第一百八十三章 曾经的味道

年少时她对米其林餐厅，私房菜，高星级酒店……等等所谓高端餐厅很是向往，但等后来时常出入这些场所时，最让她魂牵梦萦的反而是曾经的那些味道，那些再也回不来的人和事。
也不得不说江凯平的确用心了。
他对外公的敬重并不止于表面功利化的崇敬，而是连其喜好都认真研究过，不然这道广式烧鹅也不会出现在餐桌上，还特意夹给她尝尝。
陈子菁一时百感交集不知该说什么好。
只欣慰原来还有这么多人怀念外公。
心中种种念头闪过，她夹起烧鹅小咬了一口。
当牙齿穿过琥珀色脆皮的刹那，皮下纤薄醇香的油脂便在口腔爆开，已经被果木炭炙烤金黄的油膜，在唇齿间绽开一股混合着龙眼木香气的醇厚奶香，这是鹅肉特有的韵味，同时也是广式烧鹅最独一无二无可替代的味道。
陈子菁双眼瞬间微微瞪大，这熟悉的味道让她几乎窒息，她难以想象自年少过后，还能再吃到这股在梦中无数次出现的味道。
她甚至第一时间都忘了咀嚼。
被一种名为回忆的味道所包裹。
片刻之后她才细细咀嚼着吞咽下去，紧接着用一种斯文且细嚼慢咽，但却速度很快的进食方式，将整块鹅肉三下五除二的便吞下腹中。
而后满心回味。
又夹了一块。
这只烧鹅从口味到烤制程度都极出乎她的意料，无论口感还是任何细节的口味，都简直几乎和她小时候吃的那种一模一样，这让陈子菁很是诧异。
“怎么样，味道还可以吗？”江凯平满眼期待的问着，表情带着些许自信，似乎已经猜到了答案，其实从陈子菁夹起第二块就已经能证明她的喜恶了。
嘴里嚼着薄脆如纸的鸭皮，陈子菁甚至顾不得把嘴里食物咽下去，便先竖起大拇指，直到将这块烧鹅也吃下去后才由衷点头道：“非常正。”
江凯平像是就等她这句评价呢，顿时眉开眼笑地端起酒杯小嘬一口，很是满意，仿佛能在这方面得到她的认可是人生一大快事似的。
但陈子菁知道，他其实是将她当作了外公的代表。
虽不能得到偶像的认可了。
但从小就和外公同吃同住的她，其实和外公口味无异。
正时不时夹两口菜进嘴的许靳南，见状也夹了块烧鹅到碗里，有趣的是一旁的江湛见所有人都对这道菜很感兴趣，便也夹一筷子尝了尝。
这样一来，还没等其他菜上齐。
这道菜竟是率先空盘了。
这在豪门家宴中其实是很难见到的情景，因为种类丰富菜品又多，往往每个菜尝两口就已经是极限，而且还各有喜好，因此当第二批佣人端菜上来时，都愣住了。
“江总，需不需要再上一盘。”
“再来一盘吧。”江凯平看了眼正埋头啃骨头的众人，心情大好：“对了，告诉行政总厨，冯师傅的工资再涨百分之三十。”
继而他看向捏了块湿巾擦手的陈子菁，无奈笑道：“没办法，这道菜可能就是不方便点，我跟冯师傅说过能不能做的时候顺便脱骨，但他宁肯辞职也坚称那样吃的话就没有灵魂了，因此有点脏手。”
“不愧是粤菜大厨，冯师傅说的对，吃骨头类的菜品时，啃的过程也是一种享受，脱骨就没感觉了，即便这样看起来可能不太雅观。”陈子菁对此表达高度肯定。
紧接着，她忽然就想起来当时许宅那位星级大厨，做广式烧鹅时就是脱了骨的，而且技术极为娴熟一点碎渣脆骨都不曾有。
可能就是这个原因。
整体味道总感觉差了点意思。
其实现在想来，骨头也代表了一部分味道，去了终归有不同。
凡事就得原汁原味原本做法，差之毫厘失之千里。
接下来陈子菁也尝了下其他的菜，该说不说单论吃这方面，许宅是拍马不及江家，当然论厨师的星级以及大牌程度肯定还是前者更强。
但如果论口味。
江家能甩许宅十万八千里。
而最大的差别就是在于许宅做的都是艺术品，作为商业宴请或氛围晚餐都是首选，但相比之下不够家常味道也大同小异过于均衡。
不像江家。
该重口的就是要做成调料炸弹，该爽口的就是要冰爽顺滑醋味浓重，该下饭的就是要多油多盐将健康全都抛之脑后。
既有苍蝇馆子的家常和随心所欲，也有高级厨师该有的手法和素养，只能说在吃这方面江凯平是用心调教过的，那些厨师肯定在他的要求下对每道菜不止一次改良过。
如果说许宅是天下名厨齐聚，八大菜系汇聚。
那江家就是口味肆意组合的融合菜。
既有适合华北口味的东北菜，也有取其精华去其糟粕的创新菜，各个菜品完全抛弃了所谓的色和形，只是单纯将味做到了极致。
这才是生活。
许宅则更像是活在别人目光下的应付。
其实这和生活态度也是相符合的，就像许家父子实际上并不注重吃，所以这方面始终都是云宁淑在独掌大权，此人的特点便是虚荣好面，便也不难理解她在这方面的选择了。
可江凯平对生活本就是抱有极大热情的，在他看来生活高于一切，不然也不至于只因为个爱好，就冒天下之大不韪，不惜变成所有世家的眼中钉肉中刺。
人生在世。
无非吃穿住行。
作为生活中同样重要的一环，江凯平肯定也会将之视作重中之重。
因此便有了口味上的差别。
论观念其实她和江家不谋而合，和许宅则是完全相反，所以其实从开始就已经注定她和许靳南的结局了。
“端过去，放子菁那边……”突如其来的对话打断了陈子菁的思绪，她抬头才发现原来是新一盘烧鹅上来了，江凯平正指挥着佣人让对方挪下菜，将烧鹅放到她这边来。
“江叔，不用的……”陈子菁不大好意思的推辞着。
“来自己叔叔家客气啥。”江凯平说着便不由分说亲自端过烧鹅，放到了她面前。
“那谢谢江叔了。”
“客气。”
陈子菁也没迂腐的感觉到不好意思，而是直接拿起筷子便夹起一块，正准备往嘴里送时却听许久不曾说话的许靳南开口道。
“江叔，你家这厨子不错。”
“不知能否忍痛割爱，让给许家？”


　　https://fozhldaoxs.cc/book/83751211/18368565.html


请记住本书首发域名：fozhldaoxs.cc。顶点小说网手机版阅读网址：m2.fozhldaoxs.cc