第453章 颜未星的派系隐秘，厨坛乱世即将来临，也就是说，超时没关系！

第453章  颜未星的派系隐秘，厨坛乱世即将来临，也就是说，超时没关系！

    当然，皮埃虽然有点小意见，但也不至于开口真把话说出来。

    只是从他此刻的表情，所有人都能看出他的无奈和不甘。

    毕竟，他和卢卡斯的厨艺其实较为接近，真要算起来，他还年轻几岁。

    怎么看，都是他的发展潜力更大一些..

    可夏鸣是自由的，交流赛前没人想到他能走到这一步，交流赛的末尾，也没人想得到他能来这么一出。

    「唉...」

    最终，皮埃只能不露痕迹的叹了口气，想著回去以后多参考一下夏鸣给卢卡斯的指导0

    毕竟一通百通，就算厨师的风格不同，但对于食理，还有情绪的解析，应该是所有厨师都可以受益的才对..

    「鲁区，晋南，老城区」

    厨神颜未星眼眸微微低垂。

    「这小子...」

    他既没有说夏鸣做的对，也没有说夏鸣做的不对。

    他唯一有点介意的，就是夏鸣指导的是一个高卢人。

    虽然当年，年轻的他也有幸在上面的安排下与高卢的顶级厨师交流过多次，但他的胸膛里，装的还是一颗华夏心。

    「不过也好，时代变了，不同的阶段就应该做不同的事情...」

    似乎是想到了当年自己去高卢交流的时候，颜未星微微发愣，而后又快速清醒。

    「是啊，时代变了，颜家这一派，也不应该和之前一样，将目光只放在一个小小的分店上。」

    「发展得太快了，还一味死守著老的东西，只能渐渐被其他人超越...」

    一旁的李运海听著颜未星的话微微一愣。

    他很难想像，说这话的人是他那个讲了一辈子规矩的师傅..

