第60章 第60章腊肉炒菜干

“阿音呐,  这什腊肉脏成这样，要不是不吃了吧？”

        “没事，阿姐等下洗出来漂亮了。”

        宝音将那剁下来的一坨腊肉放到盆,  兑上温水让它先软化。这天气是真冷，没一会儿水冰的又要结冰了,  得时不时的加热水进才。

        朝乐负责加水，宝音则是一边泡一边刷,  先将外头那层黑乎乎的油垢洗掉。这可是个苦力活儿，油腻腻的东西在这儿可不好洗。

        不知怎她又想起了她在现代的那个南方室友。每到年底她总是会收到家寄的腊肉。经常都是直接拿钢丝球沾了洗洁精刷,  粗暴洗的快。洗完拿开水煮一煮能切出来炒菜。

        可惜这没钢丝球，只涮锅的刷子能出点力。

        宝音坐着刷了整整一个时辰,  靠着姐姐不停的换水添水总算给洗干净了。

        没了那层脏兮兮的油垢，腊肉『露』出了它的真面貌。烧过的皮子呈焦黄『色』，肉是红白分明,  一看是佳品。

        没开始烧呢,  宝音馋了。

        真是可惜了,  这冷的天她的大蒜苗早没了,  不蒜苗炒腊肉可是一道非常不错的菜。

        “阿音你准备拿这个做什菜呢？像牛羊肉那样直接放水煮吗？”

        “不不,  用水煮吃不到精髓。”

        腊肉炒着吃才是最香的。

        宝音趁着肉已经解冻了，赶紧拿了菜板和刀先将肉切成一片片的备用。后把自己存的大蒜扒了四五颗出来,  她之前和姐姐一起储存的干菜。

        等阿娘的牛羊肉都煮好了,  腾出锅来，宝音立刻洗米将之前剩下的那点大米全给煮了。煮到开始开花再捞起来沥干了做干饭。

        卓娜看不懂女儿在做什,  不过今日她生辰,  自是怎开心怎来了。

        两刻钟后，一锅干饭也做好了，这时宝音才开始炒腊肉。

        锅不用放油,  直接将腊肉片倒进铁锅。炙热的铁锅会将腊肉面的油脂激发出来。快锅便多了一汪油，腊肉已经能够缩水了不少，整个毡包都飘散着那种熏制的特香味。

        朝乐在帮妹妹烧火，离锅最近。那香味儿一阵儿一阵儿的直往她的鼻子钻。口水都要流出来了。

        她错了，不该不相信妹妹的。

        “阿音，闻起来挺香的嘛。”

        “吃起来更香呀！”

        宝音见锅的腊肉油已经爆的差不多了，直接用筷子夹了一块喂给姐姐。其她吃腊肉喜欢将油全都爆出来，这样肉块会像油渣一样酥脆。不过阿爹和大哥都喜欢大块吃肉，她也没熬那久，适当可了。

        “阿姐你尝尝？”

        朝乐十分期待的张口嘴，一口吃了一大块的肉。第一感觉是点咸，不过真是太香了！尤其是那被油爆过的皮，又香又嚼劲，十分合她胃口。

        “真好吃，是味道点咸了，这腊肉也是用盐腌制的吗？”

        “嗯，是用盐来腌制的，所以点咸。不过等下配着米饭吃没这感觉了。”

        宝音将蒜片倒进腊肉，翻炒后一把将泡好的菜干也都倒进，大火翻炒至熟，什也没加这样出了锅。

        炒菜的香气在霸道，一下盖过了煮出来的牛羊肉。一家五口围坐在一起，桌上已经摆的满满当当。

        宝音给家人一人盛了点饭，配着腊肉炒干菜，那叫一个香。这样新鲜的吃法十分的受欢迎，腊肉成为桌上最受宠的一道菜。牛羊肉倒是被冷落了，她赶紧拿起刀宠爱它。

        今日阿娘煮的牛肉是前几日阿爹刚刚拿回来的，满满都是黄膘的牛肉，简直是极品。

        宝音拿匕首割下一块沾上韭花酱，满满一口肉，牛肉的鲜香十足，牛筋软滑又嚼劲，在是满足。

        吃上一口肉扒上一口饭，吃完再喝上一大口肉汤。外面是呼呼不停的大风，毡包却暖融融的充满了食物的香气。疼爱的家人在边，陪着她一起庆生。

        人世间怕是再没比这更舒坦的事了。

        话说她在现代的生日是在炎热的夏天，不过从今天起，她的生辰只冬天这一个了。些事些人既离开了不要总回忆，是将心最重要的位置腾出来给阿爹阿娘她们才是。

        宝音这个生辰过的十分满意，一家子吃饱喝足休息了下两大人又出了门。

        今日两人本来忙的，也是因着宝音生辰才特地挤了时间回了趟家。

        三个娃也习惯了，自己吃完便开始收拾，锅碗瓢盆一大堆。两个姑娘负责收拾，洗碗她们不用『插』手了。因为自从代格知道了寒症是什东西，冬日沾水的东西都尽量没让她两碰。像洗碗，虽说是用的热水洗的，那手从水拿出来的时候可冷的不。

