第20章 药舍学习

第二天一早，牛柳叶起来大厨房做早饭，今天是她当值洗衣做饭。
  牛柳叶手脚麻利地煮好粥，磨好豆浆煮上，蒸好豆渣窝头、白面馒头、张老太专属鸡蛋羹。
  张才明和张君瑜都是早起坐牛车去镇上学堂，白面馒头和豆浆就是给他们准备的，当然还有一个人能吃，就是张德来了。
  牛柳叶早早地盛好一碗粥，煮上一个咸鸭蛋，喊着张娴儿起床洗漱先吃早饭，等会儿得去药舍了。
  张君峰和张君江也跟着起床，看着妹妹吃完早饭就送她去药舍，回来的时候正好赶上正屋开始吃早饭。
  “怎么不见娴丫头，是还没起来吗？”吴氏发问。
  没等牛柳叶说话，张秀珍抢先讥讽：“病了一回，都养成大小姐了，这会儿不起来吃早饭，一会儿又有小灶吃了。”
  “娴儿一早就去何郎中的药舍，昨天刚拜了何郎中当师父，以后要跟着学门手艺。”牛柳叶平静地说。
  张德来的眼神看过来，语气沉沉道：“娴丫头拜师的事怎么不跟家里说。”
  “何郎中和娴儿有师徒缘分，昨天才说起这事，所以匆匆准备，还没来得及说。”
  “拜师是大事，你做母亲的这般草率决定，是失责。”张德来非常不满牛柳叶先斩后奏。
  牛柳叶才不管呢，拜都拜了，还能反悔不成。
  “儿媳的错，不过这也算是好事了，娴儿身子弱，跟着何郎中还能调理好身子。”
  “你现在主意是大了，越过公婆做事还这般理直气壮。”吴氏神色淡淡道。
  “如果公公婆婆不喜欢娴儿拜师，我去跟何郎中说一声，这事就算了。”牛柳叶作势要起身往外走。
  “胡闹！你这是要出去丢张家的脸吗？”张德来重重地拍桌。
  “既然已经拜师，就没有去反悔的理，只是你擅自做主，不敬公婆，该罚！”张德来越看牛柳叶越不顺眼。
  “昨日你祖母说了想吃黄豆炖猪蹄，就罚你去镇上买来，不许坐牛车，走着去。”吴氏慢条斯理道。
  牛柳叶恍然，原来在这等着她：“儿媳领罚，一会儿就去镇上给祖母买猪蹄，劳烦婆婆拿个二十文，如果有剩下的，我会带回来。”
  “你还有脸要钱？你这不孝的东西，藏着私房钱，净往长辈的兜里掏，我们没叫你把钱都交出来，你反倒找我们要钱来了。”张老太扯着脖子大骂。
  牛柳叶侧头避开张老太的唾沫星子：“孙媳没有私房钱，只有嫁妆银子，我爹娘给的。孙媳要钱是买祖母要吃的猪蹄，并不是给自己花。”
  吴氏早有预料：“如今你连孝敬祖母也不肯了，罢了，我出这个钱。”
  “儿媳没有不孝敬祖母，只是才青每年上交的银钱也足够给祖母天天买猪蹄吃，公中的吃食自当公中出钱，公公常教导我们要守规矩，儿媳在守规矩。”牛柳叶一字一顿道。
  吴氏气笑了：“你倒是守规矩，怎么还越过我们，擅自带娴儿拜师。”
  “拜师这事儿媳认错，领罚走去镇上给祖母买猪蹄，只是这钱儿媳拿不出，儿媳答应娘家嫁妆银子是要留给娴儿当嫁妆的，动不得。”
  “行啊，家里想换些上好梗米，你一会儿背上一百斤家里的梗米去镇上米铺换吧。”吴氏吩咐道。
  张君峰兄弟一听急了，正要开口求情，被牛柳叶按住：“好。”
  牛柳叶知道，要是不应下，这事就会没完没了地说，而且她有法子应对。
  “拜师的事，我就不追究了，你可有备好拜师礼。”张德来最好面子。
  “把我爹娘给的干货腊肉送了去，也算是份拿得出手的礼。”
  张德来不说话了，反正家里也没损失，该罚也罚了，他懒得管孙女如何。
  张秀珍在一边可是酸得很，她心里属意何修仁，要是她被收为徒弟，一定能和何修仁日久生情。
  吴氏知道女儿的心意，开口道：“娴丫头年纪小，难免有不妥当的地方，秀珍得空的时候去药舍看看你侄女，别让人笑话了。”
  张秀珍羞答答地应下了，心里开始幻想和何修仁的甜蜜相遇。
  牛柳叶偷偷翻了个白眼，真的是把人当傻子。
  饭后，牛柳叶从吴氏那领了四十文，吴氏嘱咐她买块板油回来熬猪油，牛柳叶应下，背上一百斤梗米出门去。
  村里除了何三伯有牛车做运送生意，还有四户人家有自家的驴车或牛车，何郎中就是其中一家。
  “何婶子，昨天听你说要去镇上，今天家里让我去换米，赶不上何三伯的车，就想来问问你，能不能捎带一程，不白坐的。”
  原来牛柳叶在听到吴氏的惩罚时，就想到了昨晚何婶子说今天会去镇上，应该能搭上一程，至于回去怎么说，她也有主意了。
  “有什么不能的，先坐一会儿，我的表侄一会儿过来赶车，一起走。”何婶子笑着给牛柳叶倒了一碗水。
  看牛柳叶那一大筐梗米心底已经有了猜测：“被你公婆说了吧，这个时辰让你去换米，存心就是想让你背着走，一看就是吴氏搓磨人的手段。”

