第778章 一座关于肉夹馍的城市

所谓的焖饼啊，并不是说就是拿出一块大饼，然后用焖的方式将这块大饼给弄熟。

        而是首先将饼给烙熟，再切成饼丝，再入锅炒制一段时间之后完成。

        这一开始是发源于河冀省的码头，一开始是为码头上为漕运船夫提供的美食，后来逐渐流传到民间。

        在民间吃焖饼还有个忌讳，就是每个人生日和重要的节日的时候不能吃焖饼，因为它有“焖病”的谐音，所以人们不在重要的日子吃，但这并不影响人们对于他的喜爱。

        叶归看着这好像炒粉一样的焖饼，笑着说道：“王大师，您这是准备抢了河冀的生意啊！”

        “哪里，两河本来就是一家嘛，既然是一家人又何必那么见外！”

        “好吃就行，客人们吃的开心就行！”

        这倒也是，开心才是最重要的。

        叶归首先夹起来一大口羊肉，他仔细闻了闻，看着王大师说道：“王大师，这个羊肉......”

        “食神大人还请放心，羊肉都是来自正规养殖场，买回来之后我还亲自放血，腌制了一段时间的，二十六味中药熬制，保证羊肉入味的同时一点也不散开，保持羊肉的口感！”

        他一开始还有些自信，可是后来看着叶归的表情不对，语气越来越低。

        “食神大人，我这道菜，难道有问题了么？”

        “菜，是没有问题，可是吃羊肉，最重要的就是一股羊肉味道，您用了这么多中药，把羊肉味道全部盖住了，那么大家是吃羊肉还是吃中药啊，这个你想到了没有！”

        听完了叶归的话，王大师恍然大悟。

        “卧槽，原来是这样子，我只是一味追求去掉腥味，可是忘记了大家对美食本质上的追求是什么！”

        “那就是味道，肉要有肉的味道，蔬菜要有蔬菜的味道，正是这些种类繁多的味道，才是美食的本质！”

        王大师的话也是让直播间不少的厨师们获益匪浅。

        “没错，这道菜的做法是没有问题的，如果能够让肉味更加浓重的话，那么就更好了！”

        “至于这一道焖饼！”

        别看焖饼的颜色比较普通，配菜也有木耳丝，豆芽菜等等，可味道也十分浓郁。

        直接一筷子下去，也不知道夹到了什么，反正什么配料都有。

        “这个焖饼好好吃啊！”

        叶归没有想到这一道看起来平平无奇的焖饼竟然别有一番风味。

        那是因为被切成丝的饼增加了表面积，所以更加容易熟，也更容易吸收味道。

        那些配菜的味道和最后酱汁的味道都被饼吸收，吃的时候再一口全部爆发出来。

        “没有想到这一道看起来很普通的饼竟然如此好吃，等我下次前往河冀省的时候试试地道的焖饼是什么味道！”

        叶归对这一道菜也给予了极高的赞赏，这也是王大师希望得到的效果。

        “多谢食神大人，多谢食神大人！”

        能够让叶归帮忙打广告，这可是多少钱都买不来的啊。

        将这些菜吃完，叶归说道：“王大师，既然如此，那么这一道黄河大鲤鱼也就拜托您了！”

        “没问题，您就看好吧，我是绝对不会让您失望的！”

        “不管是什么洋人，吃了我这一道菜，那都要跪着唱征服！”

        他对黄河鲤鱼的味道非常自信，叶归要的就是这一份自信。

        “好，我到时候就期待您的表演了！”

        和王大师告别之后，叶归离开了店铺。

        “同学们，本来我下午还准备去外面溜达溜达的，只可惜此刻的天气太坏了，外面雪太大了，我还看了一下天气预报，接下来的几天都是这个天气，为了安全，我只能龟缩在酒店了！”

        这天气原因，大家也可以理解。

        “食神大人，这个不着急，安全第一！”

        “没错，您就安心在酒店里面吃外卖吧，最好吃上半个月，把咱们河豫的美食都点一遍！”

        “我擦，食神大人一共就剩下不到一个月的时间了，你竟然让食神大人在河豫呆这么久，快把你的微信和地址告诉我，我来教你做事！”

        叶归担心打起来，说道：“说不定天公作美，这个雪明天早上就停了，如果明天早上就停下来的话，那么我就要出发去肉夹馍的故乡了！”


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