第四章 厨房日常

　　这个傻柱！今天吃错药了？

　　秦淮茹感到有些诧异，这才过了一夜，傻柱怎么转性了？这是对我有什么不满吗？不对呀！我今天没说错什么呀！

　　可能是刚才没注意到是我，赶着灶上的菜要糊锅了，所以忙着去炒菜了，所以冷落了我？

　　一定是这样！不然讲不通啊！

　　秦淮茹掏出一块咸菜来，刚要吃，发现拿的是白面馒头，

　　“真是的！差点把馒头吃了，这可是给孩子们留的！”

　　馒头被放进了饭盒，留着晚上带回家给孩子们吃。

　　何雨柱整理了一下瓶瓶罐罐，把一些掺和了的料挑出来，把锅又洗了洗，换了一口小锅，然后就等着厂子里的领导安排活。

　　不一会儿，就有四车间的主任来找他，杨厂长要招待肉联厂和纺织厂的领导吃饭，准备几个拿手菜，要求又快又好，抓紧时间做。

　　何雨柱点点头，炒了一个土豆丝，一个烧茄子，一个麻婆豆腐，一个回锅肉，还有几个素菜，一盘鸡。

　　这年月物资太匮乏，肉这种东西十分难得，要等着年底才能弄点肉吃吃，就连厂长也不是想吃就有的，都是留着招待贵宾的，真要全是素菜，你再会做菜，也比不上肉好吃。别看有些名厨用素菜就能烹饪出美味来，可你也不看看，那是用什么材料煨制出来的！不说香料，就那几种辅料，就已经超过这道菜本身价值的多少倍了！

　　就葱姜蒜辣椒，加上一些香料，你再会控制火候，还能炒出花来？

　　别扯淡了！

　　菜上了桌，领导们围坐在一起，杨厂长首先举杯，

　　“各单位的领导！同志们！大家都辛苦了！今天咱们有幸聚到一起，这叫什么？这就是缘分呢！都别客气！到了这儿，跟到了自己家一样，来，我先干为敬！”

　　众人都举起杯，先喝了一口，

　　“吃菜吃菜！我跟你们说，我们这个厂子虽然穷，但是我们厂的工人踏实肯干，个个都是好样的！尤其是我们厂这个厨师何雨柱，炒菜那叫一个绝！绝对让你吃了一回下回还想吃，馋的你流口水！”“真的假的？老杨你可太能吹了！再好吃、还能赶上国宴的水平？”

　　不经意间吃了一口，哎呦！这土豆丝酸甜爽口，也太好吃了吧？

　　这烧茄子，太馋人了！

　　麻婆豆腐也好吃！

　　还有这回锅肉，我们厂天天杀猪，从来不知道猪肉这么好吃！

　　其他几样菜，也十分的好吃，众人筷子不停，连喝酒都忘了。

　　肉联厂的厂长对着杨厂长竖起大拇指，

　　服了！这味道！绝了！

　　杨厂长哈哈大笑，这一刻感觉，自己倍有面子！

　　…………

　　下午四点钟，何雨柱就将提前留下的那份回锅肉和烧茄子装进饭盒里，用一个网兜装着，对着食堂里的帮厨们说道：

　　“葛师傅！马华！你们两位到这边来一下！”

　　老葛和马华走了过来，何雨柱指着剩菜对着老葛说道：

　　“葛师傅！你今天炒的菜不错，就是白菜稍稍有些生了！有点涩，你尝尝！”

　　老葛尝了一口，确实，味道不大好。

　　“其实！只需要将白菜洗净先晾一下，在翻锅的时候稍微快一点，让白菜均匀受热，三个来回就大有改观，”说着，把鼓风机打开，火烧的旺旺的，待锅烧热，将菜搅匀，加了一勺淀粉，一些调料，把锅在灶上翻了三番，然后将菜盛到盆里，

　　“大家伙都尝尝！”

　　老葛今天炒的那几盆菜吃得很少，有些生，还剩了不少，一看就知道，老葛今天这菜炒的，有些欠水平，拖了全班的后腿。

　　众人拿着筷子尝了一口，味道果然不一样了，好吃多了。

　　老葛疑惑的尝了一口，看着何雨柱，叹了一口气。

　　“何师傅！我今天，给全班抹黑了！”

　　“您要不嫌我笨，我想跟着您学炒菜！”

　　说着就要跪下。“别！葛师傅！您年龄比我大十来岁，我可不敢受您的礼，咱们这样，没事的时候您跟着马华多练练翻锅，不能一勺勺的翻，影响菜的味道，您得这样，您来看一眼！”

　　说着，把菜放在锅里，用勺子擀了三下，所有的菜就整体翻了一遍，

　　“看看！这是翻锅，别着急，慢慢来！慢慢练！”

　　老葛十分感动，对着何雨柱说道：

　　“我今天跟您学了一手，受益匪浅！我脑子笨，学得慢，我也不好意思求您收我做徒弟！打今天起！您叫我小葛！我叫您师父！您要是不答应！我只能给您跪下了！”

　　得！这位还来劲了！这么办可不行！这里可是国营单位，名声相当重要！让老同志叫自己师父，传出去不好听！

　　“您叫我何师父！我叫你老葛！就这么着！不能改了！”“这个工厂呢！是我们工人阶级的，这个剩菜剩饭呢！当然不能浪费！咱们班里的兄弟姐妹们，谁都不许浪费粮食，我宣布，将饭菜分别打包，装在饭盒里带回去，毕竟，这都是农民兄弟们辛辛苦苦种出来的！”

　　众人先是错愕，然后激动的开始鼓起掌来，以往班长何雨柱只管自己，每次都要带着好几个饭盒回去，接济秦寡妇一家，别人谁也不敢提，毕竟他是班长，没他的允许，众人哪敢呀！这年月谁家都缺吃少喝，要是能带点饭菜回去，真是做梦都要笑醒。

　　“小点声！不要命了？我跟你们说，自己都注意点！剩菜剩饭可以，不拿就浪费了！

　　“但是！谁要是拿了公家的东西！那就是偷东西！我可不跟他客气！这一码归一码，可不能挖国家的墙角！”

　　众人都点头，表示绝对不敢，我们都听班长的！

　　何雨柱点点头，对着马华说道：

　　“东西收拾好了你锁门！我家里有事！先走了！

　　说着，提着俩饭盒，出门去了。

　　………………

　　二大爷刘海中有些郁闷，家里二儿子刘光天的工作还没着落，自己年龄也不小了，就是不见厂子里有提拔自己的意思，他一个七级锻工，论资排辈也轮不到他，不说别的，一大爷易中海，就比他有资格，每月领着九十九块钱的工资，活的比厂长都滋润，要不是没孩子，一大爷家比谁家过得都好。可是这些他都看不到，他就觉得是领导偏心眼，看不到他这匹千里马，埋没了他这个人才，要是让他当领导，绝对把厂里那几个刺头管的服服帖帖。

　　烦躁的喝着小酒，吃着花生米，这愣了吧唧的二儿子刘光天凑在了桌子旁，捻起一枚花生米，舔着脸对着他说道：

　　“爸！我那工作～”

　　回应他的是俩字，

　　“滚蛋！”


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