  说起来吴氏和何婶子还有一段故事，张秀珍装脚伤，拦住了采药的何修仁要他背回去，何修仁婉拒要帮她去张家叫女眷来搀扶。
  张秀珍拉着何修仁不让走，拉拉扯扯时，何婶子正好碰见，忍着怒气把张秀珍送回张家。
  谁知张秀珍一回家就哭着说被何修仁抱了，吴氏就留住何婶子要谈一谈孩子定亲的事。
  何婶子也是见过世面的，一看吴氏和张秀珍的眼神交流就知道这事是有备而来。
  一句“医者仁心，修仁行医，不分男女老少一视同仁，没有只是扶一把就要定亲的道理，还请自重。”就带着何修仁回去了。
  何婶子对吴氏的评价是，果然是丫鬟出身，总使些上不得台面的手段，把人当傻子。
  “他们觉得我不跟他们说，伤他们面子，但是不说才好，省得她还有机会跟你们掰扯。不过她还打着修仁的主意，让张秀珍去药舍那边看娴儿，笑死人了，真把人当傻子。”牛柳叶有些不好意思给何婶子添麻烦了。
  “那她可打错主意了，药舍那边可不是她母女俩的戏台，老何有个学徒，最看不惯这种，嘴毒得很，张秀珍怕是要吃瘪了。”何婶子捂嘴笑道。
  此时药舍那边正忙得热火朝天，一大早何郎中就让张娴儿就跟着三个学徒去溪边冲洗采回来的药材。
  这一步是药材炮制的第一工序，净制。
  几乎每种药材在使用前均须进行净制，主要是为了分离药用部位、进行分档、除去非药用部位、除去泥砂杂质及虫蛀霉变的部分等。
  张娴儿人小但是做事勤快，跟着忙活了好一会儿一句抱怨也没有，这让三个学徒很快接纳了她。
  何郎中收的这三个学徒性格迥异，但是都是心地善良的人，平日里与他也都是以师徒相称。
  大学徒李观山是上阳村人，与何修仁同岁，因为人勤快老实跟何修仁相处得不错，八岁就跟着何郎中当学徒。
  二学徒何石桥是何郎中的远房表外甥，人机灵好动，调皮摔断腿被何郎中治好后就缠着要跟着何郎中打下手，就这么当了学徒。
  三学徒刘铁锤是镇上铁匠的小儿子，生得瘦削清秀，跟一家子壮汉完全不同，根本轮不起一下锤子，但是得名铁锤。
  这个刘铁锤就是何婶子说的嘴毒的学徒，他是刘铁匠快踩破门槛，求着何郎中收下的学徒，这孩子怎么想都干不了铁匠的活，还是送去学门不费力气的手艺。
  “铁锤，你可以把火生起来了。”刘铁锤在铁匠铺学得一手烧火本事，控制火候比一般人准些。
  “娴丫头，石桥现在做的是切制，所谓切制，就是将净选后的药材进行软化，切成合适的片、丝、块、段等。”
  “主要目的在于有效成分的煎出，利于炮炙、调配和制剂，更有利于鉴别和贮存。”
  “观山和铁锤这边是炒法，炒法是将净制或切制后的药材，筛去灰屑，大小分档，置预热容器内，加辅料或不加辅料，用不同火力连续加热，并不断搅拌或翻动至一定程度的炮制方法。”
  “铁锤控火恰当，最适合做这个，炒法按火候要求的不同，分为微炒、炒出汗、炒香、炒黄、炒熟、炒焦、炒黑之分。”
  “这炒法是为了增强药效，缓和或改变药性，降低毒性或减少刺激作用，矫臭矫味，利于贮存和制剂等。”
  “还有其他的炮制法子，你以后慢慢看慢慢学，就明白了。”
  张娴儿眼睛亮亮地看着眼前的景象，闻着药香，一点一点地印在脑子里。
  她决定先熟悉切制，给何石桥打下手，何石桥讲得很细致，药性特征和形状要求都说得很详细。
  张娴儿听得入神，恨不得自己能马上一句句用笔记下来。
  上一世张君峰兄弟为了跟张娴儿更好地沟通，很努力地教她认字写字，所以张娴儿日常用的字都认得。
  “娴师妹，别担心记不住，等你跟着师父认字了，我就把我的手札给你抄，这些我都写下来了。”何石桥温和地说。
  张娴儿表示很期待，她估计要让他们大吃一惊了，认字速度异于常人，全靠上一世的记忆。
  药舍的午饭是何婶子提着菜过来煮，一般不费功夫去炒菜做汤，都是蒸菜饭、下面条、煮咸粥蒸馒头。
  “娴丫头，这是你姥爷让我带给你的，你姥姥做的猪肉辣酱，耐放，让你拿着放在这边配饭吃。”临近午饭时间，何婶子挎着篮子笑眯眯地出现。


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