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第1073章 饯别宴


而这一刻,正在屏息观摩的张金玉忽然发现了惊奇的一幕!

        原本还颤颤巍巍的空心豆腐块随着一点点被填充,整个丰盈起来,不但稳稳的立住了,而且形态也发生了改变,由原本的圆柱体,变成了两侧平顶的椭圆柱体。

        整块豆腐都变得胖乎乎的特别精巧讨喜!

        一块豆腐做完,付宇又陆续将其他的豆腐块逐一完成填充。

        最后又精心雕刻了胡萝卜玫瑰花,将每一块豆腐都加了一顶漂亮的盖子。

        一盘菜,总共有12块豆腐,干干爽爽的摆放在荷叶盘子里,每块豆腐旁边又点缀着嫩绿的蔬菜做花叶,还用了摆盘专用的果酱钩勒了几道造型别致的花茎。

        等付宇完成了全部的摆盘造型,这道豆腐酿鲫鱼已经成了一盘设计精美巧妙的玫瑰花束!

        顿时,张金玉激动起来!

        这菜做的实在是太漂亮了!

        只是这样的一小块,吃起来应该一点负担也没有吧?

        欣赏菜品的同时,品尝上两块,就已经非常滋补了。

        如果是这样的话,顾客肯定会满意吧?

        张金玉不由期待起来!

        这付厨也太有办法了!

        谁能想到豆腐鲫鱼汤还能做成这样!

        产妇喝不了汤,就索性将鱼汤藏在豆腐里,做成了灌汤豆腐。

        一口吃进嘴,不等反应过来,这汤已经进肚了.

        这样的思路一下子让张金玉看到了一种全新的烹饪设计理念。

        完成了这道菜,付宇吩咐张金玉传菜,自己则继续烹饪剩下的菜肴。

        比之前几道菜,黄花菜溜猪肝和茄汁虾球,倒是不用太犯愁。

        产妇刚才亲口说的,一直特别喜欢吃酸甜口的菜肴,海鲜尤其喜欢吃大虾。

        最爱吃的一道菜是熘肝尖。

        付宇只是额外加了对产妇非常好的黄花菜,在口感上肯定不会有太大影响。

        至于唯一改动的主食蒸蛋饺,则是因为之前沟通的时候,产妇忍不住吐槽,每天都要被逼着吃鸡蛋,实在是太痛苦了。

        哪怕她其实很喜欢吃,但也耐不住天天吃。

        付宇仔细问了一下,原来怀孕期间,产妇因为孕吐严重,吃不下东西,又怕孩子营养跟不上,于是逼着自己吃一些非常有营养又不容易吐的食物。

        煮鸡蛋那会儿几乎每天都要吃一个。

        现在生完孩子,为了催奶,又开始吃起了鸡蛋。

        煮鸡蛋,炒鸡蛋,来来回回这两样换着做,简直吃的都快要吐了。

        不过月子期间确实需要大量补充蛋白质,鸡蛋尤其适合。

        针对这个情况,付宇于是将主食定为了蒸蛋饺。

        而为了促进产妇的食欲,付宇还特意升级了蒸蛋饺的整个烹饪造型。

        这道主食,他参照了厌食症顾客喜欢的食谱,在做蛋饺捏制时,利用了顾客家特意准备为婴儿日后做辅食用的小模具,将蛋饺捏制成各种可爱的动物造型。

        这种哄小孩一样的做法,却往往能减轻顾客在用餐时的心理压力,使得用餐这件事情变得不再那么痛苦。

        张金玉看着付宇牛逼的操作,本想赞美几句,奈何自己没文化,只能在心里默默念了一声卧槽,以示敬仰。

        厨房这边热火朝天的忙着掌勺烹饪。

        餐厅里,顾客一家人围坐在餐桌边,一道道刚出锅的菜,全部被摆放到产妇面前。

        一众人眼巴巴的看着产妇吃饭,那神情迫切的简直恨不得亲自动手帮着喂上两口。

        王欣看着面前摆着的两道菜,两道汤,实在是没什么胃口。

        菜倒是还勉强能看一眼,这两道汤简直是瞅了就反胃想吐。

        “欣欣啊,你喝口汤,这炖的多好啊,你看看这汤,再看看这乌鸡!别说,千里马厨师的手艺还真挺不错的,来,我给你盛半碗,先喝汤开开胃!”

        王欣深吸一口气,缓了缓那种反胃的恶心感。

        她看面前这小半碗鸡汤,一咬牙,喝就喝吧,吐了难受也总比孩子没奶喝要强.

