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第9章 第9章


豆腐的美味,在于它能随着食材的加入平添上其它味道,却又不失其本色。

        大多数韩国人喜欢吃豆腐,大概是因为在这里肉食卖得都很贵,不过他们更喜欢生豆腐。

        不是说不好吃,而是金真儿自己更喜欢吃熟的!

        文思豆腐属于淮扬菜,是她的看家本领,曾经她也是有传承的。

        只不过故事走向有些狗血,亲妈早逝,又因为后妈的原因,亲爸变后爸,还有个只比自己大两个月的继姐!

        她怀疑在亲妈活着的时候,赵先生就已经出轨,不然不会让那么小的她跟着年迈的爷奶……

        也因为这,她跟爷爷学了厨,擅长淮扬菜,再后来爷奶不在了,她重新回到赵先生那里,结果就被压制、抹黑。

        一些她看得上、看不上的招数,都使了过来。效果很明显,在那个行业被挤兑的站不稳脚跟,做了个美食主播。

        事情已经过去,她不想再回忆,总之就是吃了亏,一败涂地!

        更是倒霉的吃了顿榴莲加螺丝粉,人隔屁了,还被个系统给绑定了……

        ╮( ̄▽ ̄)╭

        当初之所以跟它绑定,也是因为它说任务完成后,能让她回到原本的世界,夺回属于自己的荣光。

        这都是后话,总之她现在出现在了这里,回忆起了曾经日复一日练习刀功的快乐……

        文思豆腐是江苏省的特色名菜,属于淮扬菜,刀工精细。

        多用南豆腐,南豆腐卤(石膏)点的少,质地细嫩,而北豆腐则有点老了。

        想做这道菜,金真儿得先自己做豆腐,幸运的是小时候爷爷喜欢自己做原材料,她倒是学过做豆腐。

        不过她也没有石磨,只能用豆浆机代替,将泡好的黄豆打成豆浆,再倒入棉纱布袋里,把豆渣过滤出来。

        不过现在做豆腐多用内脂,像那石膏已经很少用了……

        内脂加上温水,搅拌均匀,然后冲进早已煮好,滤去豆油皮的豆浆,掠去浮沫,盖上盖子等着凝固。

        没多大会就能看到豆腐脑了,然后将其倒进模具里,盖上厚重的盖子挤压。

        因为她要的是嫩豆腐,大约半个小时,就把豆腐从模具里倒了出来……

        四四方方的一块豆腐,这么横切竖切,刀具都挥舞出了残影,然后往水里那么一放,真的是细如发丝。

        这道菜里,当然不止是豆腐了,还加了冬笋、火腿,鸡脯肉以及香菇……

        全体切丝,倒入早熬好的清鸡汤里熬煮,煮好后放进汤碗里……

        再将切好的豆腐丝,倒入鸡汤里,煮到浮起,用漏勺盛到碗里。

        带着丝咸鲜味,入口即化。

        这道菜最重要的是刀功,虽说金真儿年龄不大,但她是三岁就进厨房的,刀功差不了!

        “这菜不仅刀功了得,味道还极为鲜美,特别软嫩,感觉挺适合儿童和老人的。”尝过她菜的朴正勋评价道。

        自打见识过了金真儿的刀功,就已经对其臣服,再加上她的各种菜系。

        说句实话,要不是拉不下这个脸,他都想拜师了!

        当然,做了菜,也不是只为了欣赏的,还是要送上桌给人品尝的,今天以淮扬菜为主。

        反正这里也没什么南北方的口味不协调,事实上,她家的生意一点不差!毕竟在这个地界,价格便宜、味道又好的饭菜,实在太少了。

        韩国人虽然喜欢他们自己的泡菜,但也不是没味觉的,有条件、有能力的前提下,谁都愿意选好吃的!

        “好了,都别干看着了,赶紧动起来,快来人了。”

        对困难,金真儿从来不怕,她只怕日子太无聊,过得没滋没味的……

        所以面对上门挑衅的对手,虽然不明白对方是发什么神经,但她也不惧就是了。

        反正她是不会参加什么厨艺大赛的,骨子里还是中国人,不愿意以韩国人的身份去争夺那奖项。

        即使这样做,会显得格局太小……

        可也比这些人反过来打着她的名头,说什么中餐属于大韩民族,那她真的会yue的!

        所以格局小就小吧~

        不过对于找上门来挑战的,她倒不畏惧,总要让他们见识到中餐的厉害!

        ( ̄へ ̄)

        “你既然来挑战,我也不能不给你机会,中国是礼仪之邦,我学了中餐,自然也要按照他们的礼仪,让您选择比试的方式。

        事先声明,我对于中餐的理解,仅仅是十分之一,输了也只是我个人技艺不精!”

        可别夜郎自大,以为赢了自己就天下无敌,赢了所有中国人!

