第493章 食桌

走进村子，整座村子都洋溢在幸福欢乐中。

        家家户户的门口都贴了大大的“囍”字。

        而且老人小孩们也都穿着红色的衣服。

        老人们拄着拐杖慢慢走着，小孩子们跑来跑去，非常欢乐。

        在小孩的口袋里面，装满了瓜子和糖果。

        老人入座，已经有人送了一壶茶上来，给他们一一倒着。

        所有的桌子都是红色的八仙桌，一张桌子上坐八个人这是规矩！

        而且要根据老幼主次入座。

        “做桌”和“食桌”，是潮汕地区的一种传统习俗。

        “桌”，是潮语，即筵席，参加筵席，潮人称为“食桌”。

        宴客办筵席，则称之为“做桌”。

        在前方的一般都是亲属区域，只不过叶归想要看看婚礼，所以慢慢朝着前面走，想找到一个位置。

        “食神大人，这儿！”

        这时，有人站了起来大声挥手。

        看到他手中的手机，叶归顿时知道这位就是水友了。

        他立刻过去，水友激动道：“食神大人，这儿，我知道您要过来，所以赶紧给您占了一个位置！”

        “谢谢，怎么称呼？”

        “食神大人您好，我叫吴志彪，您叫我阿彪就好了！”吴志彪给叶归倒了一杯茶。

        “彪哥你这太客气了，你是男方亲属还是女方亲属？”

        “我是男方的，那是我发小，不过女方我也认识，是我们小学同学！”

        吴志彪的脸上明显带着八卦的笑容，叶归八卦道：“咋回事？是青梅竹马？”

        “哈哈，不是，两人小时候就和生死仇敌一般，每天都要打架，从小学一直打到大学，没想到现在竟然打到床上去了，缘分妙不可言啊！”

        “看这个架势，这得打一辈子了啊！”

        叶归深表同意。

        时间一分一秒过去，奔跑的小孩子在大人的呼唤中逐渐入座。

        一百多张桌子也已经坐满了客人！

        外面的鞭炮声明显稀稀拉拉了许多。

        新郎官和新娘子也已经踩着红地毯走到了最中间的舞台。

        司仪正在说着什么。

        很快，婚礼的流程就开始了。

        司仪说着煽情的话语，岳父在不舍中把自己的女儿交给了满意的女婿。

        现场的来宾们不知道谁喊了一声“亲一个”。

        新郎官和新娘子的拥吻得到了现场观众热烈的欢呼。

        直播间的观众们也纷纷在弹幕上打出“长长久久”来祝福一对新人！

        流程结束之后，新郎官和新娘子去后面化妆。

        而在叶归的期待中，也逐渐开始上菜了！

        叶归解释道：“潮汕人无论是在喜庆的宴席中还是在比较正式的家庭聚会中，都要讲究‘头尾甜’，也就是第一道和最后一道菜是甜品，寓意着从头甜到尾，是一个非常好的兆头！”

        “莲子百合、芋泥、芡实、白果这些都可以！”

        “在潮汕地区的宴席，不在于贵重，但是要丰盛，现在第一道甜汤已经上了！”

        负责上菜的工作人员们推着小推车，小推车上放满了白色的巴掌那么大的盅！

        工作人员将盅一一放在大家的面前。

        叶归闻了一下：“很清爽的味道，而且这味道，怎么像是燕窝？”

        众人：“？？？”

        “卧槽，第一道甜点就上燕窝？”

        “日，啥家庭啊，这么奢侈的吗？”

        “笑死，食神大人才说了不在贵重，结果对方就上了一份超级贵重的！”

        叶归打开盖子一看，乳白色的液体上漂浮着无数盏白色的细丝。

        他用勺子兜了一下，燕窝香味四溢，还夹杂着一股牛奶的香味。

        “牛奶燕窝，还加了百合！”

        叶归轻轻喝了一口：“恩，牛奶奶香浓郁，燕窝的口感酥脆，而且炖煮的时间很长，正好让燕窝吸收了牛奶的奶味和百合的清爽，倒是一道十分不错的开胃甜汤！”

        这一碗燕窝看起来很多，其实用勺子差不多十勺子就喝完了。

        因为甜汤最主要的作用是用来开胃，所以不宜过多。

        不然客人吃饱之后后面就吃不下去了！

        “潮汕的宴席对于盘跟碗有着约定俗成的规矩，不管是多少道菜式的桌，必须有盘有碗，而且盘跟碗必须是偶数，比如可以是八盘四碗、八盘八碗、十二盘四碗等等，但就是不能出现单盘单碗。上菜的次序也是要按照规矩来，头道甜点上完之后，要按照先冷后热、先浓后淡、先肉后菜的顺序上菜。”

        “现在要上的就是冷盘了！”

        “冷盘较多的是四喜丸子，不过潮汕地区也认为无鹅不成席！”

        说着，工作人员过来将燕窝盅收走，再上了一份足足有脸盆那么大的圆盘子。

        圆盘子的中间是被切的规规整整的鹅肝，然后其余地方被四等分。

        这是将四喜拼盘与狮头鹅鹅肝放在一起。

        叶归夹起一片鹅肝，轻轻闻了一下：“一股烟熏味，而且这一股烟不是木头那种烟，似乎是用甘蔗烟熏出来的！”

        他咬了一口鹅肝，一旁的吴志彪问道：“食神大人，这个鹅肝味道如何？”

        (ps：上班了，可以开始摸鱼了！）


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