第二十七章 雇人
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吃了晚饭已经到了亥时时候,刘辛把最后的猪肝放入锅内开始煮,等了大概一刻钟,他就把煮猪杂的大锅下火熄灭,让汤汁闷着肉,再给煮牛头的大锅下把柴添够,就回屋睡觉去了。
牛头肉不好熟,刘辛到了子时起来,看到牛头肉已经煮的差不多,这才把牛头肉捞出来,从牛头上撕下来,尝了下味道真的不错。
猪杂与牛头肉的味道不能比,这牛头肉吃起来不但劲道,还带着一种特别的香味,一个大牛头总共也就撕下来30斤左右的肉(小斤),看着撕下来的骨头,刘辛把锅里的猪杂也都全部捞出来,给两个锅里加上满满的牛大骨,把火加旺就去睡觉了。
大骨汤味道浓郁了,就能多添点水,临近开市城里的人越来越多,刘辛得多做准备才行。
等到七天开市结束,他应该能够积攒下修建院子的钱,到时候他就把【杂肝汤】店开在门口店铺,这样也不用再这么辛苦了。
第二天清晨,当刘辛醒来的时候母亲与两个妹妹已经准备好出摊,昨天所有肉煮好大概有60斤,刘辛拿了一半再从牛头肉上割下大概4斤,与猪杂肉分开放在板车上,拉了四桶的原汤一家人就出门了。
到了市场天才微微放亮,但是已经有人开始排队。在顾客的催促声中,刘辛从张家肉铺水井打了四桶水,等把水烧开,刘辛把一桶原汤倒入,尝了下味道加了点姜片与盐巴,这生意就开始了。
刘辛一家四口也是习惯了摆摊的节奏,趁现在人不多,找机会都吃一碗【杂肝汤】,这就是他们的上午饭了。
中午饿的时候,他们都是买个烧饼随便应付两口,好好吃饭就只能等下午收摊以后了。
今天人明显比昨天还多,刘辛在人少的时候把猪杂肉全部切好,这样来生意的时候速度能快一些。
等到太阳升起的时候,市场上人越来越多,一些人拉着牛羊从市场上走过,很多人都是慕【杂肝汤】美名而来,今天穿精布衣吃饭的人开始多了起来。
“刘辛哥!”
听到声音刘辛就知道是王小花来了,刘辛给她弄了一碗杂肝汤,只不过肉切的都是牛头肉。
“这肉今天怎么这么香,好像不是猪肉!”王小花吃了一口,看着刘辛说道。
“不是猪肉,等会儿你吃完把这一块肉给你爹送去,这东西可不好得。”刘辛把今天拿的牛头肉切出一半,放在旁边一个篮子里对王小花说道。
“好!刘辛哥,我送完再回来帮忙。
咱们生意如今这么好的,你怎么不去雇个人帮忙,这样伯母与宛柳妹妹也不用这么忙的。”王小花说道。
“去哪儿雇佣?咱们就是普通家庭,还雇佣人!”刘辛回道。
“城南有很多自己进城的难民,一天只要5个大钱就能雇佣一人,咱们就雇佣一个手脚麻利的女的,说不定4个大钱就能雇下。”王小花说道。
刘辛还在犹豫,主要是雇佣了难民没地方安置,让对方流落街头他又于心不忍。
“今天早晨我就看到有人到我们布店门口询问要不要人,你能雇佣他们一天,他们有几个钱收入就不至于饿死。”王小花说道。
“雇佣人的事儿以后再说吧!你赶紧吃饭。”刘辛说道。
王小花吃了早饭就拿着牛头肉回去了,回去的时候刘辛让她捎带了一大碗的大骨汤,这样吃起来味道能更好一些。
没过一会儿,刘辛就看到王小花扭扭捏捏的回来了,身后跟着年纪不大的两个孩子。
“你这是干啥?”刘辛看着王小花问道。
“他们两个在布店门口待了两天了,这个是张晴妤,这是她的弟弟张潇。
你只要每天给他们四个大钱,不用管他们吃饭住宿的。晴妤很勤快,他们姐弟都读过书,算账没有问题。”王小花来到刘辛面前,低头不敢看他,小声的说道。
“我就说今天你怎么说雇人的事儿,原来是这么回事儿…你们两个要给我做工是吧!”刘辛看着了王小花一眼,又看了下这两个小孩,这孩子一看就不是贫苦人家,细皮嫩肉的,能到这里肯定是家里被灾民攻破,跟着灾民大军一起来的。
涿县很多地方身体灵便的人都能翻墙进入,没有进入战时,城卫兵对这些地方管理也不严,让他们给进来了。
“这位大哥,我们一天只要四钱,求你大恩大德收下我们吧!”女孩拉着弟弟在刘辛面前跪下,不断的给他磕头。
刘辛看向王小花,这样子自己只收他们做临时工能行吗?这女孩不赖上自己才怪。
王小花看到眼前的姐弟两人的样子,知道自己做错了事情,她的心软是要给刘辛带来两个负担,看这两人样子,肯定不会有离开的打算了!
事已至此,刘辛也不可能让两人离开,他指了指旁边的桌椅,示意他们两个坐下。
两人不敢拒绝,小心的坐在长椅上,刘辛弄了两碗肉汤放在他们面前,又从旁边买来一个烧饼,分成两半交给两人。
女孩看着刘辛眼中泪水不断流下,那男孩没有流泪,只是静静的盯着刘辛,似乎是要把他的样子刻进脑海里去。
“看你们饿的时间久了,喝点肉汤吧!烧饼掰碎了放肉汤内泡软了再吃,吃完干活!”刘辛对两人说道。
女孩嘴里不停的说的谢谢,那男孩却是一动不动,刘辛转过头不去看他们,因为他知道自己必须给两人留最后一丝尊严。
“刘辛哥,我错了!”王小花来到刘辛面前,低头说道。
“以后不要自作主张了!”刘辛道。
王小花点了点头,开始拿起刀帮刘辛切肉。那两个孩子快速把手中烧饼吃完,把碗中的汤喝的一滴不剩,就开始帮助刘宛柳收拾东西。
多了两个劳动力,所有人顿时变得轻松了起来,刘辛的母亲把洗碗的工作交给了张晴妤,自己与刘宛柳一起收拾碗筷。
刘辛看到这里,给汤锅里加了水和原汤,把味道调好,推着车就打算离开一趟。
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