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第九十四章 你要留下


可弃之却认为杜且过于武断,并不能以一块布料认定这个人来自于泉州,内销的丝绸囊括整个宋土之内。亦或者,是有人劫掠过往商舶,发现正好合身。

        “即便不是泉州城中的某个人,这个人也是宋人。”

        苏比用一种异样的目光看了看杜且,又看了看弃之,“你们,不要吵,问我,我知道。”

        杜且和弃之都愣了一下,似乎从来没有人问过苏比,而大部分遭海盗劫掠过的商舶都无人生还,苏比是死里逃生的幸存者,近年来唯一的一名。

        “见过。”苏比挠挠头,“也不能算见过,他蒙着脸,只看到眼睛。但我可以肯定,是宋人。没有高鼻梁,眼睛也是宋人的样子。和我,和你,都不一样。”

        弃之若有所思,“那也有可能是占城、交趾国,也有可能来自东瀛、高丽,他们也与你我长相不同。”

        苏比又想了一下,“但是衣裳与你一样,跟大宋的人穿的一样。”

        弃之沉默了,望向杜且。杜且嘴角扬起,“我的猜测没有错。”

        “爷,你带我出海吧!小满说你也要随船出海,带上我,若是在海上遇到,我一定能认得出来。”苏比挥舞着拳头,“我要报仇,我要报仇。”

        杜且的笑容凝在嘴角,目光陡然凌厉,“你要出海?为何我从未听过?”

        弃之却道:“难道你不想让我随船出海贸易吗?”

        “我又不是傅青山,而且我有陈三。”杜且脸色很不好,并不是因为弃之要出海,而是弃之从未与她提过。在她的计划当中,弃之并不适合在这个时候出海。她还有很多事情要操办,她希望弃之能留下来帮她。可她想等商舶出海之后,再慢慢从长计议。

        可她有什么资格不让弃之不出海贸易?这是名利双收的机会,她没有理由阻止他。在泉州城中的每一个人,但凡有机会,都会选择远渡重洋。而弃之精通大食及南海诸蕃的语言,并且与三佛齐的诸多蕃商都有交情。

        他缺少的,仅仅是一个出海的机会。在此之前,他没有资本,也不想冒这个险。如今杜且以沈家之名出海,随船的牙人非他莫属。可杜且只让他从平安号中选人,并没有让他随船的打算。

        “

        我也不是非要出海,但是大娘子似乎并不需要我了,我也想出去看看。随船的牙人,我应该是最合适的人选。”弃之的声音闷闷的,那种不被需要的感觉近来一直萦绕着他,自从蹴鞠大会之后,感觉越来越强烈。她并非无知妇孺,她也不是柔弱无助,她有自己的想法与打算,并且能付诸行动。若非是女子之身,她也能成就一代大商。可他还是希望可以帮到她,而不是被选择遗忘。

        杜且放柔声音,“或许下一次你可以去,但这次你要留下。”

        弃之淡淡说了一句“知道了”,便转身走了,背影卓然,却染了一丝秋日的萧瑟。

        茶之一道乃是蕃商远道而来的重要一环,除了瓷器和丝绸,茶叶更受追捧,因为其运输的便捷更适用于海上的航行,也因为海上贸易的盛行,茶道已成为南洋诸蕃甚至远至大食、安息等国百姓的日常。

        因此,杜且把第一场的募商会定为斗茶。

        斗茶,又称茗战,用的是本朝独创的点茶技法,既比试茶质的优次,也比试点茶技艺的高低。点茶乃是最为风流的一种技艺,包括炙茶、碾茶、罗茶、烘盏、候汤、击拂、烹试等一整套流程。

        炙茶,是将陈茶置于微火上烘烤,以收取香浓、色鲜、味醇之效。碾茶,即将干茶块放入茶碾槽中碾成粉面。罗茶:即用茶罗对碾碎的茶叶进行筛选,粗细适中,以保证点茶的效果和质量。

        候汤乃是点茶的重要技能之一,蔡襄《茶录,论茶》有云:候汤最难,未熟则沫浮,过熟则茶沉。前世谓之蟹眼者,过熟汤也。沉瓶中煮之不可辩,故曰候汤最难。

        熁盏,即以火煎迫茶盏使其温热。蔡襄又曰:凡欲点茶,点须熁盏令热,冷则茶不浮。

        点茶是点茶道的最重要技能,也是关键所在。其要诀在于:首先掌握好茶和汤的比例;其次是击拂;最后面色要鲜白,着盏无水痕。又以击拂最为重要,拂击得好与坏,直接关系到茶汤的优劣。

        但只会击拂,而不知候汤,也会令最后的茶汤大打折扣。

        斗茶也有多种多样,诸如斗茶品、斗茶令、茶百戏。可今日是为了比试茶的优劣,斗茶令与茶百戏便不在比

        试之列。

        而在茶品之中,又按茶的等级分为七等,一等为绝品,七等为末品。

        宛陵先生曾作诗对此加以说明:七品无水晕,六品无沉槎,五品散云脚,四品浮栗花,三品若琼乳,二品罕所加。绝品不可议,甘香焉等差。

        这也成了后人评定茶之优劣的标准。

        蕃商远道而来,对于茶之一道只学了皮毛,只有长居宋土者,如伊本蕃长方能品出高下之别,否则大批的蕃商都会被不良商户以次充好,高价购入。而真正的好茶,大部分都送入京城。

        杜且特地开了一场斗茶,旨在普及品茶与茶道,至于蕃商能从中学到多少,那要看个人的造化。但她还是希望,能让更多的人懂茶,才会有更多的人前来买茶。

        在开战之前,杜且从东平王处得了一饼龙凤茶团,亲自点茶,先给满场的客商润润嗓子。

        “今日,妾献丑了,还请诸公莫要见怪。”杜且坐在案前,俯身施了一礼,开始列具。

        在点茶的流程之前,其实还有一项最为重要的列具,也就是把所有的点茶工具都摆在茶案上。

        “斗茶要看茶色,以色白为佳。为了易于观察茶色使用黑釉瓷茶盏最适合。妾今日所用,乃是建窑所产的兔毫盏。此乃黑釉茶盏中精品,盏身内外皆有棕色或铁锈色条纹,尤以闪银光色的细长条纹者为最佳,状如兔毛,故称兔毫盏。”这也是杜且从南外宗顺来的,既是展现点茶技法,自然要用最合适的茶盏,才能显示茶道之精深。

        兔毫盏一经出现,立刻引来蕃商的围观。

        但杜且并不知道他们在说什么,但他们的目光是不会骗人的,都充满着好奇与渴望。

        这,就足够了。

        紧接着,杜且又拿出一个精美的白瓷瓶,“此乃汤瓶。这并非是盛放茶汤之用,而是用来煮水冲点之用。此汤瓶出自泉州城各大瓷窑,相信诸公都有见过。”

        终于有了熟悉的物件,蕃商们这才松了一品气,但其实他们中的大多数人,并不是用汤瓶煮水。

        “杜三这不是在点茶,她这是在卖瓷器吧!”章葳蕤听得昏昏欲睡,她本就是被拉来凑数的,“等她点完这场茶,全都跑去买瓷器,后面的斗茶还怎么斗?”


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