        “行,两天后,还在这里。”尹在林定下时间和地点。

        金真儿无可无不可地点点头,“可以,两天后,在此恭候。”

        比试归比试,咱礼貌还是要有的……

        等对方走了,朴正勋等人忙上前询问,刚才气场太强大,他们没能直面风浪,只偷听到两个人要比试。

        “尹在林xi可是有名的厨师,他擅长西餐,你有把握能赢他吗?”朴正勋有点担忧。

        这要是被他给比下去了,会影响他们店里的生意的!

        因为尹在林总是会挑战他们这些收益好的餐馆,打败主厨,以此来宣传他们家的饭店。

        最近估摸着分店开到了这里,不然也不会找上门!

        “这只是一场比赛而已,输赢是再正常不过的事,不需要放在心上。”有输就有赢,何必那么在意谁输谁赢。

        再说了,她也未必会输啊~~

        “可要是输了,多没面子啊~”她都不能想象!

        “秀敏哪~不要怕丢面子,面子这东西,丢着丢着就习惯了。”而且说不定是谁丢面子呢~

        金真儿以一己之力,安抚住了饭店里有些不安的一众人……

        好叭,是怼得他们无话可说了。

        总而言之,她约下了两日后的比试,目前,更重要的是迎接接下来客人。

        想那么多干嘛,生意不做啦!

        他们的比试不算正式,金真儿也没想昭告天下,可对方却不是一时兴起,之所以要求两天时间,就是为了安排人报道。

        多次的挑战成功,让他以为自己天下无敌!

        再加上这次的对手是女性,打心底里就有些看轻,自然更要广而告之,让人来见证自己的成功了。

        而且他原本的目的,就是为了更好地让自己的饭店站稳脚跟,总之不能低调处理!

        所以面对特意来问她有没有信心赢的权志龙,她有些懵,都要怀疑他是不是找人监视自己了。

        →_→

        监视不至于,顶多对有关她的消息有些敏感。

        所以今天在网上一看到她的名字,就点了进去,然后就知道了这事……

        哪有什么比网络宣传更快的,尹在林表示不用对他说感谢!

        “你怎么知道的?”她当然知道不可能是监视,所以直接问他。

        “诺,你看,网上是传疯了。

        再加上尹在林xi一向喜欢挑战厨师,人又有点帅气,就有fans关注,你们的事关注度还是挺高的。”拿着手机,翻给她看。

        金真儿划了两下,心里有了数,“哦,是他来挑战,正好没事就跟他玩玩。”

        她不是不重视这次比试,只是觉得车到山前必有路,况且都已经接了比赛,再考虑那么多也没用。

        “这是没事就能玩的吗!要是你不小心输了,他要求你关门怎么办?”权志龙担忧道。

        真不知道她的心怎么那么大,这要是关了门,往后该怎么办?!

        尹在林的名声只要稍微查一下,就全知道了,所以他很是担心……

        “你都说是不小心发生的事了,放心,我不会让这不小心实现的。”她说得很自信。

        她也不是无敌放矢的人,自然是做过番调查的。

        虽然对方很厉害,可她也不觉得自己有多差!再说还有系统这个外挂,再怎么着也不会输的太难看。

        即使输了,她也可以挑战回去!

        他的眉头依然紧皱,金真儿好笑地拦着他的肩膀,“好了,我知道你是担心,放心,我心里有数。

        你还是先尝尝,这是我今天费心思做的这个菜吧,很好吃的~~”

        权志龙真觉得自己白担心了,她还能没心没肺,吃得进去!

        心里有什么数啊!

        要是真有数,当时就不该答应跟他比试,这不是会做两道菜,就能赢得比赛。

        但事情已经到了这个地步,现在要是认怂说不比了,更会被人笑话,所以他只能支持。

        顺便考虑着,要是回头真有人,因为她输了而骂她,自己就找人帮她公关、找水军洗白她,总之不会让她灰心丧气。

        厨师圈同样不是个和平、友好的地方,里面的弯弯绕绕也不少!

        接下她手中的碗筷,看着对方利落的动作,觉得自己真是白操心了……

        要真受这个人影响,她怎么可能还会哼着歌、心情愉悦地帮他准备饭菜?

        等她端着饭菜出来,看到他依然没有放松的眉头,“我说,你就这么不相信我能赢?”

        权志龙还真有点不相信,关键她太年轻了,而尹在林成名已久,又有天才之名,胜算真的很小。

        可他知道这话要是说了出来,一准被赶出去,他选择闭口不谈。“我当然相信你的厨艺了,你的菜真的很好吃。”

        好叭,听出了他的言不由衷,不过金真儿并不在意……

        她也不是容易热血上头的中二少女,要是连这点坎坷都过不去,早在当初被诋毁的时候,抑郁症自杀了。

        所以她只是点头,“既然相信我的厨艺,就请相信我未必会输。”

        她虽不敢确保自己能赢,但也有自己的志气,被人堵上了门,就没有避而不战的理由!


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