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第一百四十一章 夫妻店


花了一百二十五万,林晓青和宋北川终于能够如愿以偿盘下了这家破旧的餐馆,原铺子的一对几个员工因为没有去处,所以也就留了下来帮忙。

原本她想立即开始装修,新老板新店面,新行事作风心前途嘛……可是宋北川说先别忙,看看万华楼营业情况再作打算,他老觉得这家店有多少值得保留的东西。

他看想那些原先的员工:厨子姓马,单名一个云字,大约四十多岁的样子,身材倒不胖但这货怎么说呢?也就切菜和食材到煲仔饭上面,如果客人觉得不够咸,会自己加调料,素炒也就时令菜,所以说他存在的价值有多少?

两外两个跑堂的一个姓王,是个大叔,他就是收了林晓青两百块露了老板底细那伙计,另一个则是个大婶名叫如花,看样子,在这家餐厅也干了很长一段时间,都老油条了,而老板似乎就负责采购,收结账这种事。

林晓青和宋北川让那厨子把餐厅的煲仔饭都来一份,试吃也是试试他的价值究竟有多少?值不值得他的薪水?

摆在他和她面前的有十块的鸡肉,牛肉、猪肉煲仔饭,还有十七块的黄鳝,田鸡,腊味煲仔饭,每一个煲仔饭里面都有有几把青菜,没有汤。

而这些煲仔饭的成本是对半分,他和她都把这些煲仔饭试吃了一下。感觉并不糟糕,但同样地也没什么特色,怎么说呢?大概就是个饭吧……

这时,那厨子得意洋洋地说:“怎么样?好吃吧?哈哈哈!”

她和他对望了一眼,均不说话,然后她望着那大言不惭的厨子,怎么也想不通,怎么就会让这货掌勺这么多年呢?那些客人就没意见?或者说他们的要求就那么低?

其实说实在,在商业区这万华楼的不能算是好吃,但胜在价格相对低廉,在这个快餐都要八块钱起步的时代,十块钱能吃到煲仔饭也还算便宜了。

“那咱们餐厅销量最好的,是什么饭?”林晓青问道。

“鸡牛猪都差不多哦,黄鳝田鸡相对比较少,毕竟比较贵。”那厨子摊手道,“咱们万花楼这么多年一直走的是廉价路线,所以生意一直不错。”

生意不错?生意如果真特么不错,为嘛连空调都不装一台?这冬天还好,大热天的谁愿意吃这么油腻的煲仔饭?林晓青与宋北川摇了摇头,这里摆饰都是破破烂烂的,桌面还有一层似乎怎么抹也抹不干净的油腻,环境实在糟糕至极。

中午饭的时候,到万华楼进餐的人一共有四十八个,都是附近上班的人,店里面的桌子满桌十七人,并没有外送服务,那跑堂大神如花说这没办法,人手不足还好解决,但订餐再增加,厨子一个人就应付不过来。

所以一个上午除去本钱,不算这些员工工资的话,盈利才两百八十块……这怎么活?说实在还不如前段时间拉霸道总裁出去街头卖鸡蛋饼呢!

宋北川奇怪,既然明知道一个厨子忙不过来,为何不请多一个?如果撇撇嘴,用一副你还嫩的模样冷笑了一下,“新老板你是没做过生意吧?成本负担不起这个道理懂不?”

实在太可恶了,这堆老油条根本就是安于现状,一点都不上进,这人的人留在店里无疑把一窝老鼠扔进米缸。

于是下午的时候,林晓青决定暂停营业,整顿万华楼情况,首先她让跑堂的把后厨,也就是那个店后面的院子,给收拾了一下,腾出了主屋,打算过几天,就添置些新厨具进来。

而二楼她和他上去转了一圈,不禁皱眉,这他么是杂物房啊?什么乱七八糟的都丢在这。

在林晓青的心目中,二楼面积与一楼一样……不对,甚至更大一点,作为一家餐厅,决不能浪费一点空余的空间,这特么都是要赚钱的呀!

林晓青瞧着二楼清理出来的那什么,不知多少年前的扫把,铺满尘埃的长椅子,雨布,和都不知道用来干嘛的布匹等等反正用不了的东西,她越看眉头就越皱得紧。

这些垃圾扔了可惜,可放着吧白占地方。最后,她一拍手,那就当垃圾全卖掉好了。接着,她让宋北川写了张‘跳楼大甩卖’的字条,贴在了餐厅外面。就好像结业跑路的餐厅处理杂物一样,把那些乱七八糟,没用的都一次过处理了,腾出二楼来。

万华楼原本绝对可以经营得更好的,就算是她这种二货也看得出来,可惜原本的老板心思就像锈掉的齿轮一样,根本就不思变,可能也因为儿子的关系,没心理思变吧?

