第十章 红烧肉

买了一匹水红色碎花细棉布给周文静做衣服，一匹宝蓝色细棉布给周文聪做衣服。

        细棉布有颜色的五百文一匹，白色的四百五十文一匹。

        粗棉布两百文一匹。

        这些布一共花了三两一钱银子，加上两件裙子一共是十六两一钱。

        伙计直接给抹去了零头共计十六两银子。

        苏倾颜又在店里买了一些针线和绣线，一共三百文，掌柜见她买得多没要钱直接白送了。

        林氏见此方才舒了口气，心里暗忖，这媳妇儿太败家了，回头得好好管教，有钱也不能这个花法呀。

        “这些布料先放你们店里，我们还要去菜市场，等买完东西雇了马车来一起拉走。”

        掌柜殷勤道：“好的，放在店里你就放心吧，以后需要布料就来小店里买，一回生二回熟，一定给您算便宜。”

        苏倾颜对这次购物很满意，掌柜和伙计都很会做人，决定以后有需要一定光顾这家店。

        两人走出布庄，日头已上头顶，正午了，苏倾颜有些饿了。

        “周婶子，菜市场在哪里？我答应给两个孩子买肉吃的。”

        林氏正在心里骂苏倾颜败家，冷丁听见她问话，一时没反应过来，怔愣了一下才说：“哦，我，我知道，拐过那条街就是菜市场，你跟我走。”

        小镇的二道街就是一个繁华的菜市场，此时是晌午，菜市场里人正多着。

        林氏怕苏倾颜走散，就紧紧拉着她的手，苏倾颜不习惯和陌生人如此亲近，无奈林氏拉得紧，在大街上，她也不能吼林氏，也就由着她拉着手。

        去肉摊买了两斤五花肉，两斤后鞧肉，又买了二十个鸡蛋，林氏的背篓就装满了。

        这些一共花了一百文。

        苏倾颜又去杂货店里买了六个细瓷米饭碗，四个盘子和两个大汤碗，一把筷子，素油一小罐，细盐二斤，白糖二斤，酱油醋各一罐，调味料这里只有花椒和花椒面，苏倾颜各买了些。

        杂货店掌柜见她买得多，就赠送给她一个背篓。

        古代瓷器很贵，六碗四盘两个二大碗一共就花了一两二钱银子。

        油应该是油菜籽榨出来的菜籽油，这个时代似乎没有黄豆，等下去粮店看看就知道了。

        素油三十文一斤。

        细盐八十文一斤，粗盐也要四十文一斤，还不能多买，都是按人口数限量供应的。

        白糖五十文一斤，酱油醋都是二十文一斤，一罐是二斤。

        这些一共花了一两七钱银子。

        买完这些东西，直接去车行雇了一辆马车，还不贵，到桃花村三十文。

        带着马车去了粮食铺子，买了二十斤粳米，二十斤细白面，二十斤小米。

        果然，这个世界没有玉米和大豆。

        连土豆地瓜和辣椒都没有，刚才去菜市场只看到了白菜，生菜，油菜，韭菜和葱姜蒜等。

        这些蔬菜周家的菜园里都有种植，虽然还没长大，但也够炒几盘菜了。

        也就是林氏小气，菜没长大不给吃，只吃山里挖的野菜。

        还好，这个世界有棉花了，要不然冬天还不得冻死。

        这个世界的米不算贵，上好的粳米十五文一斤，细白面十二文钱一斤，小米六文钱一斤。

        这个时代和中国古代一样，小米种植非常广泛，是人们的主食。

        小米古代叫做粟，古诗中春种一粒粟，说的就是这种小米。

        只是古代脱壳技术落后，小米中多少都掺着谷壳，并不如现代小米好吃。

        买米花了六百六十文，苏倾颜又买了六个肉包子，一个包子两文钱，二十两银子只剩下一两多了。

        将布庄里的七匹布和一包衣服带上，两人坐着马车出了落霞镇。

        坐在马车上，苏倾颜递给车夫两个肉包子，车夫推拒一番也就收下了。

        苏倾颜又递给林氏一个包子，道：“我没买多，咱们一人吃一个垫垫肚子，剩下两个给文静和文聪，晚上我给你们做好吃的，得留着点肚子。”

        “好，你是个好孩子，干啥都想着文聪和文静两个。”

        林氏接过包子，脸上现出悦色。

        心里却在腹诽：你怎么什么也想不到你相公文远呢？你以为他会病死吗？

        想等他病死后改嫁，没门。

        这回你可打错算盘了，我儿文远一定能好起来。

        坐马车速度很快，回到家里正是未时中，也就是下午两点钟。

        双胞胎见买回来一马车的东西兴奋极了，颠颠跑着来回搬东西。

        而林氏则是去西厢房看望自己卧病在床的大儿子。

        见大儿子气色更好了，才放心的离开去归置东西。

        苏倾颜将给两个孩子买的布料拿给他们看，双胞胎乐的直蹦高，一面想去摸摸布料，又怕手脏弄脏了好看的布。

        苏倾颜看得忍俊不禁，让他们洗手先吃肉包子，然后洗净手再摸布料。

        苏倾颜则是帮林氏归置厨房，先烧了一锅开水，将新盘碗烫了一遍消毒，然后就让林氏帮忙烧火，自己在大锅里焖了一锅白米饭。

        林氏见儿媳妇动作干净利落，看起来倒像是经常干家务活的样子，对她的身份更是产生了怀疑。

        苏倾颜的姥姥家住在农村，苏倾颜的父母很注重孩子生活能力的训练，每年父母都让她暑假去姥姥家帮忙干活。

        所以，苏倾颜家里地里的活都能拿上手。

        在城市的家里双休日也经常是苏倾颜做饭，所以苏倾颜才能成为小有粉丝的美食主播。

        到了这古代，就是用火石打火还不会，大锅用起来很是娴熟。

        闷好了米饭，苏倾颜就拿出五花肉做红烧肉。

        她先将两斤五花肉对半切开，一斤用来做红烧肉就够了，另一半拿去水井里阴凉保存。

        将小锅烧热，将五花肉皮烙一下，去除上面的毛发和腥味。

        然后将猪肉用清水洗净，刮去肉皮上的焦痕。

        将猪肉切成大小均匀的大块，冷水下锅，放入葱段姜片和料酒，料酒是苏倾颜趁林氏去菜园从空间中偷渡出来的，将肉煮出浮沫后捞出洗净。

        热锅不放油，小火将肉放进去煎至微黄出油后盛出，倒出锅中多余的油。


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