第一百五十六章 酸枣糕

李杏黄回到家，把一篮子酸枣砰放到地上，李桂花问她咋没送去严府，李杏黄想把事情说出来，看到她娘不满的目光，话改了口，“娘，人家是富贵人家，哪里会做这个，我想还是做成酸枣糕再送给人家吧。”

        李桂花一想也是，叫李杏黄赶紧做，做好给送去。

        “团圆呢，是不是又围着严家小少爷在转？”李桂花这是才明白团圆为什么三天两头往严府跑。

        严府那么大，谁家闺女要是嫁进去，那真是享清福，这十里八村就没有比严家更有钱的人家，李秀才肯定是想叫团圆攀高枝。李秀才能做初一，李桂花就能做十五。

        现在叫闺女杏黄和严家小少爷培养出感情来，将来就是那严夫人嫌门不当户不对，可只要严家小少爷咬定要娶杏黄，严夫人只能叫杏黄进门。严家又就那么一根独苗苗，只要抓住严家小少爷的心，严家就是杏黄说了算。

        想通这些后，李桂花把闺女杏黄叫到跟前这样那样一教，这才有了刚才山上那一出。

        李杏黄不耐烦地回答团圆是在首儿身边，李桂花恨得捶胸顿足，“唉，你就是慢了一步。”

        一步慢步步慢这话李杏黄知道，她捏紧拳头，自己绝对不会叫团圆一直在前头的。

        酸枣拿回家，团圆拿来了李奶奶家，跟李大花说她想学做酸枣糕，酸枣和南瓜都她出。

        做酸枣糕用到的除了酸枣就是南瓜，桃源村的南瓜又面糖分又足，用来跟酸甜的酸枣来搭配做成糕最好，连糖都省了。

        李大花摸摸团圆头，“团圆，这回你找错人了，你得找你奶奶，她做的酸枣糕才好吃。”

        李大花是会做酸枣糕，可她做出的酸枣糕太酸了，牙都能酸倒，而她娘做出的酸枣糕是甜丝丝的，带一点酸溜溜的味道，很美味。

        团圆进屋找李奶奶，李奶奶啊正在去酸枣底下的蒂。“奶奶，用我摘的酸枣，底下的蒂我都去掉了，五奶奶还给了我家一个很甜的南瓜，煮出的粥很甜，我觉着用来做酸枣糕正好。”

        五奶奶李凤九给团圆的南瓜足足有十斤重，团圆和爷爷只吃了一点，正好拿来做酸枣糕。

        “好，你五奶奶种的南瓜是咱们村最甜的。”李奶奶叫团圆回去拿南瓜。

        团圆叫上李大花一起拿来了那个大南瓜。

        南瓜籽挖出来，李大花给晒着，晒干炒了就是香喷喷的南瓜籽。

        李奶奶一摸南瓜的切口，黏黏的，又闻到一股浓郁的甜味，她点点团圆的小鼻子，“你五奶奶可是给了你一个最好的南瓜。”

        团圆蹲在一边，嘻嘻笑着，“奶奶，你的意思是这个南瓜用来做酸枣糕很合适？”

        “再好不过了。”李奶奶叫李大花把南瓜皮削掉，把南瓜切成薄片蒸熟。

        团圆呢，李奶奶叫她一起洗酸枣，洗了的酸枣倒进锅里，接下来就是团圆的活儿——烧火了。

        水烧开，等到酸枣皮煮的裂开了，就可以捞出来，稍微晾凉再去皮。李大花那边蒸的南瓜已经好了，用擀面杖的圆头把它捣碎成泥。

        趁着酸枣晾凉的功夫，团圆和李大花一起捣南瓜泥，空气里飘散着一股让人幸福的甜味，而且这个南瓜特别面，轻轻一捣就碎了，还黏黏的。

        “明年，我要跟五婶子要南瓜种子来种，我家的南瓜肉太粗了，还没这个甜。”李大花尝了点南瓜泥说。

        团圆指指李大花晾的南瓜籽，“婶子，那不就是种子吗。”

        李大花拍拍头，她怎么就忘了她晒的就是南瓜籽呢。

        南瓜泥捣碎，煮熟的酸枣也可以剥皮了，团圆跑回李奶奶身边，学着给酸枣剥皮。

        酸枣个头小，一个一个剥皮可是个大工程，李奶奶拍拍小板凳，叫团圆坐着慢慢剥，“团圆啊，只有把皮剥干净，做出的酸枣糕味道才会好。”

        李奶奶做酸枣糕没有什么诀窍，就是耐心，一个一个给酸枣剥皮，剥的干干净净，一点皮不剩，也把核一个个挑出来，所以做出的酸枣糕才好吃。李大花呢，剥皮去核就是糊弄，都没有去干净，做出的酸枣糕味道就不好。

        酸枣糕的味道好坏，区别就是在这里。

        团圆坐在板凳上，认真地给酸枣去皮，检查了酸枣上一点皮不留，才把它放进去好皮的盆里。

        李大花剥了几个就去做别的了，她看着那一盆的酸枣心急，就想赶紧去完皮，皮去的就不太干净，“团圆，你和你奶奶忙吧。”

        “婶子，你去忙吧。”团圆仰起头朝李大花笑笑，又低下头认真地去酸枣皮。

        李大花摸摸团圆头，这孩子做事可真有耐心啊，比她都有耐心。

        干了一会，团圆把李奶奶手里的酸枣夺下来，懂事地说，“奶奶，你歇歇吧，省得腰疼腿酸，我来干。”

        团圆实在是太懂事了，李奶奶笑的合不拢嘴，站起来捶着腰，在院子里走着，团圆一个人继续干。

        这酸枣加起来有个七八斤，去皮很麻烦，团圆一边给酸枣去皮，一边想着未来她的馆子要是卖酸枣糕，食材是不贵，可费功夫啊，这个怎么算。

        “团圆，人工成本也要算在菜的定价里。”滚滚道。有些食物是工序复杂，才值钱的。

        团圆点点头，耐心地继续给酸枣去皮。等把所有酸枣去好皮，光皮就有半盆，李大花端去喂鸡了。

        李奶奶找来擀面杖，用擀面杖不停地在酸枣里面搅，把小小的核拣出来，酸枣变成细腻的白生生泥，像是凝固的猪油，就可以把南瓜泥倒进去拌在一起，摊平晒。

        “奶奶，晒干之后怎么做？”团圆眼巴巴看着晾在那里的酸枣糕。

        李奶奶说用刀切成块就可以直接吃了。

        团圆撑着下巴听李奶奶说他们那时候，那时候从开春起，就是野菜当家，因为青黄不接吗，想吃饱，只能挖野菜。

        “团圆啊，你们这时候真幸福。”人贵在知足，李奶奶这辈子都没离开过桃源村，外面千般好万般好她不知道，也不向往，她就知道桃源村的日子，比以前好过多了，她就满足。

        团圆点点头，眼睛亮晶晶地看着李奶奶，“奶奶，我也觉着自己幸福。”

        李奶奶慈爱地看着团圆……

        很多年后，团圆每每想起李奶奶，最深的印象就是她的慈祥和她做的酸枣糕……


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