第798章 跨越千年的点心
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诸葛圆心服口服,看着叶归的眼神充满了欣赏。
“大夏食神,名不虚传啊!”
叶归也笑着说道:“食神之名只是大家看得起我罢了,其实这只是一个代号!”
“好棒的香味啊,看来诸葛大师的包子也完成了!”
充满了历史韵味的包子让所有人食欲大动,味觉大开。
这包子的味道简直堪比天上美食啊。
“还差五分钟,不过可以先试试猫耳朵!“
诸葛圆亲自去给叶归准备了一份猫耳朵。
这猫耳朵从锅内被捞出来的时候还在滴水。
好看的猫耳朵简直和玩具一样,给人十分好玩的感觉。
忽然,叶归好像看到了什么,直接去抓了一个猫耳朵出来。
“天啊,你们看!”
叶归把猫耳朵丢在地上,猫耳朵落地的一瞬间竟然弹了起来,足足弹了好几厘米高。
又落下去,随后又弹起来。
就那么好几个轮回之,猫耳朵这才掉在地上。
叶归把猫耳朵捡起来,说道:“各位,你们看,这个猫耳朵竟然完全没有变形,形状非常好!”
他把猫耳朵放在水下冲了冲,直接一口吃掉。
“卧槽,食神大人真的是个体面人啊!”
“我还以为食神大人会把这个丢掉捏!”
“开什么玩笑,你们什么时候见过食神大人浪费的!”
叶归大口咀嚼着猫耳朵:“这个猫耳朵的弹性简直绝了啊!”
“面团本身的弹性是一回事,被揉的非常劲道,另外就是在一瞬间被诸葛大师用强悍的指力化开的时候,最后揉了一下猫耳朵!”
“就是这个感觉!”
叶归大口吃着猫耳朵,虽然有些凉了,可口感真的绝了啊!
吃完了这个猫耳朵,诸葛大师也把全新制作的猫耳朵给送了过来。
一股浓烈的酸味让叶归的食指再次大动。
“这酸味,简直太开胃了啊!”
叶归接过这一份猫耳朵,漆黑的汤汁好像一望无际的浩瀚宇宙。
那汤汁的味道令人流连忘返,无法忘怀。
首先喝上一口汤。
诸葛圆再次点头,不由得哈哈大笑:“真不愧是食神大人啊,吃猫耳朵您是专业的!”
“这湿版的猫耳朵就是要首先喝一口汤,开胃!”
叶归倒是有些不好意思地说道:“其实我就是觉得这个汤非常爽口,不由自主去喝了一口!”
“这汤汁闻起来的确有些酸,可是在喝进去了之后,酸味让我整个人都清爽的同时,还帮助我开胃!”
“非常棒的汤汁啊!”
他喝了一口汤汁,再来上好几口猫耳朵。
浸泡在汤汁里面的猫耳朵又多出来了一股酸甜的味道。
这个味道让叶归忍不住连连称赞:“不错啊,太好喝了!”
“猫耳朵只是被短暂浸泡,竟然十分入味!”
“不错!”
这一份只是个小份猫耳朵,因为猫耳朵还有一种清炒的做法。
诸葛大师果然又让人送了一份清炒猫耳朵过来。
那一份猫耳朵上面沾染满了各种孜然粒和辣椒粉,当然也少不掉一股醋味。
首先把醋放在锅内爆炒出来香味,随后再倒入各种调味料一起爆香。
最后再加入猫耳朵,翻炒一通之后就是一份清炒猫耳朵。
叶归大口吃着猫耳朵,那猫耳朵的味道香辣入味,特别棒。
吃完了猫耳朵,叶归说道:“不愧是招牌菜之一啊,那味道真的绝了!”
“汤版的猫耳朵细腻湿滑,特别入味!”
“那清炒版本的猫耳朵在细腻之余还多出来了一股酸辣,也非常入味!”
“好吃啊!”
叶归赞不绝口:“不愧是诸葛大师的手笔,面食第一人,果然名不虚传啊!”
诸葛大师哈哈一笑:“在食神大人的面前,我哪里敢自称面食第一人啊,您这个就是打我的脸了啊!”
“哪里哪里,我这只是仗着自己年纪轻,体力充足,如果诸葛大师可以年轻个十岁,相信做出来的饭菜水平不在我之下啊!”
这个彩虹屁当真是拍到了诸葛大师的心坎里面。
毕竟年纪是所有人都无逃避的现实。
年老的经验的确是丰富,可是精力和体力的确跟不上年轻的时候了。
这是无法逃避的。
“虽然人年纪大了不是啥好事,但是有些东西是年纪越大就越好啊!”
“来,试试这个!”
