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七十二章 土鸡、遇见


胡硕买完菜打算回家,才刚走到菜市场的大门口,就看到一个大爷在卖鸡,他周围围了好几个人,但是都是问的人多,买的人几乎没有。

        他本也没多在意,可是却听到那大爷说“我这是正宗的农家土鸡,平时都是直接喂粮食的,从来没喂过饲料的,要不是里面的两只母鸡都不下蛋了,我也不会来卖。”

        他顿了一下,只见有人又道,“你说没喂过饲料就没喂过饲料?鸡养在你家,你喂什么哪个晓得!”

        “就是,就是!”跟着有人附和。

        老大爷急了,提起脚边一只鸡辩道,“你们看看,你们看看,这鸡脚,这鸡的大小,这鸡毛,还有这鸡冠和鸡嘴,哪不是正宗的土鸡?”

        胡硕听了他那说法,来了兴趣,直接停了下来,并且走到了一边,他没想到光一只鸡都这么有学问,倘若真是正宗的土鸡,他倒是可以买一只回去,给那丫头煲个汤。

        老太爷这么一反问,其他人都静下来了,有人道,“谁知道你说的是不是真的,我们也不认识土鸡啊?”

        有人质疑,就有人起哄。

        “就是,就是,大家都不认识啊!谁成天没事干,围着鸡转。”

        那老太爷气乐了,“嘿”

        他正要继续跟他们争辩,突然一个人走近,问,“老大爷,你这鸡咋卖的?”

        “35元/斤!”

        “行,我买两只!”来人直接蹲下身开始选鸡。

        老大爷一听,直接乐了,“好好好,你挑选,你挑选!”

        有人道,“小伙子,你认识什么是土鸡不?再说市场里宰杀好的土鸡也才25元钱一斤。”

        虽然没明说,但那意思却是很明显。

        老头子的脸直接就黑了,他正要跟那人辩解,程佑却将两只已经挑好的鸡递给老太爷过称,“就这两只,老大爷你帮我称下,一共多少钱。”

        “好好好,”老大爷直接拿起称开称。

        程佑这才站起身,对着之前那人道,“谢谢你的好意,不过我知道。”

        那人有些不趣,直接走了,其他人见了也跟着走了。

        看他那成竹在胸的架势,胡硕觉得这老太爷卖的应该是真土鸡,于是他也走了过去,“大爷,我也买只。”

        那大爷听了,再次乐了,眼睛都眯成了条缝,“好好好,稍等一下哈,我先把他的称了着,你可以先挑。”

        “不急,”胡硕蹲下身去,可是他不会挑啊,他挑了半天也不知道选哪只好,他正想说让那老大爷帮他挑只,却见身旁的人突然笑着出声道,“那只尾巴黑色的不错。”

        他抬头一看,竟是刚才那位买了两只鸡的先生,他道了谢,直接将那只黑尾鸡给捉住然后站起身。

        这时候,老大爷正好称好称,报给程佑一个金额,“小伙子,我原本卖35,现在我卖30,这样,两只鸡一共是7斤1两,你就给我210元好了。”

        “那不成,是多少便是多少,”程佑拒绝,直接拿起手机就要扫码。

        那老大爷一把按住他的手机,“小伙子,你听我说,我本来就是打算把价格调下来的,我这几只鸡也有些年头了,有三四年了,那几只母鸡不下蛋了,我就想着拿到城里,养给我那孙子吃,可我在我儿子家养了几天,我媳妇儿和我孙子嫌臭,让给尽快处理了,所以,我才借了邻居家的称拿到市场上来卖的。”

        程佑点了点头,“你可以杀了,直接冻冰箱里呀?”

        老太爷叹了一口气,似有些无奈,“我那媳妇儿嘴刁,说不吃死物,她娘家妈又说在学佛,不杀生!”

