第四百五十六章 腌笋
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既然人家两个大男人都出去了她自然在家也要表现一番！说好给萧应律做一身气宇轩昂的衣服如今还没有开始缝几针就半路夭折了今日心血来潮又拿出来照着之前学得半截的技艺又动了几针当真是难不过幸而这衣服的雏形是有了那接下来就是绣些花样罢了有萧应律在就放心了这一整日逗逗鸡看看兔就差溜溜狗了昨日下了好大的雨还怕把猪圈砸塌了！还好半夜萧应律起来看了一下看着几天小猪吃得正开心茁壮成长叶倾城就仿佛看到了银子一样的感觉
可是这种绕不过院子三圈的日子着实是无趣至极从前她在府里虽说是什么大门不出二门不迈的可是一个安国府比半个广陵都还要大每日游园也是一种乐趣！更何况还有姐妹们相伴日子不至于过得这么无聊
萧应律好了之后就恨不得把外面的事情全部做完这几日又是去松地除草又是在后面开垦荒地种菜想不到堂堂一个燕王竟然对庄稼的事情也做得来自己不免要对他改观了！许多皇室子弟自恃清高若真是流落到这里只怕宁愿饿死也不会去赚钱的就这一点萧应律还是做得很好的
这种日子过了没几天叶倾城就彻底郁闷了闲着当真是太过无聊了一些昨夜又下了一夜的雨清晨听着这滴答滴答的下雨声让人心里烦躁不行她坐不下去了
叶倾城到后院瞧了几眼正好猪舍的旁边有一片竹林下雨之后泥土松软只怕得冒出来不少新鲜的笋子她计上心来说道
“小荷咱们去摘笋子可好？”
小荷才喂完猪看着后院的竹子都是一些苦竹说道
“可是笋子要等到春天才好吃再说这种竹子生的笋子不好吃小时候我们家都是采去喂猪的！”
“不做酸笋咱们做腌笋！”
叶倾城记得府里有个嫂子做的腌笋同别家不同家里也有专门做腌笋的嫂子一年每逢春天都要做满满的好几坛子供家里面吃虽然这种小菜一般是上不了主人的桌不过有时候老夫人嘴里发苦没味的时候会让挑一些鲜嫩的酸笋用肉沫子和一点点辣椒姜蒜炒来闻起来清香扑鼻拌在米饭里可以吃一整晚米饭这些笋子算是福利的管家头面丫鬟们最喜欢的一道菜了
不过那酸笋要的是翠竹才能做出来后院的都是些苦竹用来糟成笋笋肯定又苦又难吃所以她退而求其次后来的这位嫂子在府里的围墙边上采里苦竹这个就不挑什么了几乎一年四季只要下雨都可以制作工序她大约还记得说到底也是当时自己贪吃老夫人随口问了一句这腌笋的制作方法钟灵是个机灵的把方法都答得仔仔细细的她用耳朵听了几句进去
一想到那腌笋的味道就忍不住流口水叶倾城和小荷背着小箩筐拿着镰刀和小锄头就去了后山有些小笋才冒了一点点尖有些还是藏在土里面的只把泥土拱起来一个小包这些都逃不过她的法眼至于那些已经长出来硬了的竹笋就不能要了两人精挑细选了半天终于是采了一筐笋出来喂了避免自己做不出来腌笋浪费人力物力她这一次就保守做一筐笋就成了背着笋子回家之后就找来菜刀
“咱们得赶紧破开笋叶然后再拿去窜一下热水不然这笋子见风就硬便吃不成了！”
两人加快速度小荷去烧了一锅沸腾的水！她从前从未见过这样吃笋的方法等到把竹笋全部都处理干净了之后就把笋洗干净当时她记得钟灵的意思是若是笋子不洗干净的话就做不成了
接着就是把笋子一根一根完整的放在热锅里面窜一道不能煮得太熟这个只是把竹笋里面的苦味祛除了其余的味道得锁在里面
“接下来怎么办呢姐姐？”
小荷看着这窜好的一整盆笋子叶倾城说道
“等到用冷水接一下把水分晾到七分干就拿盐抹上！”
还好上次去城里买了十来斤盐现在正好派上用场用盐把笋子里面的味道除去然后再把里面的水分逼出来等到这柴火的温度低一点的时候把笋子放在灶上烘着做得哄个两天就可以了到时候就大功告成
“在干什么呢？”
萧应律和贪狼回来就看见两个人一直在厨房里面鼓捣叶倾城脸上全是烟灰弄得黑黢黢的她说道
“我们在做笋子过几日就可以吃了。”
“能行吗？”
萧应律皱了皱眉他记得吃笋的季节都是春季如今都是冬天了那冬笋又硬又难吃不是白费力气嘛叶倾城肯定地点头
“肯定可以的！”
既然是她全心全意想做的事情萧应律就不会打击她伸手给她擦了擦脸上的污渍说道
“去把脸洗了看看我给你带了什么东西！”
叶倾城半信半疑地去舀了一盆热水把脸上轻轻擦洗了一遍犹如出水芙蓉一样的感觉原来萧应律拿出了一窝画眉鸟里面有四只喔喔待哺的小画眉叶倾城一下子兴奋起来把这四只鸟抱着身边萧应律说道
“去地里的时候看见它们的窝被风吹掉在地上了鸟妈妈也不管看着可怜所以给你捡回来了！”
看着四只小鸟叶倾城心都要融化了便立刻去做了个窝给它们如今天气冷所以自然是要弄得暖和才行突然见小荷急匆匆地跑过来笑道
“姐姐咱们家的兔子下崽了整整八字小兔子生的好看得很呢！”
叶倾城和萧应律忙去看确实是八只小兔子才生下来又些湿哒哒的但是奇怪的是三只是雪白的三只是一溜烟黑黢黢的还有两只是随了母兔子灰色的八只小兔子依偎在母兔子怀里忙着找奶喝如今给兔子喂的也不只是菜叶还有一些嫩草白菜吃得比人吃的都还要精细呢于是叶倾城笑道
“如今你可以兑现跟王思的承诺了叫他来挑挑喜欢哪一只？”
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