    要知道，颜派三代最优秀的人并非是他李运海，而是他的师兄「杨龙辉」。

    但最终被师傅留在身边的人，却是他李运海，并非是「杨龙辉」。  

    按照厨师流派的传统，李运海作为亲传弟子，在颜未星周围照顾其起居，可视作其半个儿子。

    虽然「海又颜派菜|的店与地皮，大概率没有李运海的份，毕竟要留给亲生儿子。

    但根据一贯的传统，最终颜未星与他父亲对于厨艺理解的毕生心血，他李运海必定是能分到一杯羹的。

    相比于正常的亲传弟子，那些才是一个流派真正压箱底的东西。

    李运海拿了这些东西后，可选择继续守护颜派，也可自立门户，迈过厨神阶段，创造李姓的鲁菜分支。

    反正颜未星并不只有一个徒弟，自有其他人愿意接受「颜家招牌」的正统。

    可以说，这个规则，是传统百工行当在老祖宗那辈就传下来的，一般来说，也会被坚守传统的人继续传下去。

    虽然站在现在都市开放学习的角度，这个思维看似有些迂腐，但确实能很好的保证一个流派的核心技艺。

    只是听颜未星此刻的意思，他似乎因为夏鸣的原因，想要做一些改变。

    也在李运海思索之时，颜未星却是侧头看向了他。

    「运海，你在我身边照顾也有几年了，你师娘平日里对你偶有苛刻，我脾气也不算很好，这段时间，辛苦你了。」

    李运海听到这话额头上的汗唰的一下就下来了，椅子也不坐了，直接跪到了颜未星面前。

    「师傅您这说的什么话，一日为师，终身为父，照顾师傅是我应该做的。」

    颜未星看著面前的李运海微微一笑。

    「好了，别这么紧张。」

    「只是陈述事实，并非是要赶你出门的意思。」

    听到这话，李运海的表情稍微的放松了一点，颜未星又继续开口。

    「我记得我也有段时间没有教你新东西了。

    「说吧，想学什么？」

    李运海眼角微微抽搐。

    「您这话说的就见外了，师傅教什么，徒弟自然就学什么...」

    颜未星托著他的手让他起来。

    「今天就别客气了，颜派六大绝技你学了两个，剩下的四个，你挑吧。

    李运海不说话，很明显，是没完全搞清楚现在的状况。

    颜未星微微一叹。

    「让你挑你就挑，挑完了，我好安排事情。」

    李运海喉头微微动了一下。

    颜派两父子厨艺传承百年，在地方鲁菜的基础上衍生出了派内六大绝技。

    【清汤】【爆火】【食形】【归元】【守味】【应情】。

    其中【清汤】【爆火】【食形】【归元】【守味】五项对应的是各门技艺，而【应情】，则是颜派两代人对于食客情绪的总结。

    也就是说，前五项可以归为「技」的范畴，而【应情】很明显是「秘」的范畴了。

    李运海学了【清汤】和【食形】，「杨龙辉」学了【清汤】【爆火】【食形】【归元】四项。

    但杨龙辉在修炼这四项的时候，自己对于「情绪」有了较为独立的思考。

    且这个思考，与颜派的【应情】概念有些出入。

    再加上杨龙辉年轻一些，没有李运海沉得住气，明确表示想要探索自己的道路，所以颜未星也就放他验证自己的道路去了。

    而李运海天生守旧气息浓一些，是可以继承传统的好苗子，为人虽有些圆滑，但品性也算上佳。

    按照正常情况，他虽然比「杨龙辉」学的慢，但继承的更为完整，最终拿到【应情】

    这份总结后，必定是能迈过厨神门槛的。

    但按照正常周期来算，这个事至少得等到八年后..

    毕竟颜未星身体情况整体还不错，没出现大意外，再活个十年不成问题。

    那也就意味著，李运海大概得等到五十多岁，才能在技艺全部掌握后完整继承颜家衣钵。

    但今天颜未星不知道是发了什么疯，看到夏鸣的操作后，竟然直接开诚布公的让李运海选。

    说实话，这东西其实没得选。

    「技」与「秘」的区别堪比「紫装」与「史诗」的区别。

    就算李运海短时间内无法完全吃透【应情】，但时间长了，也一定能全部消化。

    只是，李运海这个人心思稍微有点杂，虽然颜未星这么说了，但他不确定这是否是一场试探。

    但最终，他对于「情绪」的渴求还是战胜了「理智」。

    「师傅，我能学【应情】吗？」

    颜未星听完点了点头。

    「可以。」

    看到这么容易就获得了自己梦寐以求的东西，李运海此刻有点恍惚。

    他甚至想拍拍自己的脸，看看是不是在做梦。

    颜未星倒是没有太多表示。

    因为夏鸣的举动，让颜未星看到了一场独属于华夏厨坛的滔天巨变。

    夏鸣今天可以公开「家乡味」的道路，那明天谁又能保证他能公布希么其他的东西。

    按照夏鸣现在的影响力，和他的年龄还有天赋，华夏厨坛将迎来自厨神「刘井贤」之后最大的一场洗牌。

    在这场洗牌中，原本的流派核心不再像之前一样珍贵，因为华夏人太多了，厨师也太多了。

    很多厨师并非没有天赋，而是缺少拜师名门的途径。

    这也导致华夏私底下滋生出现了一种「假宗门」的风气。

    「3~6万一个记名弟子的位置，什么都不教，就为了能融入那个圈子。」

    「扯虎皮，卖高价，羊毛出在羊身上...」

    颜未星知道华夏厨坛有「人捧人高|的情况，他当年也是被捧起来的，算是受益者之一。

    但在厨师头衔可以被商业化，圈子入场券可以公开售卖的今天，其实所谓的地区厨师流派，早已在暗地里变了味道。

    每门每派都不能免俗，甚至是已故的史镇良也曾经带过「人情弟子」。

    毕竟厨师和他的家人也是人，也要吃饭，又不是每个厨师都是商业奇才，能把自己的店铺经营得井然有序。

    没有进项，只能用名头换些饭吃，总不能真让大师天天上灶炒菜？

    更别提有些大师的儿女不成器，那算起来家里的亏空就更多了..

