第五十四章 元气冲天
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火锅是清一色的烧山火锅底,大家都吃的热火朝天,刘岩意识到的问题也来了,店里没有酒,客人都在抱怨,有的人还从外面买酒回来,场面有些混乱,但是刘岩也做好了准备,给每桌赠送价值十块钱的醉剑千里汤盅四个。
关于酒的问题,之前苏韵和刘岩就商量过了,苏韵认为既然开的不是快餐店,适合聚餐,那肯定要备上酒水,但遭到了刘岩的反对。
药膳的目的,是为了健康,刘岩开店的初衷,除了赚钱外,也是执行身为中医的职责,饮酒伤身,所以刘岩极力反对,客人们如果要喝酒,可以点醉剑千里止瘾,甚至以后如果效果好的话,醉剑千里就可以当做酒水来喝了,效果毕竟都是一样的,而且还有益健康。
“刘岩,咱们明天进酒水吧,这里能赚好多钱呢。”略微空档的时候,苏韵将刘岩拉近了后厨里。
“是啊,刘岩,每一桌客人都要酒,咱们不卖酒水,少了好大一笔钱啊。”杨小虎也哀求了起来。
刘岩深吸了一口气,态度很坚决,道:“韵姐,虎子,我们开这家店,打得旗号是为了健康,我们也是真材实料地往这方面去做,多人聚餐饮酒必定过量,过量则伤身,这和我们的理念相违背。”
“可人家别的地方都卖酒水啊。”杨小虎嘟囔了一句。
刘岩笑道:“那就让这点成为我们的特色,我们就不卖酒,说不定还能够出名。”
“你是真不想卖酒,还是想靠不卖酒宣传?”苏韵问道。
“当然是不卖酒了。”刘岩很肯定回答。
苏韵点头,抿唇笑道:“行,我就听你的,你也是老板。”
刘岩顿时乐了,道:“回头还得弄个牌子挂店里去,为了您的身体健康,本店不出售任何酒水。”
“靠,哪有你这样的,有钱不赚王八蛋啊。”杨小虎也是服气了,苏韵则在旁边笑得合不拢嘴。
刘岩又道:“其实我今天也发现了,因为我们店是药膳馆,所以顾客点菜,都想根据自己的身体毛病来点菜,这涉及到一些医学常识,小虎,晚上我弄个表格给你,针对每一道菜的功效,你要好好记熟才行,才显得我们专业。”
杨小虎顿时哭丧着脸:“我从小就不是学习的料。”
刘岩怒视着他:“现在你知道学习有多重要了吧?现在学也不晚,学了就能赚钱的。”
“好啦,你们两个别闹了,菜单我看也得更换下,不然每个客人都让刘岩过去咨询,太麻烦了,以后再菜单上着重写上每一道菜针对的身体疾病。”苏韵说道。
“这主意不错。”
就这么商量着,三个人对药膳馆的经营策略上,又是完善了不少。
小县城的深夜,加上天气还冷,十点多街上就已经没什么人了,苏韵决定打样。
收拾了店铺后,苏韵把今天收的钱全部都拿了出来,摆满了一桌,轻点了下,今天开业的营业额竟然超过了快到四千了,大头果然还是在晚餐。
“成本已经收回来了,食材方面我也看了下,用了一半左右,不包水电铺租的话,利润跟我们当初预期的好一点点,已经超过一半了。”苏韵显得非常惊喜。
“哇,这么算下来,一天就赚两千块了,今年一定发达了!”杨小虎怪叫了起来。
苏韵道:“这只是开业的第一天,营业额并不能作为利润的考究,具体怎么样,起码要过一个月才行。”
刘岩却显得很有信心,道:“我相信我们的实力!”
聊了一阵后,三人都非常的高兴,关了门后,三个人走在大街上,一路聊着回家。
为了确保苏韵的安全,两个男人硬是把苏韵送到了她家小区入口,这才转头走向他们两个租的小区里。
路上,没了苏韵,杨小虎笑得嘴都合不拢了,他是真没想到开药膳馆竟然能够这么赚钱。
刘岩在店里也是忙了一天,兴奋劲都过了,现在心里只有期望,期望接下来每天的生意都能这么好。
隔天药膳馆的生意依旧,毕竟还是处于开业期间,有活动,然而到了晚上,刘岩发现竟然有客人在外面排队了。
“老板,能打包吗?我要一份元气冲天,我带回家赶家里的晚饭。”一位穿着西装的中年男士瞄准机会,把刘岩给拉到了一旁,小声地询问。
刘岩顿时心领神会,点头道:“可以的,您稍等。”
“嘿嘿,多谢了,你这汤有点贵,不过效果真他娘的好啊!”顾客竖起了大拇指,整个人都红光满面。
进了厨房,苏韵已经忙得不亦乐乎了,见她停不下手中的活,刘岩只好亲自上阵,同时观察着外边的情况。
没多久,杨小虎匆匆跑进来:“刘岩,外面有五个人要打包,两个要鸡汤,三个要元气冲天。”
“啊!这么多吗?可能要等很久啊……”苏韵也讶异,现在厨房里所有的炉灶都已经用上了,熬汤也是要费时间的。
“跟他们说了,可以等。”杨小虎嘿嘿笑了下,立马溜了出去。
苏韵也笑了,望着刘岩道:“这道菜对男人的吸引力真的这么强吗?”
