第一百一十九章 一天就回本了

林巧巧笑道：“哎哟，真是不好意思了，看来今天啊，没有人可以免单呢。”

        这其实早就在她的意料之中，就算是吃得再快的人，也不可能在一刻钟之内吃完一锅冒着热气还在咕噜咕噜沸腾的火锅。

        这除非是铁胃和铁喉咙，一点都不怕烫，哐哐哐就往嗓子眼里面怼。

        一众食客都打趣道：“小妹妹，你怕是早就算计好了我们吧？

        这火锅根本不可能一刻钟之内吃完，不过啊看在你这火锅味道这么好的份上，我们也只能被算计咯。”

        “哎哟，各位叔叔伯伯可是冤枉我了，若是你们吃得少一点，就吃一盘猪肉，那一刻钟肯定是能吃完的。

        哪里能是我算计你们呢？不过呀你们还可以摇骰子减免呢，也不算太亏咯。”

        “你这小丫头真是鬼精灵，做个好吃的东西出来，竟然叫我们少吃一点，这怎么可能呀。

        罢了罢了，让我们来摇骰子吧，看看能减免多少钱。”

        “叔叔那必须是要摇到六六大顺，减免六成的费用才行呀。”

        “哈哈哈哈，好，那就借你吉言了。”

        食客摇了一次骰子，没想到还真是六点，食客高高兴兴的减免了六成的费用。

        “嘿嘿嘿，我们今天只用付四成的费用，真是好运气！”

        “叔叔运气这么好，来年肯定是像火锅一样红红火火，发财又富贵。”

        “哈哈哈，小丫头会说话，以后我一定常来吃火锅。”

        林巧巧说着吉祥话将每一桌的客人都送走了，客人走光之后夜已经深了。

        她瘫倒在了椅子上，“哎哟，累死我了！”

        何月笑道：“巧巧你快去休息吧，剩下的残局，就交给我们收拾就行了。”

        她摆了摆手，“我还是跟你们一起收拾吧，明天又是要忙碌的一天，今天大家可是都累坏了，早点收拾完早点休息。”

        众人连忙摆了摆手，“巧巧东家还是先清点一下今天的账目吧，我们大家都在猜测今天赚了多少钱呢。”

        “好，那你们先收拾着，我跟账房那边清点一下账单。”

        林巧巧走到了收银的前台，对记账的张国富说道：“张哥，今天的账目算出来了吗？”

        张国富是贺全的小舅子，开业第一天就派他来清点账目，这足以证明林巧巧对他是很信任了。

        他认真的清算了两遍，“巧巧，今天一整天，大厅一共接待了八十二桌客人，二楼包房接待了四十桌客人。

        收益一共是三千五百六十五两银子

        你看看账单有没有问题。”

        林巧巧接过账单点了点头，这也算是在她的意料之中，因为今天店里的客人大概轮换了四波左右。

        因为吃火锅的时间比较久，不比水煮鱼片，最多两刻钟就吃完了，火锅那最少是半个时辰以上的时间了。

        但是好在吃火锅的都是三五个人，大家凑着一起点单，每一桌的消费金额就上去了。

        这大厅的每一桌消费都在三两银子左右，但都是五六个人一桌，这样算下来每个人的消费也不高。

        而稍微富有一点的人，每一桌的消费都在五两银子以上，而包房里的消费，那更高了。

        这有钱人都想尝个新鲜，这菜单上的菜式基本上都要来一份，所以包房里的消费都在二十两银子以上。

        而且今天的收入，还是在摇骰子减免之后的收入，如果不减免的话，那可能会更多一些。

        还有一个原因是她设立了一个免费的甜品站，大家都去喝奶茶了，今天后厨的煮奶茶的员工就没有停下来过。

        所以这酒水上就少了很多的收入，除掉这些，三千五百两银子已经算很多了。

        不过，她采用的食材都是好的，所以成本也不低，除掉所有的食材成本，大概能赚一半左右，再除掉人工成本，应该也在四成左右。

        她开这个店铺，所有的成本加起来，已经超过一千五百两了，若不是锦绣坊那边的手帕还一直有收入，她的存款还真是扛不住了。

        开业第一天就能把开店的成本赚回来，这已经让她很惊喜了。

        林巧巧拍了拍手，“大家都过来。”

        一众员工都来到了她的面前，“巧巧东家，今天的情况怎么样？”

        大家都用期待的目光看着她，今天辛苦了一整天，都希望能有一个好的收益，这样才不算辜负大家的努力。

        “今天总共收益三千五百六十五两银子，除去所有的食材和物料成本，今天咱们净收益是一千五百二十两银子！”

        众人都惊呆了，第一天就能有这么多的钱！

        大家都鼓起掌来，“巧巧东家真厉害，一天就能赚别人半个月的钱了。”

        “可不是嘛，现在客云来恐怕都比不上我们的店铺了。”

        林巧巧笑了笑，这开店的前几天，生意都是最好的，因为新鲜还有活动，当初客云来推出水煮鱼片时，那也是赚了几千两银子。

        现在客云来也没有开业时的火爆了，不过按照那边的生意，作为南宁县现在的第一酒楼，一天净收益五百两那是没有问题的。

        这样看来，喜涮涮暂时是超过客云来了。

        “这都是大家努力的成果，不过啊大家不要松懈，这只是开业的火爆，等过几天新鲜劲头过去了，就没有这么好的生意了。

        到时候我们更是要用最好的服务来留住顾客才行。”

        “巧巧东家放心，我们明白！”

        “今天的收益都是大家功劳努力的成果，所以我将会拿出一百两，用作大家开业三天的奖励！

        大家都辛苦了！”

        众人都愣了愣，一百两？他们有十四个人，也就是说一个人可以得到六两银子左右的奖励！！

        乖乖嘞，他们一个月的工钱都才二两银子，三天就可以赚到三个月的工钱了！

        这么大方的老板，哪里去找呀，其他店铺的老板，赚了多少钱，那都是往自己腰包里揣，怎么可能分钱给他们？

        何月率先带头说道：“谢谢巧巧。”

        众人这才附和道：“谢谢巧巧东家，我们一定会更努力的干活的。”

        得到了奖励的众人，干活更加卖力了。

        “好，那我们一起收拾，收拾完就赶紧休息了。”

        一百两银子可是个不小的数目了，但是她不吝啬这些钱，能够让员工更有激情的干活，花这些钱都是值得的！


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