    「放在以前，圈子就是圈子，没有师傅带，就是进不了门。」

    「时代让厨师多了一条做网红的路，但出头者寥寥...」

    颜未星知道，这与上面的扶持力度其实也有很大关系。

    在厨神「刘井贤」参加「华夏第一届国家烹饪比赛|的那个年代，上面正大力推广厨师职业。

    一方面可以让民众的幸福指数上升，毕竟民以食为天，吃好喝好大家会觉得有奔头。

    另一方面，华夏文化没有出现过明确的断代，厨师行业千年以来的底蕴，可以帮助华夏去海外扩充名气，并建立民众的自信心。

    这个底层逻辑，在运动项目上表现的非常明显。

    在那个崇洋媚外的年代，华夏经济发展还在一步步迈入正轨，运动项目的金牌，能给民众带来很明确的鼓舞。

    这种鼓舞是很能提升民众的士气的..

    反倒是现在，华夏网友对于运动金牌的关注越来越少，因为无论是从心理上，还是收入与生活水准上，民众已经发生了蜕变。

    想到这，颜未星不禁有些感慨。

    其实当年，华夏厨坛是有站在世界之巅上的机会的。

    无论是「刘井贤」和他父亲还有「史镇良」一起参加的那一届「厨圣杯」，还是夏一天参加的那届「厨圣杯」，华夏厨坛都有夺冠的机会。

    （注：夏一天参加的那届，虽然他被做局了，但他并非华夏队唯一的夺冠热门。）

    但偏偏，那两次，华夏都只拿到了前三名。

    虽然也凭借这个名次，让华夏料理稳坐全球前三，并依靠厨师扎实的功底和超凡的表现，形成了「华夏厨师天生比西厨高一级」的全球普遍认知。

    但没有出过「厨圣」，想要走上全球料理之巅，就是有些名不正言不顺。

    「夏鸣参加综艺的时候，恰好是上面开始布局下次「厨圣杯」的当口。

    「原本，这次的风是给我们这些老家伙，还有老家伙的亲传弟子准备的，但生生被这小子演成了独角戏。」

    都说在风口，猪也能飞起来。

    但颜未星并不认为夏鸣是那只被托举的猪，因为他现在造出的风，甚至比当时上面给的还要大。

    可以说，他以一己之力，加大了上面对于厨师行业的投入。

    当然，这句话说的是，这场交流团队落幕赛之前..

    「在全球厨师的视角里，夏鸣这小子慷慨的给予了他们珍贵的知识。」

    「但对于华夏来说，这无异于是在给行业洗牌...」

    就和古封建时代，知识阶级会有意斩断普通人的学习途径一般，形成了固定圈子的华夏厨坛里的各个流派，其实也在故意斩断厨师的晋升渠道。

    门阀，世家，在哪个时代都存在，不过只是换了个名字罢了。

    但从夏鸣公开「情绪」的本质的那一刻开始，他就相当于解开了万千华夏厨师的枷锁。

    之前拼师承的道路被撕开了一条口子，平民厨师可以依靠自己的天赋逐步触及原本厨神的层次。

    毕竟所谓的厨神，一开始大部分也是来自民间..

    这种情况下，势必会导致华夏厨坛开始疯狂内卷。

    毕竟站在海外厨师的角度，「家乡味」途径的放出，影响力没有想像中的那么大，因为海外的高端食客被宫廷料理逻辑驯化了多年，就算出几位家乡味大师，相比「Kingof

    Chefs|的基数来看也无关痛痒。

    但华夏的民众可不认你餐馆门口挂几颗星星，要是做得不好吃，就算是米奇林3星也能给你开倒闭咯。

    这种情况下，放出「家乡味」途径，相当于是给所有当地的小馆子的老厨师提供契机。

    这些师傅有可能一辈子没有考过证，但他们可不一定比所谓的华5，华6厨师弱。

    毕竟在颜未星那个年代，大量退下去的大饭店大厨，都会回乡养老，那谁知道他们有没有闲得无聊带出几个徒弟。

    这群大厨只是没有依靠自身的技艺像颜家一样形成派系，可不代表他们手下的功夫是假货！

    华夏俗语里面的「高手在民间」可不是开玩笑的..

