第741章 第739章.北巡之大草原。(五)
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至于派往草原上去的军队,当然是两白旗中间抽调。又不是去打仗,只是一只护送队伍,只需要一个牛录就够了!
各位千万别搞错了,这两白旗可不是多尔衮、多铎手下的队伍,而是原来的两黄旗。多尔衮一拿下皇位,他要做的第1件事,就是把两黄旗的地位抢过来,这是一种仇恨。这他妈皇太极当初做的太气人了,趁自己当初与多铎年纪小,直接把他手中的两白旗与自己和多铎的两黄旗做了个对调。祖上又没有规定,皇帝必须掌控两黄旗,这分明是你皇太极当初向我们立威。居然你皇太极做的了初一,那我就做十五,反正你已经做出了榜样,老子抢就是了。顺便给那些当初志高气扬的两黄旗混蛋给一个警告,杀杀他们的威风。多尔衮做这件事毫不手软,顺便把皇宫里的前锋营和前哨营也给解散了,把他们全部充实到了八旗队伍里面,顺便分了一批给两红旗,安抚一下代善,也提高了两红旗的战斗力。而现在皇宫里的护卫全都换上了自己手中的正黄旗,皇宫里让你们这帮混蛋守着老子睡觉也不踏实!
至于镶蓝旗,多尔衮也把他抢到了手中。反正豪格也废了,镶蓝旗的旗主本来也没坐多久位置,连同它的固山额真也都被多尔衮换了个遍。多尔衮这些都是跟皇太极学的,既然你能抢,我当然也能抢。就这么三板斧,多尔衮在清廷中间的实力大增。
满洲人是凭实力说话的,既然我有这个实力,那我就不客气了,更不会藏着掖着。
于是中奖的那个正白旗牛录连同他们护送的主子瓜尔佳·图赖300余人,择日便从沈阳出发了。各位看官也心中明白,这就是一批送死的人,即便是到时候没有中华军的袭杀,空荡荡的科尔沁草原上也不会再有他们想找到的人了。
在恩和吉尔格勒部落,喻梅萍和喻锦喻山三个人,当天晚上便安排好了伏击的计划。向导和设伏战场由喻山方面来负责,喻锦去安排军队执行任务,至于李仲夷等人自从他一踏上草原,他就知道接下来没他什么事了。晚会结束以后便直接去帐篷睡觉了,对于所发生的事情一无所知!
第2天上午,喻梅萍便着手开始烹饪了,所有的食材都是她昨天晚上吩咐喻山去准备的。毕竟是在草原上,到处都是牛羊,喻山送来的食材都是刚刚屠宰最新鲜的。
草原上新鲜的蔬菜本来就很少,都是从口里运来的。现在是冬天,蔬菜就更少了,只有大白菜和大萝卜。
喻梅萍做的也不多,总共只有4个菜,但是量十足。清炖羊肉、白菜粉条肉(当然这个肉也是羊肉)、红烧羊肉、再加上一个卤牛肉。
她把李仲夷也叫来了,加上喻山夫妻二人,喻锦和她以及柳如是总共6个人。
午饭就在他们自己的帐篷里吃。
虽然桌上的菜散发出诱人的香味,柳如是还是有些怀疑,她疑惑的看着喻梅萍:“你会做菜?”
喻梅萍洋洋得意:“襄阳的迎宾楼就是我创建的,迎宾楼酒店里面烧出来的菜都是我手把手教的,你说我会不会做菜?”
迎宾楼的厨艺一绝,这柳如是身同感受,可是她想不到迎宾楼酒店里的菜都是喻梅萍亲传的。
而李香君就不同了,只要有好吃的,管它哪里来的。见到桌上一大桌子的菜,抢先动了筷子。当她把一块羊肉塞进嘴里,不由的咦了一声。
羊肉肥而不腻,入口即化,这跟她之前吃的羊肉完全不是一个味道,而且最重要的是一点也不膻!她睁大了眼睛看着喻梅萍:“喻姐姐,你这是怎么做到的?”
喻梅萍微微一笑:“其实我用牛羊肉做的菜在这个世上也是天下一绝。只不过在我们中原牛是耕地的,很少有斩杀,即便是有牛肉,也是牛老了才斩杀的,那个牛肉不好吃。虽然有羊,但是数量很少,因为有膻味,吃的人也不多,所以迎宾楼里面牛羊肉的菜都没有提供。现在到了草原上,有天底下最好的新鲜牛羊肉,我当然要亮一下手艺!”
李仲夷住在北京城里,北京城里也有熟羊肉卖,他也算是见过世面的,可是他尝了一口,也不由得万分惊讶:“丫头,你是怎么做到的?”
喻梅萍很得意:“这天底下的羊呢,在南方和山区主要是山羊,而在我们草原上生长的都是绵羊,它能抗寒。绵羊肉肥而且嫩,至于这羊肉中的膻味呢,不同的地方程度是不同的,或者说我再说的明白一点,关键是看它吃的什么草!”