        甚至,她在想喝进肚子,哪怕吐了,万一能留在胃里一点汤呢,会不会.就有奶了?

        这是一个母亲为了给孩子哺乳的真实想法!

        她端起汤碗,闭上眼睛,正准备屏息一口气灌进嘴里,突然听见有人说道:“付厨说了,王女士现在脾胃比较虚弱,胃口也不好,如果这两道汤看着有恶心的感觉,难以下咽,可以先吃这道豆腐酿鲫鱼开开胃。”

        王欣顿觉如释重负。

        可以不喝汤,她觉得自己还是能试一试其他菜的!

        而在座的其他人闻言,也纷纷转头看向新端上来的菜肴。

        这一看,不由齐齐一愣!

        哟,这菜做的漂亮啊!

        真不愧是千里马的大厨,烹饪水平确实厉害!

        瞧瞧这道鲫鱼豆腐做的,简直像是一幅画!

        “这是玫瑰花吧!你看这花枝和花叶,太逼真了!”

        章老太太看后惊叹不已!

        亲家老太太则是有些诧异:“哎?不说是豆腐酿鲫鱼吗?这鱼在哪儿呢?”

        被这么一问,其他人也纷纷凑近了瞧!

        仔细一看,才发现豆腐块鼓鼓囊囊的,里面分明是塞了东西。

        章文猜测:“不会是塞在豆腐里了吧?”

        章老太太一听,顿时乐了:“哎呦,对呀,这不是酿菜吗?那肯定是塞豆腐里了,这位付厨可真是太厉害了!”

        说着,赶忙将盘子推到儿媳妇面前:“欣欣呀,你快看,这菜做的多有创意,你尝一个,看看味道怎么样?”

        有了之前两大碗热汤做为缓冲,王欣突然发现自己对于吃饭的排斥感,好像莫名不再那么强烈了。

        至少眼前这造型挺别致的豆腐,看上去非常清淡,大小也很精巧,吃起来应该没什么压力。

        尝一块试试,不行就吐了。

        这么一想,王欣主动拿起汤匙,盛了一块豆腐,上面装饰着一块雕成玫瑰花的胡萝卜,看着还挺精致。

        王欣先将胡萝卜吃了,入口甜丝丝的,因为用料很少,吃起来也没什么负担。

        而且那一丝胡萝卜所特有的甘甜滋味,倒是很好的缓和了刚才因为被那两碗汤拱出来的恶心感。

        少了盖子,豆腐块里面的东西便露了出来,是一层薄薄的鲫鱼肉,肉质很白嫩,原来是鲫鱼做馅料儿,难怪叫酿菜。

        王欣想着,将整个豆腐块吃进嘴里,这豆腐块并不大,一口一个刚刚好。

        她满心以为这道菜就是用豆腐当皮,鲫鱼肉做馅儿的酿菜,不想一口嚼下去,顿时满满的一股汁水在口中爆开。

        还不等她反应过来,这汤水就已经被她下意识的给吞咽了进去。

        王欣咂摸了一下嘴,豆腐很软滑,鲫鱼肉无刺,非常鲜嫩。

        味道很浓郁,但因为汤汁已经被喝掉了,剩下的豆腐和鲫鱼肉咀嚼起来,反而不会觉得恶心。

        王欣一块豆腐吃完,原本想放下筷子,她是真的没什么胃口,浅尝一下就不想吃了。

        可是看着全家人均是一副喜出望外的表情看着自己,王欣放下汤匙的动作顿了一下,转而又盛了一块豆腐。

        依然是先吃的胡萝卜,再去吃豆腐。

        胡萝卜很好的缓解了刚才那一口鱼汤的味道,再吃下一口时,倒也没觉得有多困难。

        一桌菜,真正为王欣烹饪的药膳菜肴全部被摆放到她的面前。

        相比于暗藏鲜汤的豆腐酿鲫鱼,其他几道菜,尤其是虾球特别符合她的口味。

        王欣难得的多吃了两口,每样菜都尝了尝,最后还在长辈的劝说下,到底又吃了两块豆腐酿鲫鱼。

        眼看着王欣吃饭了,而且还吃了不少,所有人都是内心一喜!

        太好了,吃饭了,孩子马上就能有奶喝了!

        这种心肝宝贝下一代的口粮终于有了保障的感觉,实在是太让人激动了。

        “虾饺好了!”

        张金玉端上来最后一份主食。

        “菜上齐了!”

