一的娱乐就是绣绣花，弹弹琴，看看书，写写字。

        书还不能随便看，全是些什么《女则》，《女训》之类的，盈盈翻了两页就丢在一边。

        “我说，你们不觉得无聊么？”盈盈对着旁边绣荷包的蕊儿和其他丫头说。

        “小姐可是觉得闷了？蕊儿陪您去花园逛逛吧！”

        “唉，又逛花园。”

        盈盈一听就觉得腻。

        怪不得古代的戏词中大家小姐和男人发生关系都在花园中，原来根本就出不了门嘛！

        “就算是圆明园，天天逛也该烦了吧！我说，你们之前就一直是这样过日子的？”

        丫头们面面相觑，她们自小陪着小姐一起长大，这样的生活早已习惯了。

        小姐身为沐府嫡出女儿，自小便接受大家教育，言行举止妥帖谨慎，琴棋书画也样样精通，只是脾气差了些。

        可自从病过一场后，小姐就像变了个人。

        之前喜欢的全都不感兴趣，连最拿手的古琴都好久没摸了，反倒日日想往外面跑。

        “小姐不如弹几首曲子解闷吧，我们也好久没听过小姐弹曲子了。”

        丫头们皆拍手称好。

        “我哪儿会弹琴啊，不会不会。”

        这原主不仅没留下记忆，连技能都没留下半点。

        这琴棋书画现在是它认识我，我不认识它。

        “小姐说笑呢，这古琴可是您最拿手的呀，城中小姐要论古琴，可没有一个比的上您的。”

        “骗你做什么，我现在真不会了。对了，我们府中厨房在哪？”

        这沐府菜品做的太精致了，好看是好看，但实在不合盈盈这个四川辣妹子的胃口。

        既然现在无聊得发霉，倒不如做点好吃的填补一下空虚。

        “小姐可是饿了？我去吩咐厨房做点点心来吧。”

        “不用！我自己做！”

        盈盈提起裙摆，一路小跑飞奔到后厨，一群丫头在后面追赶：“小姐，你跑慢些，仔细摔着~！”

        后厨见二小姐来了，以为自己餐食上犯了什么错，全部惊得跪下。

        这沐府厨房可真大啊，竟有杜宅半个庭院那么大。

        热菜，凉菜，面食，点心，每一项菜品都仔细分区，和现代的中央厨房有得一拼。

        厨房今日大概准备烹饪鸭子，此刻正好从外面送了十几只活鸭。

        几个丫头终于追上来，由于平日缺乏运动，一个个娇喘连连：“小姐。这后厨太脏了可不是您来的地方，快回去吧。”

        “不回去不回去，这里有趣多了。你们跪着干嘛？快起来吧！”

        厨子们这才起身。

        “二小姐，这马上要杀鸭子了，怕污了您的眼。您还是移步去花园吧……”

        “不怕，我经常看杀鸡杀鸭的，我就在这待着，你们杀你们的。”

        盈盈干脆找了根板凳坐下。

        “哦，对了！那鸭血可是好东西，别浪费了，拿个碗给我装起来！”

        “小姐，你要这吓人的东西做什么？”

        “嘿嘿，没吃过吧？等会儿我拿它做个好吃的给你们尝尝。”

        盈盈调皮地朝蕊儿眨眨眼，丫头们更是一脸懵。

        这小姐简直大不一样了，不仅脾气好多了，连胆子都大了几倍。

        从前可是见一点点血就惊叫连连，如今竟然都敢看现杀活鸭了。

        “嘎~~~嘎~~~嘎~~~嘎~~~”

        只见那群鸭子被抓来一只一只挨个放血，死透了便丢进沸腾的锅中滚烫除毛，开膛破肚，不一会儿就光溜溜地排成一排在案板上等着了。

        沐承盈的贴身丫头们，自小也跟着小姐娇生惯养，吃穿用度甚至比其他人家的小姐还精致，哪里见过这场面，纷纷吓得转身捂眼。

        只有盈盈面不改色心不跳地看着他们一步步处理，甚至还能提上几点建议。

        “梆~~~！梆~~~！”厨子们麻利地将处理好的鸭子去头去脚，然后将鸭子平铺，只取胸脯前一小块肉装起来。

        盈盈见状连忙制止：“师傅，这是要做什么？怎么其他的就都不要了吗？”

        “回二小姐。今日照夫人吩咐，厨房今日替二小姐准备了您最爱吃的樱酒渍鸭脯。”

        “是取这鸭子胸脯中心这一小片嫩肉，再用这春日樱花泡的酒浸泡半日，最后佐以干贝，鸡汤等一齐蒸熟。”

        “那剩下的鸭架，鸭脚，鸭头和下水呢？就不要啦？”

        “回二小姐。剩下的鸭架是做给下人们吃的，至于头脚下水，自然是没人要的。”

        厨子们也不知道这二小姐今日抽的什么风，竟关心起厨房食材来。

        “浪费啊~浪费~”

        盈盈摇摇头，看来他们都不知道，这鸭子的精华就在这些即将被丢弃的垃圾里。

        站起身来，将袖子撸起用绳线拴好，又找来一块围布系在腰间。

        众人皆惊，不知这二小姐今天到底是要干嘛。

        “哦，你们不必管我，继续做你们的事。”

        “鸭架和下水先别丢，给我安排两个婆子打下手。”

        盈盈熟练地从桶中捞起一串鸭肠，又用剪刀“唰唰唰”麻利地破开，蕊儿在旁边看得差点背过气去。

        几个婆子也学着处理起来，盈盈又将鸭头，鸭脖，鸭脚和鸭翅膀分别取下来，烧开一锅水，连同剩余的鸭架放料酒先焯一遍水，起锅烧油，放入冰糖炒化，下鸭货炒至上色，随即倒入水，盐巴，酱油，花椒，辣椒，各色大料小火熬煮。

        又另起一锅烧水，将剩余的鸭架放入小火慢炖，待汤色浓白，倒入陈年酸萝卜，继续炖煮。

        整个厨房热气腾腾，香气扑鼻。

        蕊儿见此状况，吓得连忙去请夫人郎中。

        史夫人闻声赶来，只见盈盈果然如同一个熟练厨娘，正将那鸭胗放在案板上切花刀。

        “盈儿！你在做什么？！”

        只见史夫人带着郎中此刻表情复杂地站在厨房门口。

        “娘！你还没吃过我做的菜吧？今天我好好给您露一手！”

        “还不快给我回房！这是你待的地方吗？！”

        见史夫人动怒了，蕊儿赶紧给盈盈使眼色。

        盈盈只好解开围布悻悻地回去，可又舍不得那锅卤鸭货和老鸭汤，走时还不忘叮嘱厨房：“黑色那锅再过一炷香时间就可以了，熄火后浸泡半个时辰给我端些到房中来。”

        “还有那锅汤，再继续炖煮半个时辰，起锅放点胡椒和盐巴就行。”

        “下水和鸭血也别倒！我留着还有用！”


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