第四百三十五章 御膳,毒药
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船上的小鬼子嘴里都淡出鸟来了。
派了个人去虹口区想找个日本厨子到军舰上来做饭,开出了高价。
倒是有几个愿意过来的,毕竟给了高价。
张祈笙知道斧头帮炸军舰的消息,为他们感到惋惜,又知道了军舰上要厨子的事情,当即也报名了。
换了一套和服就去了虹口区。
有着学习能力在,张祈笙学过做菜,味道美的很,日本菜也能做。
又弄了个假证件,直接过来展示厨艺。
那派头给的很足,一看就像是大厨,至少气势上把另外三个日本厨子给压下去了。
四个人只要两个厨子就行。
得比试一下厨艺,张祈笙做的是生鱼片,边做的时候,边用日语讲解着,没用京都口音,用的是北海道那边纯正的方言:“这是我家传日式柳刃刀,确保刀刃锋利且不沾水,避免破坏鱼肉纤维。
顶刀切,刀与鱼肉呈90°垂直下刀,厚度约3毫米,每片重量8-10克。”
张祈笙讲解的非常专业,让军舰海员一个劲点头,光是这一手漂亮的刀工,直接就能让张祈笙入选了。“太棒了,你叫什么名字?”
“藤井槐。”张祈笙又随便瞎邹了一个。
“槐君,你的刀工实在是太棒了,行云流水,一气呵成,避免回刀,鱼片光洁整齐,光是看着就十分的美味。”
张祈笙亮了刀工之后,继续接下来的操作,处理三文鱼,宰杀后放血,去内脏、骨刺及鱼皮,取净肉两扇,用冰水浸泡使肉质紧实。白萝卜切5厘米长、0.1厘米粗的细丝,冷水浸泡后沥干垫底。山葵研磨成泥。
上辈子的他是吃过生鱼片的,那时候他讨厌吃这些生的玩意儿,不过被朋友带去硬是吃了一顿,吃完之后感觉味道也还行。
这次做生鱼片就有借鉴上辈子的法子。
鱼肉切5×2.5×0.1厘米薄片,他的这个刀工,再配合空间能力,每一片都弄的一模一样,不会有丝毫出入。呈扇形摆于盘中,点缀苏子叶、黄瓜花。已然是艺术品了,在上海的大酒店中,这样一份卖上几十大洋,那也是合理的。
做好之后给海员端了过去:“多矬,搭配酱油和山葵碟,现蘸现食以保持鲜嫩。”
海员小鬼子表现的十分夸张:“艺术,真是艺术,晶莹剔透,如此漂亮,我真是不敢动手,破坏了这艺术美感。
槐君,无论如何,请你跟我们回军舰一趟,为帝国海军们做食物,能吃到槐君的美味,实在是幸福的事情。”
“这是我的荣幸。”
又看了下张祈笙的证件,没有问题,两个海员带着张祈笙和另外一个厨子上军舰。
海员对张祈笙的手艺更加看好。
学习能力在,只要张祈笙去学,都是可以做到顶级水平的,至少能保证前十,第一就不敢说了。他是学习模仿能力,某些方面也比不过那种天赋异禀之人。
“槐君,请问你是在虹口哪个餐馆当大厨?有时间的话,我去找你,多吃些你做的食物。”
“实在抱歉,我还没有找到工作,刚刚从北海道到了上海来,听说这里是远东经济中心,可以赚大钱,我不远千里而来,想着在这边开个日餐馆。”
“凭借槐君这么精湛的手艺,一定能赚很多的钱。”
“谢谢。”
到了晚上的时候,张祈笙开始给小鬼子做饭,做了好几个大菜。
空间里头的毒药也准备好了,毒死这帮狗日的,弄沉军舰的同时,先把这船上的小鬼子给干掉。
小鬼子有自己的称呼,把日本菜叫做日本料理。借鉴了中国菜肴传统的制作方法并使之本土化,其后西洋菜也逐渐渗入日本,使日本料理从传统的生、蒸、煮、炸、烤、煎等基础上逐渐形成了他们的日本菜系。
也有那么一点东西,讲究形与色,极工盛器,配合食物,造型美轮美奂,每一道菜都犹如中国的工笔画,细致入密,更有留白,让人不忍下箸。
做的再漂亮也没用,最终还是要味道好,和中国菜相比,差了好几条街,小鬼子就喜欢这些虚的。
小鬼子的菜有些还行。
西洋有些国家的菜和食品,那是一样都吃不下去。
船里的食材不少,这是在海上,尤其是海鱼比较多。
先做了个寿司,在小竹帘上面铺一层海苔,再铺一层米饭,中间放上配料,卷起来成一长卷,然后切成小段。寿司是国人比较容易接受的一个食物。
再来个生鱼片,造型一定要漂亮,新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料,喜欢吃的人会特别喜欢。调料上酱油,芥末,再配上清酒。
再来个天妇罗,烤鱼,大阪烧。
废了一些力气,做了一大桌子食物来。
海员们都过来进食。
一开始的几个菜,让小鬼子吃美了。
等到了那碗乌冬汤的时候,一个个的全都吐了出来。
张祈笙在里头下了重料,盐油,各种调料配比让这一锅汤难喝的很,正常的人都喝不下去的。
“巴嘎,这是什么东西?”
直接看着厨子张祈笙。
和其他的食物差的太大了。
张祈笙从怀里掏出一张纸来,上面有他们鬼子天皇的图像,是张祈笙画的图,以天皇的字迹,天皇的口吻写下的一张纸。
张祈笙拿着纸张说道:“这是御膳,是天皇陛下吃的食物,我给大家做了出来。”
“御膳?”
拿着那张纸过来看了一下,确实写了个食谱,不过张祈笙不是按照食谱做的,瞎整的,怎么难吃怎么来。
“槐君,真是太感谢你了,让我们在异国他乡竟然吃到了御膳。这个汤真是太美味了,谢谢你,藤井君,谢谢天皇陛下的眷顾。”
话都说到这了,一碗汤一口闷了下去,那难喝的味道实在不敢回味,但这是天皇的食物,再难喝也要喝下去。
小鬼子的信仰就是天皇,让他去死也只能马上去,更别说吃点难吃的,就算是屎这个小鬼子也要尝尝咸淡。
“天皇陛下就吃这样的食物,这么节俭,大家都要向陛下学习。天皇陛下万岁!”
“天皇陛下万岁!”
“万岁!”
吃顿饭,给整的挺有仪式感的。
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