        要不是听到报菜名,任谁看到眼前这一盘造型可爱讨喜的主食,都猜不到这竟然是虾饺。

        传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,味道鲜美爽滑,美味可口。

        但是眼前这一盘却是用模具压成了各种可爱的动物图样,而且每个都特别精巧,很小的一个个虾饺,皮却隐隐透明,不用尝,就知道味道肯定很爽滑。

        王欣其实已经吃不下了,但瞧着这虾饺小巧玲珑的一个,也不占什么地方,于是夹一个喜欢的动物图形吃了。

        入口才惊讶发现里面竟然是虾滑火腿馅儿的,这个味道可真是太特别了。

        虾仁很鲜,但对于她来说有些腻了。

        可是加了火腿就不一样了,她都已经很久没有吃过火腿的味道了,真是一口进嘴,眼泪都差点落下来。

        她最喜欢吃火腿了,这个用料很正宗,那种烟熏的味道虽然很淡,但还是能多少吃出来一些。

        太美味了!

        接连吃了五个虾饺,王欣这回是真的吃不下了。

        她放下筷子,突然打了个饱嗝!

        这样不雅的行为,却让一家人激动的够呛!

        所有人都欣喜的看着王欣,乐得不行!

        这顿饭可真是没白订,钱花的太值得了!

        王欣能胃口大开的吃饭,这一次订餐的成功,彻底鼓舞了在场的所有家人!

        只要能好好吃东西,那肯定就能有奶喂孩子。

        家里大宝贝的口粮稳了,意味着孩子的健康有了保障。

        一家人吃完饭,给付宇结算服务费时,章文特意多付了500块的红包。

        付宇客气推辞,章文感激说道:“今天这顿药膳席做的真是太好了,我老婆吃了不少,而且你还特意给我们列了这些月子期间可以吃的菜,真是太感激了!”

        付宇笑笑,收下了红包。

        张金玉看着章文,笑了笑:“章先生,我说的没错吧?付厨的药膳手艺那可是一绝,一般人想预订药膳都排不上名额!”

        章文笑着说道:“没错,付厨,今天真是太谢谢你了!”

        旁边,章老太太跟着说道:“对,打从明天起,我就按照你给列的单子让保姆张罗做饭。

        要不是你马上就得离开北安了,我们说什么也得再预订两次上门服务的单子啊!”

        亲家老太太也是特别高兴:“可不是,我女儿今天吃了这么多,居然都没吐,哎呦,早知道的话,我们早就订餐了!哪还能遭这么多的罪啊!”

        一大家子人都乐呵的不行。

        这种忧心的事情总算得到解决的感觉,实在是太让人如释重负了。

        此时此刻,一大家人都对付宇非常的信服,感激,这可真是帮了他们的大忙了!

        一番感谢之后,又亲自将他们送出家门。

        付宇这才带着张金玉打车回去了店里。

        路上,他照常给张金玉转了200的小费。

        张金玉又高兴又感激,心里头对付宇越发的尊敬和不舍。

        到了离职的前一天,付宇早早的打好招呼,当晚请后厨这边关系亲近的人员吃了一顿散伙饭。

        姚石也特意赶了过来。

        地点定的侧街老刘烧烤。

        因为明天还要开车回老家,付宇控制着没多喝,不过其他人却是敞开了醉一回。

        尤其是张金玉,彻底放开了喝,几杯酒进肚,转头跟付宇诉别离:“付厨,你人是真好,对我没说的!有你罩着,我这段时间工作干的特别顺心,我真是舍不得让你走!”

        赵猛哼道:“怎么着,以后跟着我,能亏了你啊?”

        张金玉借着酒劲儿,难得贫嘴一回:“那不能够,我还指着以后在您手底下混出名堂来呢,您能带出来付厨,实力在这儿摆着呢!我不求那么厉害,能弄个转正稳稳当当在后厨干着就行!”

        一句话,把两位领导的马屁都拍到了。

        付宇笑着听他们说话,心里默默的一动。

        说不上来的滋味儿,那种离别的不舍,直到这个时候才开始涌上心头。

        赵猛这个时候突然举杯,说道:“来来来,大家集体举杯啊!今晚这顿饭,咱们都是沾了付宇的光。付宇过几天就要去首都了,咱们大家相识一场,都是朋友,也算是集体为他践个行!”

        在座所有人都跟着举杯,齐刷刷的向付宇敬酒。

        “付厨,以后勤联系啊!”

        “有时间回来看看我们!”

        “将来混好了,别忘了兄弟们!”

        (本章完)


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