第287章 打算开酒楼
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白元霜去县城的一家书斋买了江老爷子指点她买的三本医书。
其中一本是江老爷子现在就让她必须熟读熟记的,这是一本关于记录各种中草药样貌特征、用法功效的书籍,里面还配有各种图片插图,然而都是黑墨描绘,与现代的彩画云泥之别。
老爷子说她不认识的草药不要紧,以后空了跟着他上山多走走便是,但功效和用法却是需要她现在就熟记下来的。
就这样,每天白元霜都会抽一些时间看书,而老爷子也习惯了每天问问她记下了多少,时常还会口头作一些补充,让白元霜在医书上进行批准。
这天傍晚,白元霜吃了饭爬上了后院儿的观景台纳凉,此时正是荷花开得最艳丽的时候,她在观景台上眺望过去大片的荷花让人赏心悦目。
村里不止有些孩童喜欢跑到她家鱼塘边去玩儿,就连大人吃了晚饭都喜欢去附近溜达一圈儿。
因为受荷花的吸引,这片鱼塘成了河西这边儿最瞩目的存在。白元霜怕万一有孩子爱美去采花不小心跌落鱼塘,是以让骆青跟村里的人打声招呼,让他们多叮嘱孩子小心落水,村民们倒也还算讲理,并不会觉得是白家小气的缘故。
最近,白成祥和白元霜也到醉仙楼跟胡掌柜谈过,主要是家禽的供应方面。不过,就算加上本县和府城的两家醉仙楼,胡掌柜也不敢保证需求量有多大,毕竟酒楼里各种高端食材都有,需要用到的家禽占比并不大,而白家却是一心想要往大养殖场方面发展。
白元霜也不想费神费力去各家酒楼推销,所以离开醉仙楼后,她便和白成祥做了决定,自己开一家酒楼,以推销自家饲养的家禽为特色。
于是,白元霜在家里用心做了干锅鸡、干锅兔以及烤鱼等几类菜让大家一起品尝,除了有伤还不能吃辣的江老爷子,白家和孟家人都觉得很不错。
为了迎合淡口味的人群,白元霜又动手做了火锅酸菜豆腐兔、火锅酸菜豆腐鱼。至于鸡,她突然想起了之前答应荷花做叫花鸡还没动手呢,而且这玩意儿比较麻烦,她也很久没做了。不过若能将叫花鸡也做到极致,成为自家的招牌菜,那多费点儿心思也是值得的。
热菜有了,再有几道有特色点儿的凉拌菜和小吃,便也差不多了。
种类不需要做得多复杂,只要每种都用心去做,且是自己酒楼所拥有的特色便足够了。
为了做叫花鸡,白元霜让白成祥特意去取了粘性很好的黄泥用水搅拌至半干,并倒了白酒混合在泥里。之后又采摘了些绿油油的荷叶洗干净待用。
她往杀好洗净的鸡肚子里塞了些葱、姜、蒜、八角等调料,然后又将混合了适当比例的酱油、盐、醋在整只鸡的表面和内里都均匀的刷上一遍。
接着将荷叶包好整只鸡后,便将加了白酒的黄泥往荷叶上面涂抹,用泥团团包裹住,这样可以有效去掉鸡肉的肉腥味儿。
大锅里炖着大豆猪蹄儿,灶台里,两只被包裹得好好儿的叫花鸡被放到柴火里闷着,已经开始飘出香味儿。
白元雪扒在厨房门口抽了抽鼻子,“好香啊,姐姐。”
白元霜笑道:“赶紧去叫孟奶奶,让他们今儿晚上别做饭,晚上到我们家吃饭。”
小丫头一听是叫孟奶奶过来,眼睛一亮,“好咧,我马上就去!”
今儿是骆青赶车去接孟冬至和白元风,白元霜想着反正自己在做新菜,难得两个读书的也回来,孟家兴和孟家旺此刻正在山坡上照料那堆牲畜,于是干脆让小丫头将孟家人请来一起吃顿饭,也省得把菜送来送去的。
过了会儿,孟老太和陈氏她们带着几个孩子便来了。
荷花走进来高兴的说:“真做叫花鸡啦?”