诸葛大师此刻终于拿出来了自己最后的绝招。
“这是我的先祖曾经做过的包子!”
“按照祭司的规矩,东方青龙,西方白虎,南方朱雀,北方玄武,中间皇天后土!”
“于是我的先祖就根据这些做出来了祭司专用的镇魂包子!”
“请食神大人品尝!”
诸葛大师突然掀开一个蒸笼。
轰隆!
这一瞬间,一股五色光芒朝着天空喷涌出去。
红色的光芒打在南方,化作一只红色的朱雀鸟。
白色的光芒射到西方,成为了一头怒吼的白虎。
碧绿的光芒充斥整个北方,那就是稳重的玄武。
青色的光芒翱翔在东方,神圣的青龙盘踞在此。
最中间就是皇天后土。
五色光芒给人一股十分神圣而不可亵渎的感觉。
“这味道,真的好安心啊!”
叶归呢喃了一句,那香味简直无法用语言来形容了。
只是嗅了嗅,香味就让叶归难以自拔。
“这镇魂包子,果然名不虚传!”
光芒逐渐消散,在蒸笼里面正安心躺着五只包子。
包子的颜色就是红色,白色,绿色和青色,最后就是金色。
五种颜色的包子上面还写了一个“镇”字。
看起来恢弘大气。
“古代没有南水北调,也没有大坝阻挡汹涌的洪水,每当经过洪水滔天的大江大河,大家都会选择祭司的方式,利用这种方式恳求河神可以饶恕我们,让我们平安度过!”
“可是如果用活人祭司,太过于凶残,所以我的先祖就发明了利用包子装着馅,并且做成人头的样子抛进去!”
“这就是包子的圆形!”
“但是古代并不懂得发酵的技术,所以做出来的包子都是死包子,吃起来非常硬!”
“所以包子在很长一段时间也只是用来祭祀,寻常人都不愿意吃!”
“可是我的先祖却意外发现如果用上一次包包子用剩下的死皮,混合到新的包子里面,那么包子皮就会非常软呼,还很白,吃进去也非常好吃!”
“这个就叫做老面,利用老面制作出来的馒头个头大,颜色白,还特别松软,传到我手中的时候,只剩下那最后一块老面!”
“可惜我当时不服食神大人的名号,用在了这儿,但是在我吃了食神大人亲手做的三十扣龙须面之后,我就后悔了,为什么要用老面发酵呢!”
诸葛圆说完之后,所有人顿时明白了。
“卧槽,这个是两千年的老面啊!”
“卧槽,他们不会是想谋杀食神大人吧?2000年的老面,那不是要人命啊!”
“对啊,放了2000年,应该早就应该发霉了吧,吃进去难道不会中毒吗?”
“你们懂什么,别看那些老面放置了2000年,但都是经过精心呵护的,没有一点问题,妈的,我也好想试试啊!”
大家羡慕的不行,用2000年前的老面制作出来的包子,想想都很带劲啊。
因为那可是诸葛亮弄出来的老面啊。
不说别的,诸葛亮三个字那都是金字招牌啊。
叶归则说道:“那太好了,诸葛亮亲手搞的包子,我怎么说都得好好试试了!”
“多谢诸葛大师的款待,那我就开动啦!”
他对着镜头说了一句,抓起一个金色的包子吃了下去。
不过首先还是得闻一下味道才行。
金色的包子除了小麦的香味,还有一股玉米的香气。
原来如此,那金色应该就是在和面的时候加入了玉米淀粉,所以颜色偏黄。
最后蒸的时候再刷上蛋液,那么就完成了。
直接一口咬下去。
包子的汁水非常丰富,直接就溢了出来。
“霍,好烫啊!”
叶归不由得哈了好几下气。
随后再将包子嚼了好几下。
还别说,这个包子蒸的太好了。
馅料是馅料,皮是皮。
馅料和皮之间好像泾渭分明,谁也不互相影响。
并且里面浓郁的汤汁好像在吃蟹黄汤包一样。
“好棒的棒子啊,皇天后土,其实就是代表了人间最不能忘怀的美味!”
“在包子里面,那无法忘怀的美味其实就是蟹黄汤包!”
“可蟹黄汤包最重要的一点,那就是皮要好!”
“其实包子是不能做蟹黄汤包的,但是诸葛大师通过粉丝和油炸,让粉丝吸收蟹黄的香味,再用过油炸的牛肉粒彻底锁死味道,这样子在清蒸的时候就将味道保护起来!”
“我吃的时候才会有如此棒的口感!”
叶归将剩下的半口包子全部干掉。
接下来就要试试绿色的包子了。
绿色代表玄武,玄武给人一种十分稳重的感觉。
在拿起来包子的时候,同样有一种稳重的感觉。
“好家伙,这包子,还有些重捏,看样子是个重量级的选手啊!”