        程佑点了点头,没再说话,而是直接扫了码付款。

        看到还剩下一只,胡硕直接道,“大爷,那剩下一只你也给我吧。”

        老大爷听了,先是一阵诧异,随即就是一阵高兴,“好好好,你也30。”

        “没事,你说多少便多少,你称就是。”

        老大爷赶忙拿起称称,没多一会儿,道,“你这一共是6斤6两,这样,你按6斤5两给我就好。”

        “大爷,转了啊,你看下,到账没,”这时,程佑将微信付款凭据拿给他看,老大爷赶忙看手机,点头道,“到了,到了,小伙子,谢谢啊。”

        程佑摇了摇头,道了声“不谢”之后,又问,“大爷,你能帮我将这只鸡重新捆绑下么?我怕待会儿绳子掉了。”

        “可以,可以,”老大爷赶忙踹好手机给他绑鸡。

        胡硕直接给他转了200元。

        老大爷帮好鸡一看到账,有些不好意思,“小伙子,你看你转多了。”

        “没事,不多,”胡硕拿起鸡就欲离开,老大爷却突然道,“俩小伙子,你们是拿回去自己杀,还是找人点杀?找人点杀的话,这条巷子下去左拐就有一家专门做禽类的点杀场,我昨天去逛过,不过那点杀费估计要比老家稍高点,要八块钱一只,我们老家只要五元。”

        两人点了点头,“谢了大爷。”

        胡硕和程佑都同时心想,那就直接去点杀场好了,免得家里也不便。

        接下来,两人一同去往点杀场,在路上,胡硕问,“你是怎么认土鸡的,我看你很在行的?”

        程佑道,“其实没什么,我老丈人家每年都会养一些土鸡专供我们一大家子食用,见得多了,慢慢的自然也就认识了。”

        胡硕点了点头,跟着程佑传授方法道,“首先看鸡脚,土鸡到处乱跑,爱活动,所以土鸡的脚是很细的,基本上是没有肉,脚底粗糙。

        如果是大量饲养的饲料鸡,都是圈养,鸡就固定在笼子里,没活动,鸡脚是有肉的。而且还可以看爪,土鸡到处走动,爪尖会磨损,而圈养的鸡则爪尖完好无缺,看着比较光滑和稚嫩。

        其次是看外形,土鸡都是放养出来的,其野性比较大,所以个体都偏小,母鸡一般都在2-3斤,公鸡也就3-4斤。

        第三是看毛色,土鸡的毛色比较光亮,毛也比较长、紧密一些,而非土鸡的鸡毛就比较松散,光泽度也不强。

        第四是看鸡嘴和鸡冠,土鸡的鸡嘴由于长期啄食,所以就比较尖,带勾,也有些磨损,圈养的鸡因为它进食很容易,不需要用嘴尖去觅食,直接张嘴就吃,所以它的嘴就不尖。

        另外吃粮食的土冠都是那种很纯正的红,而长期吃饲料的冠会偏白。

        你还可以摸鸡胗,也就是鸡的胃,土鸡一般吃小虫子、粗糙的杂粮、小石头等等,所以土鸡的鸡胗比较硬且更大,而饲养的吃的是激素、饲料等等,所以鸡胗摸着比较软和,而且相对较小。

        你也可以看鸡皮,土鸡的鸡皮毛孔比较细,比较紧凑,皮肤呈黄色,但是非土鸡的话毛孔要粗一些,鸡皮比较松,皮肤偏白,特别是把鸡毛全部拔掉,一眼就能认出来,但是买鸡的时候你只要拨开鸡毛,看一下鸡皮就知道了。”

        程佑讲解的仔细,胡硕听的也认真,完了,他还真一一确证了下,结果发现,还真如程佑所言,他真心道谢,“受教了,没想到一只鸡也有这么多的学问。”

        程佑罢了罢手,“唉,这不算什么,主要是我家长期养有鸡,接触的多了,慢慢地也就了解了些,当不得什么受教不受教的。”

        。


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