鸡枞菌和地眼皮二

爆炒鸡枞就更简单了，海棠切了些青椒和蒜片提味，荤油下锅，加上蒜片爆香，倒入鸡枞菌和青辣椒，大火爆炒，加点盐巴，不用过分调味，反而失其鲜美。
  海棠看还剩下些洗了的鸡枞菌，便决定再做一道软炸鸡枞。
  这鸡枞菌就得吃新鲜的，若是洗了又不吃，放到明儿必定发黑，那就浪费了。
  用鸡蛋清、红薯粉调制面糊，然后将鸡枞改成小块，加盐、自家磨的胡椒粉拌匀，腌上一会子。
  再把调好的面糊放入腌好的鸡枞拌匀待用。
  锅里加多多的油烧热，将裹满蛋清糊的鸡枞分块缓缓下入，炸泡炸透后捞出来，再下入油锅里复炸，炸成金黄色时捞出，再加入盐巴，撒上葱花，翻拌均匀即可。
  炸出来的鸡枞外脆内嫩，清香鲜甜，味美可口。
  罗氏看到这地眼皮，早从房梁上取下一块腊肉洗了。
  海棠也把地眼皮焯水一遍，放在一旁备用。
  这地眼皮是贴着泥巴草木生长的，身上褶皱较多，焯水煮一遍更能有效的去除它身上的杂志，吃了放心些。
  腊肉切片，先把肥肉的部分下锅煸出油，再放蒜苗和瘦肉部分炒一炒，接着把地眼皮放进去，迅速翻炒，加一点点盐，因为腊肉是有盐味的，炒好就直接装盘。
  再做一道地眼皮炒鸡蛋，地眼皮的鲜味，配上农家土鸡蛋的香，馋的海棠忍不住拿筷子夹了一筷子偷嘴，美名其曰：尝尝咸淡。
  海棠看看四周，这鸡枞菌和地眼皮才得了六个菜，两家人吃饭，人有点多，肯定不够，于是又把昨天晚上姥娘送的白瓜叫自个娘亲切了，准备做个前世海棠的外婆经常做给她吃的，最家常的红烧冬瓜，也就是红烧白瓜。
  白瓜切大块，然后在上头划开一道道小口子，像切十字花刀，划好后直接下油锅煎。
  其实也可以直接加了酱料加水煮，但海棠做菜喜欢煎一下，因为她觉得煎了会比较香。
  白瓜煎软，加辣椒蒜末，鸡枞菌碎随意翻炒一下，加上盐，酱油，还有自家做的大酱，加水煮入味，最家常的红烧白瓜就做好了。
  接着又简单炒了个青菜，简简单单一顿饭就做好了。
  温立先搛一筷子地眼皮，尝了一口，又搛起一筷子，这才对着沈高山说：“这地眼皮看起来其貌不扬，没想到吃起来这么香呢！真是想不到啊！”
  行知见自家祖父吃的香，本来对这地眼皮持怀疑态度的他，也半信半疑搛起一筷子。
  “嗯！果真不错！”吃了一口，行知就停不下来，又连着搛了几筷子，放到碗里，合着米饭这样一拌，别提多美了！
  沈高山见行知吃的香，自个也高兴，笑着道：“多吃些，多吃些。”
  行知吃一半抬起头来感叹：“以前读书，在书里学到一个词，叫山珍海味，但我从不知山珍为何物，今儿吃了这地眼皮和鸡枞菌，才知道山珍为何物啊！”
  温立也点头：“不错，不错。”
  沈满仓喝了一口鸡枞菌鸡汤，咂了咂嘴：“你再尝尝这鸡汤，这才叫鲜呢，简直鲜掉眉毛。”
  桑榆在一旁接过话头：“我却是更喜欢这道软炸鸡枞，外面酥，里头嫩，一咬还饱含汁水，鸡枞菌的香鲜味都被锁在里头，真真是好吃极了。”
  温立不服，眉毛一竖：“我倒觉得个个都好，哪个都好吃！”
  温老夫人在隔壁桌听了忍不住插话：“咱们海棠做的，哪样不好吃，你们还在那比上了……”
  “噗嗤……”
  “哈哈哈………”
  今天这顿饭没有大鱼大肉，但大家都吃的特别满足，尤其是温立和温行知两人。就连一岁多的桑杰都被喂着喝了半碗汤。
  上山捡菌子是这祖孙两人从没有过的体验，可能自己采摘来的东西吃起来更香吧，爷俩吃了个肚圆。
  吃完饭，温立跟沈高山带了桑榆，桑杰，桑延，行知去村里遛弯消食，胡氏跟两个儿媳在灶房收拾洗碗。
  海棠刚想去灶房看看剩下的地眼皮和鸡枞菌，明儿好一大早给苏老夫人送去，走到灶房门口就听着胡氏在跟两个儿媳说桃花和青木的事。
  海棠发誓，她不是真的想听墙角，只是好奇心太强。
  这边胡氏说：“满星跟我说了，这两天下雨，各人家里也没什么事，就找了媒婆来先上门提亲，把两孩子的事儿定下来。”
  “这是好事啊，青木家里日子好过，满星又是桃花的亲姑婆，亲上做亲呢！”裴氏一边洗碗一边说。
  胡氏一拍大腿：“可不是，我也这样说，桃花这孩子啊，可算是苦尽甘来了，不容易啊！”
  罗氏正在把剩下的鸡枞菌用松毛盖起来，表面还浇了一点水，以此来保证新鲜度，免得明天送到苏府，都发黑了，那就得不偿失了。
  她手脚麻利，也竖起耳朵在听婆婆和大嫂说话，听说桃花与青木的婚事都定了，想到外甥罗成，心里又着急起来。
  “哎哟，青木都要定亲了，他可比成娃子还小一年的，偏偏这成娃子不肯定亲，我这也没个合适的人选，作孽的，把这孩子耽误了可怎么办，越想我这心里越慌呢！”
  裴氏也是个热心的，当即安慰道：“别担心，这姻缘啊都是上天注定的，说不定什么时候，就能碰到个好的。”
  胡氏也点头说：“可惜咱们亲戚里没有合适年岁的，不然亲上做亲也是极好的，你大姐家都是几个男孩子，满盈家倒是有个小姑娘，不过就是年岁太小，说来这满盈，也不知最近几年是怎么了，回来娘家是越来越少了。”
  听胡氏提起小姑，海棠记忆里又浮现出那张圆圆的，爱笑的脸。
  沈满盈嫁给了县郊的李浩，这李浩家里并无其他兄弟，就一个姐姐，早已出嫁，只有父母尚在。
  家中除了田地，还在县郊路边摆了个茶水摊子，日子倒也过得去。
  海棠回想起上一次同小姑见面，还是在桑杰的周岁，后来桑杰不见，自己去追，也不知小姑何时回去的。
  除了这次见面，脑海里竟没有别的任何与小姑的互动，过年时她同娘亲去了姥娘家，并没见到小姑，端午，中秋这两个重要节日，小姑也没有回来。


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