第57章 一更

一进入阳历一月,  大家不约而同开始准备农历新年的东西，扯新布做新衣，纳鞋底做新鞋,  都早早的忙活了起来。

        宁凝在1月7号拿到第一批卡片跟点心盒子后，就开始准备针对新年的活动了。

        首先是桃花酥,  她除了红豆泥馅料的，还做了紫薯馅儿的，新点心盒子是六宫格的样式,  上面三格放红豆泥,  下面三格放紫薯泥,  盒子的颜色是牛皮纸的颜色,  盖子上贴了张正方形的红纸，上面用毛笔字写着宁记点心铺，整体的造型既简约又古韵十足，很大气。

        宁凝把装了桃花酥的点心盒就放在柜台上,  于是这天来宁记买点心的人都看到了这盒十分精致的点心！

        “宁老板,  这是新点心吗？外面怎么没标？天哪，这也太好看了！”

        在得知这是新出的点心,  名叫桃花酥之后，来买点心的人眼睛直勾勾的看着那点心,  根本移不开步子。

        “桃花酥？名字也太好听了,  宁老板,  桃花酥怎么卖？我现在就想买！”

        宁凝笑了笑说道：“上午没有,  下午才开始卖。”

        “下午？为什么要下午，现在卖,  我有钱！”那人说着就要从口袋里掏钱。

        宁凝连忙出声,  “下午只卖桃花酥,  上午因为还要做其他的点心，时间有些来不及！”

        大家听到这么漂亮的桃花酥只有下午才能买到，有种只能看不能吃的难受感，现在就带走该有多好！

        有些人出了宁记，甚至都不想离开，后面排队的人一问，这才晓得宁记出了一款酷似桃花的点心，名叫桃花酥！

        “那你买了吗？能不能拿出来让大家看看！”有人好奇的问道。

        “嗐！别提了，那桃花酥上午买不了，宁老板说了，下午才能卖，而且下午只卖桃花酥！”

        后面一个刚从店里的人附和道：“我听过桃花酥，那是以前御用的点心，手艺极其复杂，没想到宁老板竟然会做这个，她还真有点东西！”

        “御用的点心？真的假的，那我下午说啥都得买来尝尝！”

        “我也是听家里的老人闲谈时说过，桃花酥外形酷似桃花，特别好认，我一看那点心就晓得是桃花酥。”

        ……

        经过上午一宣传，很多人都晓得宁记出了新品桃花酥，下午就开始出售，中午刚到一点，宁记外面就有很多年龄稍微大点的老人，一问几乎都是因为不用上班，被家里人安排来买桃花酥的人。

        他们有的还自带小木扎，坐在那儿晒着太阳，一边聊天一边打毛衣，或者纳鞋底，其他没带小木扎的人，心里满是懊悔，早知道他们也带个小木扎过来了。

        店内，李小橙洗干净了手，跟宁老板一起在长木桌旁边揉小面团，她本以为宁老板不会让她插手做点心的事，甚至不会让她看，没想到宁老板一点也不避讳，不仅当着她的面做，还让她上手揉小面团。

        “宁姐，你看这样可以吗？”李小橙刚开始有些紧张，她是新手，要是弄坏了，或者做的不漂亮，宁老板又得费心了。

        宁凝看了一眼，点头道：“你只管放心揉，这一步影响不到最后的效果，不过揉好的面团一定要用这个白纱布盖好，以免表面会干。”

        从决定招人的那一刻起，宁凝就没打算要避着店里的人，除了太刻意，再有就是没必要，这些点心只要会做中式点心的师傅看一眼，就晓得大概的过程，而且就算知道了过程，也不一定能完美复刻，毕竟每个人都有自己做点心的习惯。

        李小橙认真的记下宁老板说的话，继续揉小面团，二十个水油皮、二十个油酥、二十个红豆泥算是一组，宁老板说了水油皮面团跟粉色的油酥面团尽可能的多揉些，要做两种不同的馅料，用到的小面团比较多。

        真是神奇，三种不同颜色的小面团，竟然会变成那么漂亮的桃花酥！她听宁老板说这是古人的智慧，心理不免对先人们十分敬佩。

        两个人动起来还是快一些，李小橙揉面团，宁凝就开始包，粉色的油酥面团包进按扁的水油皮面团中，然后用擀面杖擀成牛舌状，卷起来收口朝下放在一旁备用。

        两次擀制过后，宁凝把卷起来的面团，用大拇指跟食指在面团的两端一捏，再用掌心一按，按成面饼的形状，然后往里包红豆泥团子，虎口收紧后，她把圆球的收口朝下，光滑的一面朝上，这次她拿了一块木板，用木板轻轻一按，一个粉色的圆饼就出现了。

        紧接着她又用小刀开始划花瓣，整个过程，李小橙看到目瞪口呆，她从来没想过桃花酥竟然是这么做成的，太漂亮了！

        “宁老板，你的手太巧了，我就看你这样那样一捏，桃花就出来了！”因为太过惊叹，李小橙又忘了改称呼。

        宁凝把小刀递给她，“你要不要试试？”