“因为效果好啊。”刘岩有些脸热。
“你试过没?”苏韵眨了眨眼睛问道。
刘岩尴尬道:“我怎么试啊,我还想睡个安稳觉呢。”
“哈哈!”苏韵笑成了一朵花。
元气冲天和烧山火熬制的火线草驱寒鸡汤非常受欢迎,光是店里都就有一半的人要这两个菜了,外面排队等待打包的还有好几个。
“刘岩,老鳖不够了,最多五个汤了。”苏韵撇着嘴说道。
“啊!”刘岩傻眼了,顿时有些头疼,甲鱼这玩意,本来冬天就比较难抓的,市面上也比较少,平常吃的人也很少,但是因为元气冲天这道菜,现在店里的需求量非常大,今天都已经杀了十多只。
“回头得找一找那些专门养殖甲鱼的地方,长期供货才行。”刘岩苦笑着说了一句。
今天晚上,客人是比昨天更多的,毕竟是晚上,上班累了一天,吃点有益健康的药膳,一天就这么舒舒服服地过去了。
忙到深夜,清点后,今天的营业额比昨天竟然多了四千块,杨小虎都忍不住嚎叫了起来。
“别高兴得太早了,今天的大头,还是那几个元气冲天,一道菜就四百多,今天卖出去了十二道,比昨天多也是正常的。”刘岩却很冷静。
“这道菜的成本在三百左右,一个菜我们就能赚一百,利润比其他菜多很多了,还是值得高兴的。”苏韵抿唇笑道。
刘岩点头,他突然间意识到了一个问题,他的馆子还是太小了,消费的人群收入并不算高,这要是大酒楼,有钱人来消费,主打这道菜,肯定赚翻了。
接连两天的火爆生意,食材消耗得差不多了,第二天一大早,刘岩就和杨小虎赶去了市场里买菜。
菜市场已经热闹了起来,他先来到水产区,但前几天卖甲鱼的那老板还没来,他赶紧跑去鸡鸭猪羊肉档,转了个遍,最后来到了水产区。
突然间,刘岩停住了脚步,在卖甲鱼的档口,他看到了一个熟人,是那天去买衣服的那间服装店的老板娘,她身边多了个高大的男人,大冬天的留着光头,看那打扮,也像是个老板,只是气质显得有些流里流气的。
刘岩不敢过去找麻烦,赶紧低着头在其他的档口转了转,等那对男女离开之后,他才敢上前。
“老板,这些甲鱼我全都要了!”刘岩指着地上的网袋,里面装着十来只甲鱼。
“老弟,这些被人定了,刚订走,呶,就那对夫妻。”老板指了个方向,刘岩看到了,就是那服装店的老板娘。
“他们两个全都要了?那个女人是开服装店的啊。”刘岩纳闷了。
“嗨~那男的是开酒楼的,在安澜镇,叫德金酒家,他们今天承包了宴席,所以要这些甲鱼,一会儿我还得让我儿子给他送过去呢。”老板笑眯眯说道。
安澜镇德金酒家!刘岩脑子里瞬间浮现起一个熟悉的门面,在安澜小学的对面,的确有这么一家酒楼啊,他之前当混混的时候,沾了一个叫老猫的地头蛇生日请客的光,还去吃过饭。
现在他也终于想起来那个漂亮的老板娘为何这么面熟了,就是当初在酒楼里见过,他还跟其他混混暗地里互相调戏那个老板娘。
“草!这个老板好像不是什么好鸟啊。”刘岩暗暗吸了口气,心里有些后怕,那天这么得罪了这个老板娘,也不知道以后碰到了会不会找自己麻烦。
摇了摇头,刘岩不去想这些,抬头对老板道:“老板, 你看看有没有什么路子,今天帮我搞二十只甲鱼,中午之前送去我店里。”
老板面色顿时一喜:“这个可以,我马上给那边打电话。”
“好,送过来我给你钱。”刘岩点头,迅速离开。
一天下来,生意还是一样的火爆,尤其是晚上的时候,客人更是络绎不绝,一桌收拾完,立马就有人给占了。
有排队的人过来找刘岩,不想等了,想给钱做定金,预定明天的席位。
对于这样的要求,刘岩满脸为难的拒绝了,他这里没有包厢,是留不住空位置的,想要来吃饭,就早一点。
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