    这种体量的厨师真开始觉醒了，对于现有的华夏厨坛体系绝对是颠覆式的冲击。

    「再结合上面对厨师职业的大力推广，后浪推前浪，总有些不思进取的派系会被永远埋葬。」

    颜未星清楚，在这种大环境下，名气所蕴含的价值会被明显降低。

    厨师开始得真刀真枪的比拼技艺，这种情况下，想要将自己家派系保住的办法并不多。

    「要么，依附强者，或者结成同盟。」

    「要么，就是派系内的徒弟手下过硬。」

    颜未星可太了解圈子是个什么东西了，也明白所谓的同盟不过是饮鸩止渴。

    毕竟，你再牛逼的同盟，还能把夏鸣拉进去不成？

    他一个能自成一派的人，用得著和你们做利益分配吗？

    「这小子明显就想要华夏厨坛洗牌，然后出一代真正的天才。」

    「这是冲击，也是机会！」

    派系的优势是教出的亲传弟子大部分手下技艺都过硬，不是寻常普通厨师能比的。

    劣势，就是华夏派系亲传的数量总体算下来并不算太多，相比普通厨师的基数只能说九牛一毛。

    如果给予普通厨师足够的时间，派系肯定会被全面洗牌。

    但人的本质都是相同的，这些普通厨师总归会变成新的派系，洗牌动荡后，大家迎来新的一轮平衡。

    这也就相当于把华夏这块蛋糕聚拢，然后重新分配。

    有能力的再进一步，没能力的老实出局。

    颜未星觉得自己的这几个徒弟还是很不错的，守成没有问题。

    但既然能争取更大的利益，为何不随风而起。

    给李运海机会，让他为颜派征战，就算他最后真的自立门户了，根子也是颜派的。

    夏鸣摧毁的是行业现状，又不是华夏「尊师重道」的传统。

    未来「海又颜派菜」出了问题，他李运海不还是得帮扶？

    反过来讲，这对于李运海来说也是个绝佳的机会，因为他在自己技艺大成的时候遇到了这「乱世」，总比自己还是个青瓜蛋子的时候遇到强。

    颜未星微微眯了眯眼。

    「按照现在这个情况，海外厨师被夏鸣激起了无限的兴趣，国内又将迎来一轮巨大的洗牌。」

    「而这一切的一切，都需要一个绝佳的战场...」

    「所以，你小子从答应「一饭成名2」的评委邀约的时候，就已经在谋划这一切了吗？

    「」

    「拆掉旧门阀，建立新秩序！」

    「难怪...」

    「传言你一直拖著不肯将名字收录回「史家门徒」的正统，原来所图的，是整个华夏啊！」

    只要夏鸣不将名字记回「史家门徒亲传册」，那他做的一切就都是个人行为。

    骂都骂不到史家身上...

    毕竟传言又不是白纸黑字，史镇良都蹬腿这么多年了，隐秘早不可查。

    到时候哪怕夏鸣自立山头，说自己的厨艺是「生而知之」，只要「史家」没意见，那这就能被记在他那一脉的文献上。

    自古华夏多少流派的开启就是这么搞的..

    「关键是现在上一代老迈，新一代的「厨神」还未完全接手。」

    「值此青黄不接之时，夏鸣如彗星般出现。」

    「25岁啊！一旦成圣，便是华夏第一位「厨圣」，能稳住华夏厨坛气运至少50年。」

    「这种情况，无论是厨协，还是上面肯定是站在夏鸣这边的...」

    颜未星知道，交流赛之后，夏鸣大势已成，是与不是史家门徒再也无关紧要..

    现在的夏鸣，走在街头用的都是他自己的名字..