喻梅萍说出这一点,就连常年在草原上的喻山都不知道:“小姐,羊吃的草不是都一样的吗?”
喻梅萍摇了摇头:“你记得昨天晚上我吩咐你的是什么?我要你去找几头生长在盐碱地上的羊。这草原上有许多湖都是咸水湖,它周边的草地都是盐碱地。当然这种地上的盐碱不严重,也能长草,只不过没有那么茂盛。羊吃了盐碱地上长的草以后,它的膻味就要小的多。只不过这边的蒙古老乡对膻味不感冒,他们不讲究,所以对他们来说没什么区别。但是我们中原人就不同了,特别是女孩子,对膻味特别敏感,一闻到就会反胃。这就是我今天做的羊肉膻味小的其中一个原因;当然还有第2个原因,你们可能不知道,萝卜是能够去除膻味的,我今天炖的清炖羊肉,汤里面除了羊肉之外放的就是萝卜,还有就是蘑菇。这草原上的蘑菇,和我们中原在森林里面采的蘑菇不同,它基本上只有一个品种,都是没有毒的,应该叫口蘑。在草原上的春夏季节,只要下过雨,草原上的草丛深处就会生长蘑菇。这种蘑菇长的时候很奇怪,都是围着一大圈一大圈生长,只要你找到了,这一大圈蘑菇采下来就能达到几十斤,人们吃不完就会把它晒干。昨天晚上我悄悄的跟喻山说,就是让他到牧民家里去找找看有没有这种晒干的蘑菇,这不今天大家有口福了!当然有一句话我要说明,羊肉必须要有一点膻味,不然的话就跟猪肉没区别了。要把羊肉做的好吃,还有第3个原因,那就是要把它炖烂。之前草原上牧民烧的是牛粪,它实际上烧的是干草。有时候看上去火力很大,但都是虚火,肉炖不烂。现在我们都用石炭了,也用上了专门的炉子,可以把羊肉放在锅里小火慢慢炖,炖上一两个时辰,羊肉就煮烂了,这样才好吃!而牧民们那种烧羊肉的方法,煮出来的羊肉都是半生不熟的,不光要牙口好,还要肠胃受得住!”
喻梅萍又对喻山说:“香君怀孕了,我会把做羊肉的方法告诉厨师,马上就要天寒地冻了,羊肉有温补的作用,应该给香君弄些好吃的。你是做丈夫的,别苦着她了!”
喻梅萍往外看了看:“天气马上就要冷下来了,到了天寒地冻的时候,我们把肥瘦相间的羊肉,放在外面让它冻,然后把冻羊肉切成很薄很薄的薄片。锅子里烧一锅热水,然后把羊肉放在滚水里面涮,只要几息时间,羊肉就熟了,再然后蘸上特殊配制的调料,那个味道吃了以后保证你们这辈子都不会忘掉!
众人被她说的拼命的咽口水。
北京城里的东来顺涮羊肉要到20世纪初才出现,现在的人们哪知道这样的吃法!
“好了,不会让你们失望的。我们这里还要住上两个多月,我刚才说到的那些你们都会尝到的,现在天还没到这个时候,大家趁热,先把我今天烧好的菜吃了吧!“
这一顿饭吃的当然都是皆大欢喜。
4天以后,去参加伏击的部队回来了,带回来了两个活口,其余的一个牛录300人的正白旗八旗兵已经全部葬身荒野。两个活口,一个是带队的牛录章京;另外一个就是瓜尔佳·图赖。
喻梅萍问清了两人的身份,便扬了扬手对喻锦说:“你去审吧,我兴趣不大!他们肚子里应该也没有什么东西。我感兴趣的只有二样:多尔衮坐上了皇位之后,清廷内部有些什么变化?然后与我们辽东掌握的情报比较一下,有些内容反而是辽东情报站所需要的,我们再反馈给他们,让他们在判断情报的时候减少失误;另外一样就是确认他们之前所犯的罪行,这两个人手上肯定有不少血债,确认了就是战犯!让他们签字画押之后,直接执行,这份档案就留给今后的新政权!“
喻梅萍确实兴趣不大,现在的形势已经与原来的历史发生了很大的改变,而且整个明清之间的战争已经进入了最后阶段。只需要保证大的趋势没有发生变化,微小的历史变动她已经完全有能力把控。更何况这个瓜尔佳·图赖不算是条大鱼,连皇族都算不上,所知肯定有限。这个人是跟随多尔衮第1批进入大明的八旗军中的一个,曾经在一片石击败了投靠李自成的原大明密云总兵唐通,李自成从此一蹶不振,开始了亡命逃窜,最后死在逃跑的路上。可以这么说,这个人是八旗军中的骨干!
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