62 食味的巅峰

　　长孙皇后的生日。
　　唐代以前，《诗·小雅·蓼莪》载：“哀哀父母，生我劬劳。”生日那天，要思念父母生养的艰辛，作哀戚状，是不能宴乐庆贺的。
　　、《隋书·高祖记》记载隋文帝曾下诏：“六月十三日，是朕生日，宜令海内为武元皇帝、元明皇后断屠。”这里的“武元皇帝”和“元明皇后”是杨坚的亲生父母杨忠和吕氏。杨坚在生日当天要求举国吃素以此追思双亲，哀戚如此，燕乐更无从谈起。
　　到了初唐。
　　‘气氛’就变了。把生日搞成庆贺活动的习俗起源于南方地区，以儒学为根基的中原地区对这种习俗是相当排斥的。
　　唐太宗的时候，从南方传遍全国。
　　生日是一件喜庆的事情。
　　但不会大操大办。
　　也不会宴宾朋。
　　就一家人过个生日。
　　大操大办是在唐代中期以后，唐玄宗打头，他的生日，8月5日。他将这一天定为千秋节。举行大型祝寿活动。在他之后，他的儿子唐肃宗生日叫“天成地平节”，唐武宗生日叫“庆阳节”，唐宣宗生日叫“寿昌节”，唐昭宗生日叫“嘉会节”等等。除了一个唐德宗没有节。
　　每逢皇帝生日全国都休假3日举行庆祝活动，“朝野同欢”。
　　长孙皇后的生日祝贺在皇宫内。
　　参加的人，李世民，儿女们。
　　长孙皇后的哥哥长孙无忌。舅舅高士廉，和舅母。
　　609年（大业五年），高士廉因妹夫长孙晟病逝，便将妹妹高氏接回家中，并厚待外甥长孙无忌、甥女长孙氏，(长孙皇后还有一个周父异母兄叫长孙安业，不是高氏生的。所以，留在原家里。嗜酒如命，不务正业。唐朝建立后，授右监门率，李世民继位，迁右监门将军。贞观元年（627年），跟随义安王李孝常谋反，长孙皇后求情，免死流配巂州，不知所终。）
　　后来，高士廉发现李渊次子李世民才华出众，便将甥女长孙氏嫁给他，
　　李承乾用一辆马车，马车里放一个木炭炉，炉上放一个酒坛。从周明家拉到皇宫。
　　掐好了时间，等到庆贺一开始，刚好煨够了时间。
　　可以开坛享用。
　　李世民找周明要了30个鹰嘴蜜桃。
　　桃一直跟寿联系在一起。
　　比如，《西游记》中，蟠桃园的蟠桃，
　　李世民事前交代了年幼的儿女们。
　　不要去准备生日礼物。
　　祝贺就行了。
　　不会怪罪。
　　李承乾，李泰准备生日礼物是应当的。这是生母的生日。
　　生日祝贺开始。
　　长孙皇后吃长寿面。
　　周明教了高筋面粉（就是面粉里加蛋清），面条可以做得很长有筋道。
　　长寿面的习俗来源于汉武帝时期，面长即脸长，脸越长的人越长寿。
　　一碗面一根面条。
　　长孙皇后吃完了长寿面。
　　李承乾带着一群小屁孩，拜寿道，“祝愿母后（皇后娘娘），福如东海，寿比南山。”
　　长孙皇后说道，“都是好孩子，都起来吧。”
　　都站起来，回到母亲身边。
　　李承乾对长孙皇后，说道，“儿臣亲自给母后制作了一道菜。以表儿臣一片孝心，还请母后品尝。”
　　长孙皇后说道，“皇儿有心了。呈上来，我品尝一下。”
　　“诺。”李承乾应道。李承乾走出殿外，殿外停着一辆马车，掀开马车的布帘，一股温暧之气扑面，马车里有一个木炭炉，文火煨着一个酒坛，李承乾拿着一块麻布掂着，抱起酒坛，走进宫殿。桌子上掂着一块竹掂。将酒坛放在竹掂上。
　　李承乾让内侍拿来了碗，调羹。一个勺子。
　　酒坛上盖着一个碗。
　　李承乾揭开碗。
　　揭开荷叶。
　　顿时间，一股黄酒的酒香以及各色香气飘出。香飘殿内。
　　香气浓郁，直入心脾，让人忍不住咽了咽口水。
　　李承乾用勺子舀了一碗佛跳墙，站到长孙皇后面前，说道，“请母后品尝。”
　　长孙皇后用调羹舀了一勺汤，轻轻吹了一下，然后，喝了一口，入口，首先是黄酒的淡淡醇香，然后是海鲜食材的鲜香，再然后是蹄筋食材的胶质感，一股脑儿释放出来在口腔里交缠，简直叫唇舌欲罢不能。
　　长孙皇后对李承乾说道，“这道菜已经达到了食味的巅峰了。”
　　李承乾说道，“我从老师那里学了这道菜。”
　　长孙皇后问道，“这道菜叫什么名字啊。”
　　李承乾回答道，“佛跳墙。取自佛闻弃禅跳墙来。”然后，接着说道，“这道菜费时费工费料。28种珍贵食材，光处理食材就费时超过6个时辰，然后，煨制，用时5个时辰，通过煨制这个缓慢的加热过程，各料互为渗透，味中有味。”
　　长孙皇后说道，“大家一起来品尝这道美味佳肴吧。”
　　内侍取来了碗，调羹。
　　一名内侍用勺子舀。
　　一大坛。
　　足够每人喝到一碗还有余。
　　长孙无忌用调羹舀了一勺汤，喝了一口，入口，醇厚难挡，鲜香四溢，简直无以言表。
　　高士廉用调羹舀了一勺汤，喝了一口，汤稠味醇，温润柔滑，从舌尖直达胃里。
　　这味达到了食味的巅峰。
　　......
　　李承乾后，李泰献上了生日礼物。
　　李泰后，作为舅舅的高士廉送上了生日礼物。
　　然后，作为哥哥的长孙无忌送上了生日礼物。
　　李渊没来，也令人送来了生日礼物。
　　然后，作为丈夫的李世民送上了生日礼物。
　　一个精美的盒子。
　　长孙皇后接过盒子。
　　打开盒子，里面是绸缎包边，在盒子中间，有一个黄绸包着的东西。轻轻打开黄绸包，是一只翡翠玉镯。
　　玉镯是贵妃镯的形式。
　　是杨贵妃发明的得名，
　　采用了外圆内扁形状的设计，在工艺方面讲究浑然天成，但也因为贵妃镯的形状并非正圆形，所以贵妃镯在制作时比较费料，也因此工匠们在制作手镯时，大都不太喜欢制作贵妃镯，
　　适合手小巧的人式佩戴。因其形与人手腕形相吻合，佩戴更服帖，别具妩媚风格。
　　高冰，其外形就像冰块一样的。底子清爽，水头足，质地极佳。
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