第一百六十七章 问题百出

武寡妇走后，陈鸢久久无言，蹙眉沉思。
假如武寡妇说的是真的，那刘淑芬走到一步，也全是她自己作的孽。那刘淑芬到底为什么来陈家？八成是因为丢人，在娘家待不下去了，所以才来陈家避难的吧？
那要不要揭穿她呢？好像揭穿了也没有什么意义吧？她的过去对陈家来说并没有什么意义，不过是徒增烦恼罢了。
茂氏看她半天不说话，也不敢吱声，半晌才小心地问：“鸢丫头，你咋想的？”
陈鸢回过神来：“啥咋想的？由着她呗，就算知道她以前的那些事能咋样？”
茂氏点点头，也觉得揭穿不揭穿并没有意义，刘淑芬不过是来陈家的客人，何必追究她的过往太深呢。
“我啊，真替她心疼那两个孩子，大的那个，从小没了娘，小的那个……唉……这人也不知道咋想的，咋就这么不知足呢？”茂氏叹息了一声，看着蹲在外面玩的小牛、子乾和冬儿。
是不知足啊，有的娘为了孩子付出了性命，有的却为了财富抛弃了孩子，这一反一正，都是人心啊。
陈鸢懒得感慨，起身去看了一眼里边炖的高汤，汤汁已经开始变得浓稠，她对茂氏招呼：“婶儿，咱们开始做吧，你把做好的米酒弄出来。”
茂氏把前天做好的米酒搬出来，米酒味道香甜，香味十足，冬天家家户户都要备上些许。
陈鸢把丁香、草果、桂皮、八角、陈皮、小茴香之类的十几种种调味磨成的香料粉端上来：“为了做这个自制十三香，我可是废了不少功夫啊。”真是把县里和镇里的铺子跑了个遍，才凑齐的。
在锅里倒了小半锅菜油，陈鸢又拿出一块冻着的猪油放进去，等猪油和菜油融化在一起，便下了一大把葱姜蒜，顿时激香味扑鼻，搅和了几下，把一大碗的香料粉也撒进去，不停地搅拌，直到香料和油融合。
这时候陈鸢一边把锅里的葱姜蒜捞出来，一边喊茂氏：“婶子，把我那碗豆瓣酱拿过来。”
古代没有豆瓣酱这种东西，什么都要她自己动手。
茂氏把豆瓣酱端到跟前，陈鸢把豆瓣酱拨到油锅里：“婶子，你要不出去吧，等会下了辣椒呛着呢。”
茂氏瞅着陈鸢的一举一动，暗暗记在心里：“没事，以后总不能回回都让你一个人做，开了铺子，我也得帮得上手不是？”
陈鸢便由着她站在旁边。
豆瓣酱遇到油，飞溅的厉害，陈鸢急忙扯过锅盖遮住，免得溅到身上脸上。又拿了刚才磨好的辣椒也倒进锅里，搅匀，多添了一把火，一锅辣椒油就咕咚咕咚地冒起泡。
辣味呛的人直咳嗽，陈鸢只能让茂氏拿两块干净布子浸了点水，一人一块捂住口鼻。
熬了是来分钟，陈鸢把打来的酒往锅里倒了少许，酒香混合着辣味，产生了十分奇特的化学反应。然后是一大把花椒和一把干辣椒，又熬了几分钟，陈鸢见锅底渐渐浓厚起来，便把已经熬了几个小时的高汤倒进来。
米酒是火锅中必不可少的一味调味，陈鸢把米酒往锅里加了点，接过茂氏切好的葱段一并扔进去。
大火煮到沸腾，陈鸢把盐和冰糖撒进去，再熬一会，一锅火锅底料就做好了。
冬天天气也冷，虽然底料狠辣，不过一会也就散去了不少，整个伙房里都是辣椒的味道。
牛成正好从镇里边回来，后边还带着纪礼，俩人远远地就嚷嚷开了：“这味，够辣。”
在陈鸢剩下最后几步的时候，茂氏就已经在切菜了，冬天也没啥好菜，就有啥切啥。
陈鸢本来很想来个古代涮牛肉，奈何在古代，牛是重要的劳作伙伴，轻易不允许杀牛，甚至还有专门保护耕牛的律法。她那根牛棒骨，还是从悦客来借来的。
就只能涮点小菜，解解馋了。
几个孩子不能吃辣，陈鸢把那锅高汤倒出一部分，也放上盐和香料粉等调味，做成一锅清汤锅，把要涮的菜分成两锅煮。
古代没有电磁炉之类的东西，只能一群人围在灶台周围等着吃了。
没有芝麻酱，只能就着醋吃，陈鸢先前在醋里加了蒜汁和碾碎的芝麻面，吃起来味道格外的香辣。
“我……我觉得，真好吃，就我这，能一个人吃一锅……”牛成拿着笊篱，一边大舌头地说着话，一边去锅里捞菜吃。
纪礼把碗凑过去：“快快，给我也捞点。”
几个孩子由茂氏捞了菜，也放在碗里吃，不过他们那一锅是清汤锅，可能味道没有辣锅那么香。
虽然大家都吃的赞不绝口，陈鸢却一直没有说话，还蹙着眉。
锅底的味道还算不错，符合她想象之中的味道，可对于她来说，古代的技术实在是有限，许多东西都要自己亲力亲为。先前想要做的芝麻酱，也因为技术限制没能做出来。
再就是以后要用什么办法去煮火锅才能达到现代那样的效果？毕竟不是人人都吃辣，有必要做鸳鸯锅，还有古代可以涮食的肉类实在是太少了，没法吃肉，那就失去了火锅的一大部分乐趣。
还有很多问题，都在她的脑中萦绕，这个时候她才觉得自己先前的想法实在不够全面，甚至有些冲动。
“鸢丫头，你怎么了？我觉得挺成功的啊。”茂氏现在对陈鸢的感情变化已经摸透了一些，见陈鸢半天不说话，便知道她还有心事。
陈鸢见他们都关心地看着自己，觉得很多事情自己总是习惯了一个人思考，其实有时候，完全可以说出来让大家想办法啊。
她想了一下说：“你们看，要是我们开了铺子，来的客人不一定人人都吃辣，要是同行的几人有一两个人不吃辣怎么办？所以我想，有没有一种锅，能各分一半，一边吃辣，一边吃不辣的。”
大家都沉思起来。
陈鸢用手指沾了水，在灶台上画了个鸳鸯锅的形状，让其他人看。
纪礼拈着胡须凝神思考了半晌，迟疑地道：“你们说，要是做成个陶瓷的，咋样……”


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