第51章 做卤味

沈清梨边走边蹲下，细细查看，之前种下的草药。见药草都已经成活，有些还抽出了些新的绿芽，心里别提多高兴。
  用小锄头把周围的杂草除了除，又浇了灵泉水，等再过段日子，长势只会越来越好。
  她越干越来劲，很快就将林间的药草都打理了一遍，还发现了不少之前没发现的野生药草，也算是得来全不费功夫。
  给最后一棵浇上灵泉水，沈清梨站起身，伸了个大大的懒腰。
  咦~
  那是什么？
  等沈清梨凑近了看，才发现，真的是野生山药！
  天了噜！
  阿爹买的这两座山，简直是宝藏啊！
  山药多生长于山坡林边、灌木林下及沟边，其根状茎可煮、蒸、炒等不同方式食用，也可入药，具有舒筋活血、止咳化痰等功效。
  要是山里多，到时候可以培育起来，卖给福满楼煲汤。
  沈清梨二话不说，拎起小锄头就开挖。
  山药是垂直生长的，长度可达5米多，也不知道自己找到的这一株有多长。
  等她小心翼翼将土挖开，就见一根四指粗的山药露出来。沈清梨没多做停留，继续往下挖，等全部挖开，就得到了一个长达1.5米的山药。
  沈清梨忍不住赞叹一声，看来今晚有口福了！
  沈清梨虽然还想再找找，还有没有其它的，但时间已经不早，还要回去煮饭，只能先下山，改日再上来找找。
  她到家时，沈大川和乔莞还没回来，沈清禾倒是一个人回来了。
  “阿姐，你去哪里来？”
  看到她出现，沈清禾欢喜的朝她跑过来。
  今日先生放的早，他比往日回来的早一些，没想到家里居然一个人都没有，他还有些失落。
  沈清梨将挖到的山药给他看，“诺，阿姐上山了，还挖到了这个野生的山药。”
  “这是什么？”
  “好吃的！”沈清梨打开院门，将人领进去，“等会阿姐捉只鸡杀了，和山药一起炖来吃。”
  “好！我也来帮忙！”沈清禾立马表态。
  沈清梨摸摸他的脑袋，但笑不语。
  【还是弟弟贴心！】
  她不知道的是，因为她这一句话，沈清禾小朋友高兴了一整个晚上。
  两姐弟合力将鸡捉了，烧开开水，杀鸡拔毛。等两人将鸡肉和山药一起放下去炖，沈清梨又拿出早上买回来的猪头肉、猪耳朵、猪下水清洗干净。
  沈清禾在旁边一直好奇的看着，沈清梨让他帮忙拿点东西，他也乖乖照做，别提多懂事。
  清洗好的肉类，放入水里，加入葱姜及黄酒去腥，等水涨后，再将肉一一捞出，冲洗掉浮沫备用。
  锅里放入一点点菜油，油烧热，放入葱姜爆香，小火再放入准备好的八角、桂皮、香叶、小茴香、草果等香料。
  香料刚一下锅，香味瞬间被激发，厨房里都是浓浓的香味。
  沈青禾忍不住站起身，使劲往锅里看，阿姐到底做了什么？怎么会这么香呢？他非常好奇。
  沈清梨推了推他，“阿弟你往后一些，省得等会油溅到你脸上。”
  沈青禾听话的后退一步，却没有坐下。
  炒出香味后，沈清梨直接在锅里加入清水，再将焯过水的各种肉类，都放入锅中。大火煮开后，再加入酱油、盐、冰糖调味，转小火慢慢熬。
  “接下来就等它煮熟了！”沈清梨朝沈清禾道。
  沈清禾盯着锅里的卤肉，咽咽口水，“还要等多久啊？”
  “等阿爹阿娘回来，卤肉也就煮好了！”
  “噢！”
  小人闻言，噔噔噔跑回房间，拿上自己的课本，咿咿呀呀的背起课文来。
  夫子今日家里有事，放的比往日早，但也给他们布置了任务。明日去学堂，夫子要抽人来背诵的。
  见他这么认真，沈清梨安安静静等在一边，也不去打扰他。
  等沈大川和乔莞回来时，就看到这么一幕温馨的场景，两人不禁红了眼眶。
  想到不久前，他们家还在为几文钱愁眉不展，如今再看看这么和乐融融的一幕，两人颇为感慨。
  幸好有阿梨在！
  要不他们家，怎么能过上这么好的日子！
  “阿爹，阿娘，你们回来了？”沈清梨看到来那个人，出声打招呼。
  “嗯。”沈大川走过去，摸了摸儿子的脑袋，一脸欣慰，“小禾今日乖不乖？”
  “乖！我有乖乖去学堂！也有乖乖诵读夫子布置的课业！”沈清禾一脸求表扬。
  乔莞走过去，蹲下身，一把抱住她，“我们小禾长大了，也懂事了。”
  “阿爹阿娘，你们先去洗把脸，等段榆景到了，我们就开饭。”沈清梨笑道，“今日去镇上还买了些猪耳朵做卤肉，保准好吃！”
  “你做的，没有不好吃的！”乔莞笑答。
  母女俩对视一眼，乔莞才去打水洗脸去了。
  两人对于段榆景要来吃饭的事，已经习以为常，以至于听到他要来，也一点反应都没有。
  三人陪着沈清禾玩闹了一阵，段榆景也来了。

  “不好意思，大川叔，婶子，让你们久等了。”
  段榆景很抱歉，那边出了点问题，他跟着师傅一起研究了半天才解决，这才来晚了。
  “客气什么，都是一家人。”沈大川道。
  “对，一家人不说两家话。”乔莞也笑道。
  沈清梨刚才已经把卤肉切好，现在装一下盘，再淋上一些卤肉的汤汁，就可以直接端上桌。
  鸡汤也已经炖好，配上滋补的山药，香气四溢。
  “这是什么？”乔莞看着锅里的山药问道。
  “这是山药，我今天去山上看药草，无意中发现的，那么长，那么粗，和鸡肉一起炖汤，别提多鲜！您快尝尝！”
  乔莞小心翼翼的喝了一口汤，发现很鲜美后，大口大口喝起来。
  沈清梨又给沈大川、段榆景一人盛了一碗汤。
  “今天时间有些晚了，我明天再去山上看看，还有没有多的山药，有的话，也可以养起来，到时候直接卖给福满楼。”
  “我觉得可以。”沈大川道，“快快快，边吃边聊，要不这么好喝的汤就浪费了。”
  几人这才开始动筷。
  “还有卤味，这个也很好吃。”沈清梨说着，帮段榆景夹了一块猪耳朵。
  段榆景微微勾唇，吃到媳妇喂的菜了！
  沈大川迫不及待尝了一口，顿时赞不绝口，“这卤肉也太好当下酒菜了！”
  鲜嫩多汁！因为加了花椒和辣椒，麻麻辣辣的，很是过瘾。
  乔莞也尝了一口，不住点头，“确实，这猪耳朵还脆脆的，口感很好。”
  大家都喜欢，沈清梨成就感满满。
  “这卤肉也是要卖方子的？”乔莞问道。
  沈清梨一愣，她根本没往那个方面想，但既然阿娘已经提出来，她当然要拿去福满楼碰碰运气了！
  毕竟，谁也不嫌钱多！


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