叶归稍微闻了闻包子的味道:“菠菜的味道,在做包子的时候加了菠菜汁进去!”
“那么馅料呢?”
叶归一口咬下去,那包子的皮当真是薄如蝉翼。
第一口下去就咬碎了包子的外皮,吃到了里面的馅料。
这个是牛肉馅的包子!
叶归眼睛一亮:“选择新鲜的牛肉,然后将牛肉给打成肉泥,再把牛肉去腥,放入一点的蒜末,随后就是诸葛大师那个十分高超的包包子手法,将足足半斤的牛肉全部包进去,因为包子皮非常薄,所以也很容易就熟了!”
“这味道,简直堪比人间美味啊!”
大口吃完了这个绿色的包子,叶归已经被幸福的不要不要的。
“这是我目前吃过的,最最好吃的牛肉包子了!”
“加入了菠菜汁的包子口感非常棒,和牛肉简直就是绝配啊!”
吃完了绿色的包子,那就是白色的包子。
白色的包子不用说,那肯定是非常纯净的包子。
可是里面的馅料呢?
叶归不由得咬了一口下去。
才咬第一口的时候,叶归就察觉到了不对劲的地方。
因为这个包子的下面,似乎还是包子。
咬穿第二层包子之后呢?
叶归再次发力,却突然发现第二层包子的下面,竟然也是包子。
“卧槽,这包子,绝了啊!”
叶归彻底咬穿,让所有人看到这个包子的样子。
“我擦,包子的里面还是包子?”
“包子馅料的包子?”
“一个字,绝!”
大家表示自己看不懂,但是大受震撼。
“等等,不对劲,如果这个包子真的只是平平无奇的包子馅料的包子,那么食神大人的表情,怎么会这样子呢?
所有人看着叶归。
只见到此刻的叶归满脸陶醉,一看就知道乐在其中。
“这怎么可能?”
“卧槽,这包子真的有那么好吃吗?”
“别说,众筹一张机票,我现在过去试试味道!”
叶归吃完了包子,称赞道:“这个创意真的太了不起了啊!”
“大家肯定认为这个包子是包子馅料的,所以很奇怪对不对!”
不用看弹幕叶归都知道大家的回答。
“可是看食物不能只看表面,得看内在才行!”
“这包子的内在就是如此,看起来只是平平无奇的包子馅料,实际上每一层馅料都有一番风味!”
“第一层白色的包子馅料,应该是在蒸包子的时候往里面加入了鱼肉,其实是鱼丸馅料!”
“第二层包子馅料则是蒸包子的时候加入了虾肉,也就是虾肉馅料!”
“最后一层就是蟹肉和蟹蛋!”
“这其实是海鲜包子啊!”
叶归吃完了之后,对这个白虎包子竖起来大拇指。
“好吃啊!”
还剩下红色的朱雀包子。
“我有一种预感,这个朱雀包子应该是辣味的!”
“哈哈,有可能,估计就是辣味的肉包子!”
“辣椒味的包子馅,那会好吃吗?”
“谁他妈知道呢!”
叶归拿起来红色的包子,首先闻了闻味道,说道:“谁说这个包子是辣椒味道的?出来!”
“简直乱说,这怎么会是辣椒味道的呢!”
叶归摇了摇头:“这个红色其实是放了胡萝卜在里面!”
“在面粉里面放辣椒进去,这得放多少辣椒才会有辣味啊!”
叶归狂翻一个白眼,胡萝卜的味道非常浓郁,吃起来也很舒服。
他一口咬掉包子。
这个里面的馅料则是正宗的猪肉。
“这猪肉馅料的味道简直绝了啊!”
叶归吃完了包子,称赞了一句:“猪肉的味道非常香,而且特别的厚实!”
”“或许在这个时候就会有水友疑惑了,大家会问我,食神大人,这不是朱雀吗?应该十分火辣才对!”
“就是就是!”
“我们假装附和一下食神大人,实际我们装作什么都不知道!”
“没错!”
叶归说道:“那是因为这个包子其实是酱肉馅料的味道!”
“将正宗的五花肉给切成细小的肉丁,然后再卤一段时间,加入大料熬,一直到将里面的猪油全部熬出来,最后加入辣椒等再一起熬制!”
“这样子的酱肉特别火辣,吃进去就会和我一样!”
“如果条件允许,我想喝一瓶冰雪碧!”
谢师傅已经去把雪碧给拿了过来。
叶归喝着冰雪碧,这才感觉舒服多了。
“卧槽,这个酱肉真的太辣了啊!”
