第144章

桂花飘香，谷苗儿带着一群孩子去山上打桂花，准备用来酿造桂花酒。

而酿造桂花酒用的基酒是地瓜烧，一种红薯酿造的酒，不用粮食，口感也十分的不错，谷苗儿也是无意之时想起的。

回到了庄子，谷苗儿就开始带着人制作红薯淀粉，赶在秋收前先将红薯淀粉弄出来，秋收之后再让人红薯淀粉制作成粉条。

自从庄子里的稻谷有了收成，谷苗儿就已经很久没吃过红薯了，一时新鲜，便让人蒸了一锅红薯。

正吃着呢，张山家的就来了，来跟谷苗儿这个女主人商量酒席的事情。

林毅对自己信心十足，而张山成为了林毅身边的一把手，自然也知道主子的自信，所以不等放榜，先操心起了酒席的事情，这可不是件小事，到时候哪怕主子不想热闹，来祝贺的人也不会少，这酒席总是要办的。

但是菜品这些都不用担心，唯独酒水，如今县城酒楼也只是卖饭，毕竟粮食还是紧张，酿酒需要大量的粮食，一般百姓也买不起，自然也就没有地方卖了。

张山家的：“要是咱们自己会酿酒就好了，虽然费点粮食。”

谷苗儿吃着红薯听着张山家的话，突然脑子一晃而过的想法，越想越觉得可行，双眼明亮的盯着锅里的红薯。

谷苗儿：“说得对，咱们就自己酿，不用米，就用这红薯，庄子里最不缺的就是红薯了，就是这酒曲不好找。”

张山家也愣了，自己只是随口一说：“夫人，这红薯真的能够酿酒？”

谷苗儿点头：“能的，就是这酒曲不知哪里能够找到。”

虽然有点不相信，但是谷苗儿这个主子都说行了，张山家的也不再多问，不过却也笑了起来。

张山家的：“夫人，这要是真可以，我倒是能够找到酒曲，我公公当年最是好酒，家中存有一罐子的酒曲丸，虽不是特别好的东西，不过酿出来的酒还不错，可惜这酿酒的活儿却没人会。”

谷苗儿闻言也是激动：“不用多好，能促进发酵就行，这个很简单，如今温度正合适，现在就动手，说不得能赶在办酒的时候拿出来用。”

于是一锅锅的红薯蒸煮了出来，然后拌了酒曲放入缸中等待糖化，糖化后加入适量比例的水。

接着头七天，早晚各搅拌一次，看着日渐发酵成型的酒饭，谷苗儿的心也安稳了，毕竟这一下可是发酵了十锅的红薯，好几百斤的红薯，要是坏了怪可惜的。

酒饭还在发酵，山上的桂花开得正好，桂花打下来可以做桂花糕可以酿桂花蜜，也可晒干了酿桂花酒，等酒成了，还可以放到自家的粮食铺子卖，多添一笔收入。

谷苗儿带着孩子在山上打桂花正玩得高兴，庄子里突然传来一阵激动的铜锣声，谷苗儿朝庄子里看去，一眼就看到了送喜报的官府人员。

谷苗儿：“孩子们，把这些桂花都收好，我先回去，明天再来继续敲桂花。”

丢下一句话，谷苗儿已经飞奔下山，山上的孩子们也不害怕，这一片都是清理过的，不怕有野兽。


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