第25章 一（亿）个小心思

这架凤辇真的很大，足足有一间屋子大小。
还可以用屏风间隔出两个相对独立的空间。
沈婳呆在外面一间，方便出入，也可以用来召见管事、宫人们。
靠里的一间，摆放着一张矮榻，王嬷嬷坐在上面，或是休息，或是和小宫女一起做些针线活儿。
官道上两条深深的车辙印，木质的车轮行进起来，一边发出骨碌碌的响声，一边轻轻摇晃，偶尔遇到道路不平整，还会有颠簸。
没办法，没有橡胶轮胎，没有防震弹簧，乘坐体验就是不太好。
朱大厨、高盛登上了凤辇，站在外间，躬身听候差遣。
沈婳见他们有些拘谨，便笑着说道：“其实，也不是什么大事。”
“就是想到了一种极好的吃食，想让朱大厨做一做。”
朱大厨意外又有些意料之中。
他就是个厨子，殿下召他过来，自然是跟做饭有关的事儿。
“什么吃食？若是殿下方便，只管吩咐！”
朱大厨白胖的脸上带着和煦的笑。
三十多岁的他，看着颇有点儿弥勒佛的模样。
看着，就很憨厚，不似心机重、投机耍滑的小人。
不过，到底是在宫里当差二三十年，该有的谨慎，朱大厨都有。
做菜容易，但菜谱难得。
在古代，都是讲究师承的。
想要学习被人的秘方，那是需要付出代价的。
偷师什么的，可是非常不道德的行为。
更不用说，对方还是尊贵的小公主，是他刚刚投奔的主子。
朱大厨更不敢轻慢。
“方便！非常方便！”
沈婳说着，就从一旁的小几上，拿过一张纸。
纸上写了几行字，墨迹刚刚晾干。
她没有任何迟疑，直接将纸伸到了面前。
高盛机灵，赶忙凑到沈婳近前，双手高高举起，将纸接了过来。
他的眼睛始终低垂着，连个余光都没有偷瞄。
他转身将纸送到了朱大厨身边，“阿爷，给！”
朱大厨见状，也不好推辞。
躬身行了一礼，才恭敬地接了过来。
朱大厨虽然是太监，但进宫多年，也学了一些字。
菜谱什么的，他还是看得懂的。
“……这是？炒菜之法？”
铁锅猪油，大火爆炒。
不同于煎炸煮蒸等当下通用的烹饪方法，而是一种近乎全新的。
为什么说近乎？
因为传统的烹饪方式里就有煎和炸，这些也都是用油脂来烹饪食材。
只是沈婳写出来的食谱上，更详细、更专业。
用什么锅，用何种油，什么火候，怎样翻炒，何时出锅……
每样步骤都有介绍。
还有那道名为“红烧肉”的菜。
还提到了一个名词——炒糖色！
这，又是什么？
朱大厨经验丰富，厨艺精湛。
但对于未知的技艺，他也不敢托大。
这世上除了皇家，还有世家。
而世家传承上千年，自是有自己的祖传秘方。
朱大厨猛然想起，小公主的生母乃先皇后。
先皇后王氏便出身太原王氏。
是真正的世家贵女。
或许，在先皇后的嫁妆里，就有菜谱之类的宝贝吧。
朱大厨仔细地看着，然后小心翼翼地提出了自己的疑问。
比如，炒糖色是什么？
该如何操作？
此举又有什么功效？
沈婳十分耐心，仔细地解释着。
不过，具体如何领悟，还有靠朱大厨自己去操作。
只有自己试过了，他才能够深刻领悟。
而依照朱大厨的精湛厨艺，他应该能够做到“举一反三”。
沈婳很是期待，朱大厨能够通过解锁一道红烧肉，而创造出更多的美食。
“……老奴明白了！”
朱大厨若有所思地点点头，已经开始暗自琢磨具体的做法。
他躬身说道，“幸而殿下准备了铁锅，老奴倒是可以试一试。”
至于那口大铁锅的来源，朱大厨隐约有些眼熟——
很像是御膳房的东西。
不过，想到公主的身份，再想想京城的纷乱，些许小事，也就不用计较了。
“只是——”
朱大厨还是比较谨慎。
他答应了沈婳吩咐的差事，却还是想提醒一二：“豕太过腌臜，其肉还有腥臊，殿下乃贵人，实在不好如此委屈啊！”
沈婳点点头，“没有谯过的猪，确实有异味。”
“我们如今出门在外，多有不便，只能先将就将就。”
“不过，想要祛除腥臊之味，还是有其他的办法的。”
“这样，朱大厨，你烹制豕肉之前，先把猪皮在热锅上炙烤一番。”
“如此，便能祛除味道。”
沈婳又说了个后世都知道的做饭小窍门。
朱大厨却颇有些感触。
或许只是一个小技巧，却是大厨吃饭的绝活，是属于那种教徒弟都要留一手的秘诀。
可现在，公主殿下却毫不保留的告诉了他。
诚然，似公主这样的贵人，自是不稀罕庖厨之道，但，秘方就是秘方。
不能因为公主大方，就觉得理所当然。
扑通一声，朱大厨跪倒在地，恭敬的说道：“多谢殿下教授之恩。”
这，简直就是文人所说的“一字之师”啊。
或许不是正经的师傅与徒弟，可也要领情、懂得感恩。
沈婳愣了一下，自己不过是说了个后世许多人都知道的小窍门，怎么就让朱大厨如此郑重？
“不值什么！只要朱大厨能够做出美味的饭食，便足够了！”
沈婳摆摆手，将朱大厨打发出去。
朱大厨再三谢恩，这才下了凤辇。
高盛给自己的定位就是公主座下第一内侍总管。
虽然公主没有册封，可对于他的殷勤服侍，公主也没有拒绝。
沈婳：……如此伶俐的小太监，确实是个人才。
沈婳惜才，如今更是缺人才，自然不会拒之门外。
“高盛，给你一个差事，多多留意圣驾的动静。”
沈婳倒不是窥探帝踪，而是既然准备要跟着大部队一起走，就要多做了解。
现在叛军还没有追上来，但谁也不能保证，他们会放弃。
一旦叛军打过来，只有保护圣驾的神策军、千牛卫、金吾卫等，才有能力与叛军对峙。
沈婳必须知道这些兵马的情况，另外，她还有一个小心思……


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