        李小橙赶紧摆手拒绝，“不不不，这么复杂，我弄坏了又得重新弄，还是宁姐你来，我就做些简单的。”说完，她又赶紧揉面团。

        三盘桃花酥生胚做好，宁凝把它们送入面包窑里，又开始做紫薯馅儿的。

        紫薯馅比红豆泥要容易，蒸好的紫薯里加黄油跟白糖，一直搅拌到白糖融化，黄油揉进紫薯泥里，紫薯馅儿就做好了。

        跟红豆泥一样，挨个揉成圆球状，一会儿直接包。

        ……

        “暂时没有铁网架了，我先装盒子。”宁凝看了眼20个铁网架上全部放满了粉色的桃花酥，一个架子里差不多有15个，6个一盒，算起来能有50盒。

        看了眼时间，已经下午三点了，加上最后的材料，估计还能再做120个，也就是20盒。

        李小橙把宁凝准备好的画架搬出去，看到外面排队的人，特别兴奋。

        “是不是要开始卖桃花酥了？”一看到她出来，外面的人都赶紧问道。

        李小橙把画架摆好，“快了快了！你们什么时候来排队的？都这么多人了！”

        “嗐，别提了，我儿子上中班，上午一回家说宁记下午要卖什么桃花酥，10点我们就做午饭，吃完我就来了。”

        “我家也是，今天吃中饭吃的特别早，也是孩子要上班，让我过来买桃花酥，姑娘，是不是要开始卖了？”

        李小橙一听，心里也是又惊又喜，她连忙说道：“我进去问问宁老板，她正在装盒子，你们放心，装好了，卖起来特别快，你们先把钱准备好，桃花酥是4块钱一盒！”

        有不少老人都惊呼，4块钱一盒，都能赶上供销社生日蛋糕的价钱了。

        看过桃花酥又来的有些晚，站的稍后的人则忍不住说道：“一盒里面是6个，宁老板又是实在人，今天早上我看了，那桃花酥真是值这个价钱，你们要是嫌贵，可以回家在想想，今天就先让我们买！”

        “有6个啊！4块钱一盒，那算下来差不多6毛7一个，算了，反正也是儿子出钱，儿子交待说一定要买回去，我还是继续排吧！”

        后面的人计划落空，只能暗自期待宁老板能做多点，轮到自己时，还能买到宁记的桃花酥。

        李小橙进屋后，就兴奋地跑到宁老板身边，“宁姐，外面排的都是人！”

        “不是人，还能是什么？”宁凝把干脆把盒子在柜台上一字排开，一共排了三排，她端着铁网只管往盒子里放桃花酥。

        “宁姐，你晓得我是什么意思！外面排着好长的队，我看还有些人搬着小板凳在打毛衣，还有纳鞋底儿，看报的！有人还说他们上午10点就吃了午饭，吃完就来了！”

        那还真挺早的，宁凝把网架放在推车上，又端了一个，“我们俩一起装，你来放紫薯馅儿的，紫薯馅的花蕊是白芝麻！”

        李小橙应了声，赶紧行动起来。

        桌上的都摆满之后，宁凝让李小橙把盒子摆在长桌上，继续装，她走到店门口，跟大家打招呼，“让大家久等了，现在可以进来买了！”

        外面排队的人闻言，立马高兴地笑了，坐小马扎的人也纷纷都站起来，把小马扎收好。

        队伍里有很多人都没见过桃花酥，一进店里看到桃花酥，瞬间就被这花一样的点心迷住了。

        “这真的是点心？确定可以吃？”

        李小橙听到这话，没忍住噗嗤一笑，“当然可以吃！”

        那人不好意思的笑了笑，柜台上放的桃花酥太多，他眼睛都看不过来，只觉得自己好像真的看到了很多真桃花。

        而即便是上午看过桃花酥的人，下午又看，依旧被盒子里的桃花酥勾走了魂儿，这也太漂亮了，再看向宁老板时，忍不住伸出了大拇指。

        赞叹道：“宁老板，你可真是行！”

        “哪里哪里，还有很多要学的！”宁凝客气的说了句，然后开始给点心盒盖盖子，客人这才后知后觉的注意到，装桃花酥的盒子也变了。

        新盒子整体是牛皮纸的颜色，唯一的亮色就是盒盖上正方形的红色纸，上面用毛笔字写着宁记点心铺，旁边依旧盖了有印章，整体的包装看起来特别大气，有韵味。

        之前包点心用的就是牛皮纸包的，现在变成盒子，又加红纸跟极具华国魅力的毛笔字，在包装上有种传承的感觉，而盒中装的也是古代先人流传至今的智慧。

        不少人都联想到宁记点心袋上的那句话——让经典流行起来！

        这句话不是一句空话，宁老板是真的有用心在做。


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