第二百四十五章：大数定律

　　不过很快，这个问题就被迎刃而解。
　　牛大汉想了很久都没想出办法来，富贵和二狗子更不用说。
　　他们在村里到处收购土鸡，炸鸡店的生意却再次下滑。
　　牛大汉奇怪，按照道理来说，不应该下滑才对，毕竟连市场容量都已经计算清楚。
　　晚上分钱的时候。
　　富贵忍不住问：“咋今天的鸡都拿回来了啊！”
　　往常大清早，三个人都会杀十只土鸡，基本上都能卖掉，即便剩下也只有半只，好像有约定一样，事实也确实如此，购买炸鸡的总是那一批人，或早或晚、或多或少，平均之后都是十只。
　　这也是著名的大数定律。
　　今天却只卖掉了三只土鸡，桌子旁边放了整整七只，这就很不正常。
　　二狗子围着那剩下的土鸡看来看去说：“是啊，大汉，怎么这么多没卖出去？”
　　天气逐渐回暖，要是冬天还好些，可以放久些，一旦春夏来临，这种肉类不放在冰箱里，三五天就能变质，哪怕放在冰箱也会变味。
　　牛大汉绞尽脑汁就只想到两个字而已。
　　“竞争！”
　　富贵疑惑：“啥子竞争？”
　　二狗子却一听就懂，毕竟在外面混了很久，脸色凝重地解释：“意思就是有人跟我们做一样的事，也在县里卖炸鸡。”
　　市场从来不缺乏观望和模仿。
　　在牛大汉卖炸鸡赚钱以后，即刻就有人想进入市场。
　　富贵到县里调查。
　　果不然，中心街道也有一家门店在卖炸鸡，不仅如此，那些油炸摊也开始卖炸鸡，而且几条街道都有门店装修，门头写着某某‘炸鸡店’即将开业，进店有礼。
　　当富贵跑回来说这个情况。
　　牛大汉问：“具体几家？都是什么品质？饲料鸡还是土鸡？价格多少？有没有人买？”
　　富贵支支吾吾说不出来，继续钻到大街小巷重新调查。
　　同一时间，餐饮业像是平静的湖水泛起一朵浪花。
　　扶凤酒楼。
　　周小雪从正月的火爆中放松下来，酒楼的管事经理将事情一一汇报。
　　她重点强调说：“周总，最近县里有件怪事。”
　　“什么怪事？”周小雪难得有丝兴趣。
　　每年正月，酒楼的经营情况几乎差不了多少，又或者说每月每天都有迹可循。
　　她早就听腻了，可是也没办法，还是得认真听，万一哪天漏掉，说不定就是一个无法弥补的大问题。
　　管事经理也不卖关子，直接说：“县里好像有个什么炸鸡，最近很火，我的朋友都在吃，尤其是鸡柳、鸡排什么的，很好吃。”
　　“鸡柳鸡排？”周小雪纳闷，这是什么东西？
　　管事经理点头道：“其实只是一个新词汇，跟我们的新菜品一样。”
　　每个高档酒楼都会变着花样整菜，也会起一些新的名字，凸显出标新立异。
　　周小雪不觉得奇怪：“这么说还是鸡？”
　　“对，不过跟我们以往不同，这次是炸鸡，用油炸。”
　　周小雪点头：“那县城确实没有，这算小吃类，应该是精品小吃，怎么样？市场什么反响？”
　　“很好，各大单位，很多朋友都在讨论，说这炸鸡味道不错，很好吃，比一般的鸡都好吃。”
　　“不可能吧？”周小雪皱眉：“油炸的虽然没兴起，可是以前没人做我不信，以前肯定有人炸过，为什么没兴起？这次怎么又兴起的？而且县城的人不是不爱吃鸡？”
　　管事经理小声道：“这个暂时不清楚，不过现在就是火爆了，好像听说是市里有个医生，他本来不吃油炸食品，刚开始是在医院火起来的，算医生带头吃。”
　　“医生带头？”周小雪站起来，走到窗前，望着街道沉思起来。
　　这件事情透着诡异。
　　她的身子貌似胖了点，但是却更有韵味，丰满得婀娜起来。
　　管事经理都羡慕得流口水。
　　周小雪思考道：“那现在什么情况？”
　　“现在很多地方都在开炸鸡店，主街道已经有一家开业了。”管事经理交代。
　　周小雪问：“那谁最先弄的？这鸡柳、鸡排是谁想的？能引起这么多竞争对手，生意估计不错。”
　　她已经在想酒楼是不是可以增加炸鸡。
　　扶凤酒楼虽然是炒菜为主，可是也有饭前点心，就是上座时候闲着吃些。
　　平日里都是些萝卜、蚕豆、海带之类。
　　周小雪在想，炸鸡能够吸引来新的顾客。
　　管事经理道：“听说第一家在金商银行旁边，很小的门店，三个平方，按照客流量计算，大致一个月能赚三五万吧。”
　　“这么多？”周小雪吃惊：“那不是比我们酒楼还赚钱？”
　　扶凤酒楼面积很大。
　　管事经理明白她在比面积的产出盈利，点头道：“是的。”
　　光拿扶凤酒楼的一个面积来比，根本不是不在一个量级。
　　人家的一个平方能赚一两万，扶凤酒楼最多三五千罢了。
　　周小雪仔细想过，又随口道：“也许县里面的人很久没吃鸡，现在想回味一下，一时半刻罢了，过了这个风头也就会慢慢消沉。”
　　管事经理不好意思说：“据说已经卖一个多月了。”
　　“嗯？一个多月了？”周小雪的脸色浮现出一丝冷意。
　　管事经理连忙道：“周总，最近过年太忙，就没关注这块。”
　　她作为扶凤酒楼的管理层，仅次于周小雪，自然要对市场的动向了如指掌。
　　周小雪理解道：“最近是比较忙，竟然已经一个多月了，那就值得去看看了。三个平方赚三五万，这个人确实厉害。”
　　管事经理赞同道：“据说那里以前还是个垃圾堆，属于金商银行。”
　　周小雪搜着记忆：“垃圾堆？”
　　她隐隐约约有点印象：“好像是有个垃圾堆，以前我去停车还撞见过。”
　　她对牛大汉的事情记得比较清楚。
　　那次去银行取钱，在周围都找不到车位。
　　周小雪笑道：“这个人不错，不愧是三个平方就能赚三五万的，确实很有经商头脑，连那个地方都能利用起来，像那小地方也就适合做这些。”
　　管事经理附和：“确实很厉害，现在到处都在模仿他。”
　　“你去那边看过没有？”周小雪问。
　　“那倒没有，只是别人说起，我派人打听来的。最近过年确实太忙了。”
　　周小雪点头道：“好吧，晚上我过去看看，顺便试试味道。”
　　管事经理道：“对了，据说这个人的手艺也很好。”
　　周小雪侧着俏脸想了想：“我去看看能不能挖过来。这样的人才不多，他的年纪应该和左厨差不多吧。”
　　“那没有，据说挺年轻的，人家都叫他小老板。”管事经理如实答道。
　　周小雪惊异。

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