打死叶归也没有想到,在一开始吃进去的时候并没有那种辣辣的感觉。
可是在吃完的瞬间,那个辣味好像要了他的命一样,太辣了啊。
“怎么会这么辣啊!”
叶归忍不住倒吸一口凉气,随后说道:“其实吃进去的时候真的不辣,不知道这个辣味是不是有延迟,在我吃进去了之后才爆发出来!”
“可好吃也是真的好吃啊,简直太入味了啊!”
他看着最后的青龙包子。
蓝色的包子!
叶归不由得又想起来了蓝瘦香菇。
啊不对,是蓝色的食物本身就会影响到个人的食欲。
所以美食界几乎没有什么蓝色的美食,除了板蓝根泡面这种反人类的。
叶归拿起来包子,蓝色又在他的手中变成了青色。
青色的包子特别神圣,就好像是神龙的龙珠一般。
“青色!”
叶归没说啥,他仔细嗅了嗅包子的味道。
那青色的味道应该是来自于海鲜,肉类,以及等等食材。
因为龙是我们民族的祥瑞,传说中的龙则是各种生物身上最美丽的地方混合而成的。
现在这个包子的颜色也是一样。
诸葛大师当真是把所有的偏爱都给了这个包子啊。
叶归这才把青色的包子轻轻咬了一口。
包子的皮当真是各种山珍海味的混合。
或许这个时候就会有小伙伴疑惑了:食神大人,这个用来做包子皮的不都是什么山珍海味,牛羊鱼肉吗?这怎么在包子上呢?
其实这个说起来也十分简单,那就是熬!
将那些食材用熬的方式逐渐取出里面的精华,最终混合成为一份浓汤。
利用这个浓汤来和面,那么这个面团的味道简直堪比人间美味。
所以包子的面已经那么极品了,里面的馅料反而还不重要了。
所以诸葛大师就选择了最简单的豆沙馅料。
一个愿意是豆沙不会喧宾夺主。
其次是豆沙馅料的口感也非常不错,绵密的口感非常适合这个稍微硬一点的包子皮。
正好可以用来中和包子皮的口感。
吃完了这五种包子,叶归激动道:“这个镇魂包子真的太好吃了啊!”
“不愧是跨越了两千年的包子,味道真的太棒了啊!”
“五种味道各自有着各自的特色,就好像我们的所有菜系一样,都有自己的特点和独当一面的能力!”
“可实际上,咱们还是一家人,既然是一家人,那么又何必分那么细呢?好吃不就行了吗?”
“所以不如这一次的比试,咱们打一个平手,您看如何?”
叶归主动提出平手,这也是给诸葛大师一个体面。
毕竟人家徒孙满天下,也是声名赫赫的面点大师。
“不行,输了就是输了!”
诸葛大师也非常强硬:“如果你一定要说,我这可是用了老祖宗的老面,我们家族2000年的积累都输给了你,我心服口服!”
“您就不用说了,我哥哥说他准备去国宴给洋人做一碗面,食神大人,我有一个不情之请!”
叶归点点头:“诸葛大师,您请说!”
“这个国宴舞台,我也想上,而且我想给洋人做一份镇魂包子,让洋人知道我们2000年的包子究竟有多么极品!”
叶归哈哈大笑:“那是自然,诸葛大师您的镇魂包子如果不能上国宴,那么还有什么菜可以上国宴呢?”
“咱们不止是要做镇魂包子,还要做天上地下,独一无二的镇魂包子,要让四圣兽和皇天后土全部显现出来,让他们看看我们五千年的底蕴!”
“就这么告诉他们,这五千年的累积,他们拿什么赢!”
叶归的话瞬间引起满堂喝彩。
“说得好,五千年的风和雨,绝对不是那一群人可以理解的!”
“这一道菜五千年的功力,他们怎么赢!”
“诶,好想看看食神大人现在就做出来真正的镇魂包子啊!”
“再等等吧,还不到一个月了,一定可以看到的!”
叶归哈哈一笑:“各位,这个包子事关重大,你们自己在直播间玩一下子,我和诸葛大师和谢师傅单独说一下子我的想法!”
他让人把手机拿走。
众人:“???”
我们自己在直播间?怎么玩?
数字生命吗?
叶归则是单独找了诸葛大师和谢师傅,三人蹲下来叽里呱啦说了一通。
大概半个小时之后,谢师傅和诸葛大师脸上的表情就是那种看到自己亲爹的表情。
“我的乖乖啊,食神大人您的脑袋怎么长的啊!”
诸葛大师忍不住摸了摸叶归的脑袋,想要把里面的智慧给呼叫转移到自己的身上来。
谢师傅也敬佩道:“您这创意,真的绝了,我已经可以想象到大家惊讶的表情了!”
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