        格桑叔叔也说了，女孩子能少沾凉的尽量少沾，体好。

        两个妹妹小呢，这些他这个大哥来做了。

        代格舀水进洗，却发现大桶的水只剩下浅浅一层，得打水回来补上。

        其要说取水也简单，外头地上随便一捧雪化了是水。这雪看着白净，其化开了是多脏东西。洗洗碗和衣裳倒没什，喝水他们是喝河的水。

        而且那雪拿进来要费柴火才能化成水，一般他都不用，直接提了水回来更省事一些。

        “朝乐，我出提水，这碗你们别动啊，一会儿我来洗。”

        “知道啦！”

        朝乐都吃撑了，这会儿半靠在床上你是想让她动她都懒得动。

        “阿音呐，那个腊肉看着好脏，吃起来真香，咱们明天再炒来吃吧。”

        “好哇，只要你能吃，我给你做。”

        阿爹阿娘放起了一块，另一块答应给了宝音让她自己看着做来吃。偶尔吃一顿吃到过年是没题的。

        “哎呀，我吃的太饱了先躺一会儿，阿音你等下带大宝它们出记得叫我啊。”

        “放心吧，肯定叫你。”

        不带着姐姐，宝音自己根本带不动它们三。也不知是不是开始吃生肉的原因，这三只崽长的飞快。现在以宝音的体力抱一只可以，两只非常勉强，三只想都不要想。所以最近她带三只崽出都要姐姐跟着一起才。

        中午那会儿外头的风挺大的，宝音走到门口撩开帘子想看下外头的情况，没想到一撩开帘子看到大哥在河边跟阿娜讲话。也不知是说了什，大哥一回头，吓得她立刻将帘子给放了下来。

        害，明明啥也没，她心虚干啥。

        外头的代格本是提水的，一到河边看到阿娜气喘吁吁的在凿洞。不说他喜欢阿娜的心思，算是一个普通族人现在在这，他也是会过帮忙的。

        “阿娜，是取水口又冻上了吧，我帮你。”

        “没事没事，马上好了。”

        阿娜不想麻烦人家，再说她都凿了好一会儿，坚持坚持。

        “没那快，照我看你这力气要凿开的话得两刻钟左右。你把镐给我，几下弄开了。你要是怕跟我一起站在这儿被人看见不好，那你我家毡包坐会儿？朝乐和阿音都在家，我弄好了叫你。”

        阿娜愣了愣，才反应过来自己不愿意和他呆一块儿的心思被人看穿了。她些不太自的将镐递给了代格，却没往毡包，

        其她本来和代格相处的挺好的，都怪阿爹阿娘总是在她跟前念叨。现在她一遇上代格想到阿爹阿娘说的那些话，再想将他当弟弟看是不能了。也不是怕被人看见说不好的话，是些别扭。

        “你站旁边，小心冰溅到划伤了。”

        阿娜点点头，后退了几步。她眼前的代格眼神清明，没看到喜欢的姑娘那种欣喜和热烈，跟以前追求她的那些人都不一样。若不是他之前亲口和阿娘说想娶自己，阿娜是真瞧不出他喜欢自己。

        小小年纪能控制好自己的情绪，真是厉害。

        成亲是不能的，她现在儿女私情没什兴趣，只想照顾好阿爹阿娘。他们年纪大了，冬日总是生病，叫人担心的哪空想其他。

        “好了，这洞通了。我帮你把水提回？”

        “不用不用，我自己来。谢谢你代格！”

        阿娜一边道谢一边手脚麻利的打了一桶水，代格见她提的勉强，想了想是没上帮忙。这离她家的毡包也不远，慢慢提也能提回。她不想跟自己呆一块儿那少往人跟前凑。

        代格转回到自己家门口这边的取水口打了水回家。

        宝音左看看右看看，愣是没从大哥脸上上感受到什情绪。

        “大哥，你刚刚和阿娜姐姐在说什呀？”

        “什？！什阿娜姐姐？！”

        朝乐顿时来了精神，爬起来眼睛睁的老大，一点儿也不难受了。

        “……”

        “你两小孩子家家的老打听这些做什。她一个冰洞被冻住了，我帮忙凿开一下，弄好她提水回了。”

        “哦……这样啊。”

        朝乐十分失望。

        族中喜欢大哥的姑娘多呢，可真叫她喜欢的却没几个。难得阿娜这个人妹妹和自己都喜欢，阿爹阿娘也夸赞。最重要的是大哥自己喜欢，她是希望阿娜能做自己大嫂的。

        “大哥，你要努力啊。不你和阿古学学，你瞧瞧他，将都兰姐姐哄的多高兴，满心满眼都是他。男人不能太矜持，要勇敢，要厚着脸皮才。”

        代格听完一脸的复杂。

        妹妹会不会懂太多了？？

        这是十一岁姑娘该懂的事？？


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