    这也意味著，「夏鸣」二字，便是新时代年轻厨师的最强头衔。

    长出了一口气，颜未星看向一旁带著喜色的李运海。

    「运海，把你师兄弟全叫回来吧...」

    「我要将「颜派」传出去！」

    原本脸上带有喜色的李运海，此刻瞳孔瞬间放大。

    「师傅，您老可是不舒服，我立马给您联系医生！」

    颜未星摆了摆手。

    「不用，身体还硬朗，只是大势所趋罢了。」

    「你就通知他们说，如果想要继承「颜派」的，就在一个星期内回来，如果想自己闯的，不必回。」

    李运海想的层次没有颜未星那么深，自然没完全搞懂现在的状况。

    但他刚才拿了最核心的好处，自然心里的抵触情绪没有一开始的大，也是连忙起身去通知师兄弟去了。

    就在李运海走后，颜未星抬头看向还在给高卢队讲解毛病的夏鸣。

    「「一饭成名2」是吧？」

    「既然这浩然大势已成，那我颜派岂有不倾尽所有入局的道理...」

    华夏传承多年，流派众多，尸位素餐者不少，但有眼光的同样也不少。

    有些后起之秀明明就是比前辈强，但就是要熬到前辈死才有真正的出头之日。

    这是受华夏地区圈子所限，与个人实力其实并无太大关系。

    但夏鸣此刻拉开的，赫然是乱世的序幕，很多人一瞬间就反应过来了。

    「什么叫「一饭成名2」？这纯纯就是「新一届华夏国家烹饪比赛」。

    「以一己之力，撬动整个行业的格局...此人必须深交。」

    「查，给我查夏鸣现在在京区的住处，我要登门拜访！」

    「这可是直接动了一整个行业的蛋糕！这家伙这么搞不怕哪天死的不明不白吗？」

    「还得是老王有眼光，早早下注！」

    「车，我现在就要去京区，对了，通知门下弟子，一饭成名2过不了海选的全给我踢出师门！」

    就在各流派都开始有动作时..

    「华夏厨协」

    杨书柳已经疯了。

    「师弟啊，师弟，你师哥处心积虑这么多年，也只敢走改良的路子。」

    「你这是直接要掀桌啊！」

    「不过也对，你掀桌的次数也不少了...

    7

    「但是你丫这么大的事情，能不能稍微知会我一声，好歹，好歹我也保了你几手，给个面子啊！」

    吴音刚搞完「一饭成名2」的细则，现在杨书柳一看，这玩意和废纸肯定也没区别了。

    「这还搞什么综艺，这玩意现在还像综艺吗？」

    「这洛家走了什么狗屎运，降，他们家的份额必须还得降！」

    杨书柳也已经看出风向不对劲了，要不是宣传资源已经投入好几轮了，这比赛早改名了。

    也就在他头疼的时候，上面的电话打下来了。

    「厨协这边所有流程全部扩大，除了综艺名称不改，比赛规模全部按照顶格安排。」

    「上面会派人专门辅助你们工作，我不希望听到在这件事上，厨协有任何的麻烦出现~」

    挂了电话，杨书柳看著面前的文件，整个人都麻痹了。

    「吴音，吴音...何在！」

    也就在各处风起云涌之时，交流赛大厅里的夏鸣和个没事人似的，继续给高卢队讲著之前料理的瑕疵。

    「你这个小牛排部位选的不好，土豆泥的制作方式太过传统。」

    「小牛排的部位可以再多尝试一下，土豆泥部分，你可以考虑在压制的土豆泥中，添加部分土豆干粉，比例方面...」

    就在夏鸣讲到这时，一旁的屏幕闪出了两队的具体分数。

    很明显，规定的交流3小时已经到了。

    但夏鸣压根没有在乎分数，也没有在乎时间，而是继续给高卢队讲解..

    看著讲述超时的夏鸣，观战席上的厨师们额头都冒起了黑线。

    「这不是已经超时了吗？」

    「也就是说超时也没关系的是吧...」

    「那...」

    「那为什么不接著讲【新奇体验】的部分...」

    「夏鸣他...」

    「是故意的吧！」

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