第二百八十四章 做过年的吃食

过年最开心的当然是小孩子们了。

大人们不是不喜欢过年，只是不喜欢过年所带来的责任和压力。

毕竟过年要干的活实在太多了。

打扫卫生、做新衣裳新鞋、做各种各样一大堆的吃食、派发出去的压岁钱、走亲访友的拜年......

哪一样都是大人们需要承担的活，关键还不能出丁点差错！

不然怕来年意头不好喽，在亲戚朋友中的名声不好喽，全是你一人的责任，口水都能压死人。

但庄子上的人不同！

这些问题通通不存在。

刚搬进的新房子，没能力也没时间置办家具，墙面雪白干净，地上平整干净，屋子里空旷，连需要抹灰的地方都没有。

新衣裳新鞋是之前主家发了棉花下来就日夜赶工做好了的，赶在数九寒天时已经穿上啦，个个爱惜宝贝着呢，到过年时仍然很开心。

毕竟长这么大，好些人还是第一次完完整整的穿一套新衣裳新鞋。

压岁钱和走亲访友对于庄子上的人来说那是不存在的。

前者是以前没有，后者是不可能，他们的族人亲友要不比他们还惨，要不躲避的远远的，根本不敢相见。

至于准备各种各样的吃食，那是庄子所有人最大的梦想！

他们每年每月每日盼望着的就是能准备一大堆的吃食，非但不觉得是负担，反而认为是好到不能再好的事！

像今天，庄子上各家妇人聚集在温暖暖家的厨房，热闹闹的共同准备过年的吃食。

赵大娘手脚麻利的切好白萝卜丝胡萝卜丝，搅拌匀净后，对着温暖暖爽朗的问：“夫人，萝卜切成丝了，不放白面改放苞谷面行吗？”

“夫人，萝卜丸子里不放鸡蛋行不行？”张家的听到赵大娘已经问了，连忙跟着将自己想问的一并问出来。

孔家的媳妇低着头，不好意思的开口：“鸡蛋太精贵了，萝卜丸子油炸已经很香很好吃，我、我有点舍不得放，想留着鸡蛋来年孵小鸡。”

主家恩典，过年赏了各户一只老母鸡和每人两个鸡蛋，她家人数是庄子上最多的，十七口人足有三十四个鸡蛋哩。

春天温度上来就能孵小鸡，三十四个鸡蛋虽然很多，但不是每个鸡蛋都能孵出小鸡仔，扣除不成功的，能有十几只鸡长大的话，明年一整年的鸡蛋就有了着落！

而且鸡蛋可是个精贵食物，不光自家吃能补充营养，还能存起来换盐和针头线脑之类的。

孔家的一说，其他家的妇人也连忙点头，目光期盼的看向温暖暖。

今年过年有鱼有肉，还有这么多油炸食物，忍一忍不吃鸡蛋也就过去了。

熬过今年，来年日子会更加好过！

温暖暖认真思考了会，觉得可行。

庄子上的人吃的食物虽然不能和她家相比，但是和以往相比那也是天上地下。

并且说实在的，她不是很喜欢那种给什么，就全部吃光一点不剩的人家。

到手就光不为以后打算的人，在这没有任何保障的年头，吃苦受穷真的才是最正常的。

就像她看过某些工作者总结遇到的困难，给某些特困地送去了粮食种子，转眼被煮了吃了，送去了小猪仔小羊仔小牛仔也是没两天入了肚子，送了钱就炸金花输了，最后还嫌弃你送少了。

真真艰难！

温暖暖觉得帮人这件事，应该是救急不救穷，他们自己有向上奋斗的心，顺手帮一把才行。

不然贪婪就是个无底洞，永远填不满。

所以，对于眼前妇人们的提议，温暖暖打心底认可加赞成！

“鸡蛋是为了让口感更好，不放也没关系，精面改成苞谷面的话我觉得可以，多搅打上劲应该也能成功。”温暖暖笑眯眯的道。

她们自己想把日子过好，并且不怕苦不怕累，能克制住一时的嘴馋，以后的日子会越来越好。

毕竟一个庄子这么多户人家，日子过成什么样，最终还得靠他们本人的努力。

赵大娘欢喜的应道：“好勒！那我倒苞谷面了哈，这是我当家的磨得苞谷面，可精细了！”

她当家的是猎户赵天明，还是庄子上唯一的屠夫，手上力气大，磨得苞谷面也比其他家的细，做萝卜丸子萝卜丝饼不成问题。

省下白面，多多换些黑面、粗粮，青黄交接食物不够的时候也不带怕的！

“那我也用苞谷面，不用添加鸡蛋，又是萝卜又是苞谷面还用多多的油来配它，再配上鸡蛋的话那真是太浪费了！”张家婶子笑着嚷嚷开。

配鸡蛋能不好吃嘛。

她知道会更加好吃，但也要掂量掂量自家是个什么情况，鸡蛋那是主子和夫人才能吃的，他们还不如多吃两个窝窝头哩，抗饿！

而且现在不光有窝窝头吃，还能配上炸的萝卜丸子，还有啥不知足。

“这么多的油，我都觉得浪费了。”家里人数最多的孔家媳妇叹气道。

温暖暖看着大铁锅里倒的大半锅油，地处京城的庄子上惯常吃的是豆油，偶尔也有花生油和少量的芝麻油，而锅中的就是最常见的豆油。

“不会浪费啊，等炸好了吃食，你们谁家愿意要带回去也成。”

她生活的地方一直吃的菜籽油，也吃惯了，再加上冰箱里源源不断的菜籽油供应，对于仓库里库存很多的豆油不是太在意。

孔家媳妇慌张的摇了摇头，双眼盛满不安，结结巴巴的解释：“别，夫人误会我的意思了，我、我不是说炸好丸子剩下的油浪费了，我意思是丸子用油来炸，上面包裹着多多的油浪费了。”

夫人不会误解她在打剩下油的主意吧？

孔家媳妇越想越不安，连忙向左右的大娘和婶子求助，帮她说说好话。

“孔家媳妇说的我明白，我们平时说是炒菜其实是水煮，煮好后盛起前才滴几滴豆油进去，这样看起来菜汤上有油水，又不费油。”

这丸子全部用油来炸，多费油啊。

别说孔家媳妇心疼，她看着也心疼，只能说夫人对她们是真好，真舍得！油这么精贵的东西也舍得给她们。


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