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第五十七章 别人的厨余垃圾


  
王孝这时已经意识到豆蓉酱秘方的巨大价值。
如果他们家每年都做这种酱来卖,长久下去,收入绝对不止20两银子。
他们这一季才刚开始做豆蓉酱的买卖,不到一个半月,就已经赚了30多两银子。
只不过期间吃喝度用花销掉了一部分,现如今手头上还有十两银子。
长远之计,肯定是自己留着秘方划算,王孝并不想卖这个秘方。
看到关掌柜在前面走,离他们有一段距离,王孝赶紧拉着娘亲的衣角,然后附耳道:
“娘,为什么要卖方子?
卖了方子,以后咱们不能做豆蓉酱的生意,长久算来其实更亏啊!”
“听我的,没错!其它不用说!”
刘婉安抚儿子,但并不做太多的解释。
这时候在外人面前和儿子窃窃私语,反而会让人心生疑,刘婉无意破坏这笔生意。
在她看来,豆蓉酱收割生存点的能力已经减弱了不少,在她眼里已经失去了压榨的价值。
最重要的是,豆蓉酱有季节性,豌豆马上要过季了,秘方放在手里,只能压着,不能换钱,从时间成本上来说,绝对不划算。
最重要的是,古人要摸索出一个秘方,往往需要付出很多的努力,但在刘婉这里,有了美食系统的加持,象豆蓉酱这样的秘方,刘婉随便就能拿出无数来。
当然,一旦秘方拿太多出来,市场就饱和了,也不值钱。
王孝见娘亲神情坚定,也不敢再说什么。
长期在刘婉的积威之下生活,他心里还是怕刘婉的,只能闷着头,郁郁不乐地跟着她,走到了关掌柜说的账房。
帐房里有书桌和文房四宝,刘婉径直在书桌前坐定,拿起毛笔就开始下笔。
她写字如此纯熟,不光王孝,关掌柜都看得一楞一楞的。
他以为刘婉能识定就很好了,没想到刘婉还会写字?
王孝也是第一次知道,娘亲不光识字,还能写字。
刘婉为了不显得太突兀,便故意把字写得歪歪扭扭、东倒西歪的,好像是一个努力学过字,但是又没怎么学好的状态。
这年头会读书写字的人非常稀少,因为上学的费用昂贵,在书院读书,一年束脩至少25两银子,请私塾就更贵了,供得起读书人的,都是富裕的家庭。
一个家庭,通常读书识字的都是男子,女子能识文断字的,要嘛父兄本身就是做学问、当私塾教师的,要嘛就是富人家千金小姐。
刘婉不简单啊!
关掌柜心中暗道。
乡下的富人一般大字不识,别提写字了,只有城里的千金小姐才能读书写字。
刘婉如今的身份,和她的教育背景不匹配,难怪关掌柜好奇。
刘婉把豆蓉酱的配方都详细写在了纸上,什么要加多少水、腌多少天、辣椒和盐各种配比等等,精确到了分毫。
刘婉写完,停笔,对关掌柜道:
“不知道酒楼有没有固定的人手做豆蓉酱,按着这张配方去学就可以了,我也可以现场指导,只要按着这张方子做,就能复制我的口味。”
关掌柜接过方子,一眼扫去,明明白白,甚至连最好在什么天色做豆蓉酱风味最佳都写明很清楚。
“能不能完全复制你的风味,得做过才知道,你要是有空的话就抽空指点一下,我会派专人来做豆蓉酱。”关掌柜道。
“没问题,你看什么时候需要指导,我会抽空前来。”刘婉道。
“后天吧,我让人准备一下食材。”关掌柜道。
“好。”
这时,关掌柜也把合同文书写好,各种约束条件也一一写清楚。
刘婉看过,没有问题,于是两人愉快地签字、按手印,文书一式两份,各执一份。
关掌柜将20两银子交付刘婉,约定后天来望江楼后厨现场教学,刘婉也一一应允了。
生意顺利成交,拿着二十两白银走出望江楼,王孝感觉像是做梦一样。
20两银子的份量沉甸甸的,是王孝有生以来拿过的最多银钱。
但是王孝却没有往常赚到钱的开心,闷闷不乐。
他赶着牛车,一路上都没讲话。
刘婉也察觉出他的情绪,问道:
“你是不是觉得娘亲的秘方卖了,糟蹋了?”
“对,如果这个秘方不卖,咱们家以后还能一直卖豆蓉酱,现在可好,你把秘方卖了,又限制自己不能去销售,岂不是杀鸡取卵?”
刘婉笑道:“豌豆季已经要过去了,方子留在手里,要等明年才能再用。
而且你也看到了,明年也不一定就好卖了,因为现在模仿我们的人太多了,能赚的钱会少很多。
所以能把方子卖出去赚钱,何乐而不为?
目前来看,我在街上逛了一圈,发现望江楼最镇里生意最好的酒楼,通常这样的酒楼来钱快,也大气,方子卖给它,容易成交。
关掌柜果然大气,也没还价!我找人还是找对了。”
“娘,细水长流……”
王孝见娘亲还能交流的,并没有因为自己的质疑而发火,所以忍不住多说了几句。
王孝有自己的想法很好,刘婉还真没不耐烦。
“放心吧,孝儿,我有别的门道了。
你看,我刚才连出门找关掌柜要了一大袋东西,你都没关心一下我要了啥。”
“娘,那你到底要了啥?”
王孝一听娘亲说可以做新的买卖,精神一振,有了说话的力气。
刘婉索性把那一筐的东西打开给王孝。
王孝见了那筐东西,却不由得倒抽了口凉气,说:
“娘,怎么有这么多的鸡爪啊?鸡爪怎么做生意?”
竹筐里赫然都是鸡爪。
望江楼生意红火,每天都要杀几十只鸡,所以后厨都会剩一堆的鸡爪。
酒楼的后厨当然不可能时时刻刻清理厨余垃圾,都会堆到一起,等到夜间再一次性处理掉。
刘婉刚才经过后厨时就看到了这堆鸡爪,顿时就来了主意。
临走前,趁着王孝去赶牛车,找关掌柜要求买鸡爪。
关掌柜虽奇怪她为什么要买鸡爪,但也没多问,在这里鸡爪一向都是作为厨余垃圾处理的,所以就很大方地送给了她,还附赠了一个装鸡爪的竹筐。 


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