“哎!各位过来看,过来瞧啊,每样两块钱,样样两块钱啊,走过路过,不要错过啊!两块钱你买不了吃亏,两块钱你买不了思乐冰,那就赶紧来买清仓货吧!”林晓青这左手拿着高贵的茶叶蛋边吃边招呼,脚边却摆放着一大堆的杂货,凭着她的声音倒吸引了不少人。

而两个跑堂得也正不停地从二楼上面往下搬来更多的杂物,那个厨子站在一边喝着茶,悠闲而懒懒得看着这个老板娘,一点帮手的意思也木有。

那边厢,宋北川一边拿着电话联系装修公司询问价格,一边用平板电脑设计着装修的图纸。

“哎,这通通都两块钱?”一个大婶望着地上的那不知多少年前的布匹,有些不可置信的问道,那布匹相当结实,花花绿绿的有那个特定年代的味道。

“没错,这位大姐,通通都两块钱,这万华楼装修,所以现在清仓大甩卖呢,大姐,现在买四送一哦,你可以好好挑挑啊,保证是你捡到便宜呢!”她望着远处的车水马龙,心中却在盘算着另外的事情。

艾玛,自己好歹也是从卡普空饮食集团进修班出来的,做煲仔饭好像丢脸了吧?何况她自信自己做煲仔饭这独孤一味,怎么也做不过那好彩煲仔饭,最要命的问题是,她领教过卡普空那种高价菜的味道,为何她就不能做高阶菜呢?

欠缺的是什么?环境的话她知道,毕竟华丽的装修也会算在客人的饭菜之上,可是现在剩下的钱,她不敢太花在装修上面。

那是名气?她名气应该是不低的,用什么提升万华楼的知名度比较好呢?

她自然想到时下的点评app手机客户端,但那东西好像相当复杂的样子,这还得好好研究一下……等等,自家老公不是广告公司的老板嘛?为什么离佛这么近,不去向他求个签?

她拍了自己头一下,马上招呼宋北川过来,“老公老公,你觉得推广咱们店什么办法最有效?”

“圈圈报和叉叉报,头版头条,连续一星期做个头版头条广告怎么样?”他笑了笑,故意逗她玩,“好啦,我不开玩笑了,你记不记得曾经有视频网站找你做节目?”

“好像是有这么一回事……”那还是酒商发布会时候的事了吧,老实说,她并没有什么印象,当时为啥会拒绝她真的想不起了。

“我有个构思,”宋北川拍拍她的脑袋,说:“我老婆长得俊,厨艺也不错啦,何不将做菜时的视频发到网站上去?这样一来可以增加我们餐厅的能见度,而来也可以增加你的知名度,不管是那一样对餐厅只有好处,没有坏处。”

“做菜的视频有什么好看的?”她自问如果不是为了学做菜,她是不会去翻看那些无聊的烹饪视频的。

“别人烹饪视频无聊,但你可以把它做得有趣,”宋北川笑着说,“何况如何视频点击率高,网站会根据点击率分钱给你的。”

“哦,这个我知道,”她确实知道啦,在她上辈子那段人生中,有很多不知名的人竟然在网上直播自己玩游戏,唱歌的视频就可以赚钱,而且赚得还不少的样子,那么为何她就不能直播自己做菜赚钱?可是最大的问题是,教人做菜真有趣吗?

“至于用怎么样的剧本来做,”宋北川想到了一个相当特别的方案,“我所知的烹饪节目,都会把请来的厨师做出来的菜夸得天上有地下无,那我们何不反其道而行之呢?”

“不懂。”她眼巴巴地望着他的眼睛,“求宋大人指点迷津。”

“审美多了会疲劳,咱们不如审丑……”他看着她的眼睛,忽然不敢说下去了。

“我懂了,就是像芙蓉姐姐和凤姐那样?”林晓青恍然大悟地竖起了中指,“老公,最近一段时间没修理你,皮痒了是吧?竟敢说你老婆我做菜丑!”

“不不……我老婆那么漂亮,怎么会丑?”宋北川忙抱紧她,“漂亮的女孩做菜出糗那是萌,那是卖萌你明白?”

“可是,卖萌人家不会呀……”她无辜地扁嘴,小手锤着他心口。

“不难,我可以教你,大概……”只要你按平时的样子,正常发挥就已经足够萌,足够出糗了,这样的话宋北川自然不该乱说。


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