白元霜笑道:“做了,答应你的事儿能忘吗?正好今天都在,咱们就一起吃顿饭!”
荷花乐呵呵的说:“我来帮你烧火!”
白元霜便由着她去。
夏至和白元雪带着梅花那个小丫头在院子里玩儿着泥弹子,堂屋里几个女人凑在一起聊起了闲话,倒是难得的轻松自在。
不一会儿,骆青便带着孟冬至和白元风他们回来了。几个小的一看见马车停在门口,都欢呼雀跃的围了上去,哥哥长哥哥短的叫着。
白元霜嘱咐荷花翻一翻锅里的炖菜便走了出去。
等孟老太他们跟几个孩子亲香够了,白元霜才将孟冬至拉到了一边儿去说话。
孟冬至笑了笑说:“元霜,你有什么事儿要跟我说啊,还要避着奶奶和我娘?”
白元霜问他:“冬至哥,你在书院里没有跟那个县尉公子混在一起吧?”
孟冬至嘴角的笑意顿时凝住了,“没有,今儿下学的时候他们又叫我出去玩儿,不过我依然没去,这次恐怕有些太得罪他了!”
白元霜哼了一声,“他们自己不是好东西,还想拉别人下水,你跟他们少接触些是对的!”
“发生什么事儿了吗?”他看小姑娘言辞有些激烈。
白元霜直截了当的说:“因为我上次看见他带着几个跟屁虫从娇衣巷出来呀,能去那种地方的是什么好人?”
孟冬至一点儿都不意外,他叹口气道:“你不知道,我之前发现他带着人几次半夜或一大早从外面回来,我就猜到他们准没有去干好事儿!”
冯钰和万宝财就像两张狗皮膏药紧紧的贴着对方,而如今和他们同住一个院子的有些学生也开始受到他们影响了,只是还没有那般放肆。
书院的学生有住宿在书院里的,也有离书院近便回家的。他估摸着那个冯钰晚上出去多半是翻墙的,半夜再翻墙回来,或者早上再掐准时间跟着书院外的学生一起进书院,以此掩人耳目。
白元霜听了他的话问:“书院里就没有人管管?”
孟冬至敲了敲她的脑袋:“傻妹妹,你一向聪明,现在怎么变笨了。他好歹是冯县尉家的公子,这样的闲事儿,即便有同窗像我一样撞破他也不会揭发他,说不定管理的先生也不是全然无知,但是也不想去触霉头啊!”
白元霜摇了摇头说:“我只是突然觉得这书院也没有想象中的好,冬至哥,你加把劲儿,明年初争取考上秀才,就能有进县学的资格了!还有,我一看那个姓冯的就不是好人,姓万的也是个浪荡子,就连周强那个没主见的如今也跟在人家身后当哈巴狗,你可千万小心他们!”
有这些人跟孟冬至住在一个院子里,她才不放心呢,所以必须好好儿叮嘱一番。
孟冬至笑了笑道:“放心,哥会加油的,只要我自身立得正,他们也不能把我怎么样的!”
县学是很多人心里都向往的,可要入县学不仅要取得秀才功名,而且还是择优录取,这哪里是那么容易的。
白元霜想到上次听周强在姓冯的面前提起过名师押考题什么的,于是对孟冬至说:“不知冬至哥有没有听说过什么名师押考题之类的事儿?若真有,你也别心疼银子,需要的资料买便是,若家里银钱不够,就先来找我!”
孟冬至一张微黑的脸愣了下,随即咧嘴笑出一口白牙,“我怎么感觉我好像找到了钱袋子,想用就能取,你这丫头主意倒是大得很!”
白元霜嘿嘿一笑,“你别以为我是在跟你开玩笑,为何历来有权有势人家的子弟科考总是比别人容易,不就是他们更容易请到优秀的名师,得到更多有参考价值的各种资料和藏书吗?只要来源是光明正大的,你便去争取争取!”
孟冬至听后想了想点头道:“好,你说的话我都放在心上了!”
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