第62章 卤肉，美味的川香卤！

第62章  卤肉，美味的川香卤！
“您好，还有饭吗？”
两名情侣推门而入。
宁婉儿起身道：“包子卖完了，只剩下茄丁面和番茄鸡蛋面。”
“面条啊.....吃完肯定长肉了！”
“夜宵吃啥不长肉，除非回家啃黄瓜，解老师，吃吧！”宁婉儿微笑，没想到遇见同事中的“闺蜜”了。
解轻语的注意力一直在菜单上，这才瞪大眼睛看向宁婉儿，惊喜一笑，“宁老师，好巧啊！”
“真巧，解老师这么晚还在逛街吗？”
解轻语笑，“刚和男友看完电影，准备吃个夜宵，想到了这家店的包子......“健康美食餐厅”是你开的店？”
“严格来说....是我男朋友开的店，给你介绍一下，宝宝的爸爸陈子秋，子秋，这是三中的同事解轻语，也是教英文的！”
宁婉儿内心咚咚直跳，紧张的脸蛋泛红，解老师应该不会认出陈子秋曾经是三中的学生吧？
面对陈子秋，解轻语立马收起脸上的笑容。
她可对陈子秋没什么好感，在传闻之中，陈子秋是抛弃妻女的渣男。
陈子秋当然认识解轻语了，上高中时宁婉儿有事调课的时候，都是面前的解老师给他上课。
这么多年过去，已经毕业很多年，解轻语每天面对那么多学生，估计自家班的都记不清，更别提别的班的学生了。
“你好，我是解轻语。”
“解老师好。”
解轻语感觉奇怪，疑惑道：“宁老师，你老公真有趣，又不是我的学生，还向我问好。”
“婉儿称呼你解老师，我自然跟着一起称呼，哪有什么奇怪的。”陈子秋淡笑，感受到解轻语不管是神态，还是语言，都对他有一种敌意，他才感觉莫名奇妙。
“婉儿，这是我男朋友朱旭东！”
“你好宁老师。”朱旭东打了个招呼。
宁婉儿没想到解轻语的男友，竟然秃了.......发际线前移的很过分，怪不得是某it公司的高管。
“宁老师，我还给你带包子吃，你竟然瞒着我，原来这家餐厅是你老公开的。”
“解老师你也没问......”
“要两碗面，两碗二合一！”解轻语笑着喊，忙快速扫码付钱，宁婉儿拦都没拦住。
“解老师你太客气了。”
解轻语道：“宁老师，婉儿，要是我这次不付钱，你请我吃，下次我就不敢来了！”
“来吧，每次都免费！”
“我可不好意思，旭东贼能吃，宁老师，能不能拜托你一件事，7月16日结婚，你能不能客串一下伴娘呢？我男友这边三个伴郎，我只有两个伴娘。”
陈子秋耳朵很灵。
他眉头轻挑。
伴娘？
不同意！
坚决不同意。
不管是龙城还是龙城周边的婚礼习俗，貌似婚礼都是整盅伴娘比伴郎过分一些。
“解老师，我有孩子了，按照这边的习俗，是不是结过婚，就不能当伴娘.......”
“啊.....好像是这样！”解轻语遗憾的道：“可惜了，不过，你要是当伴娘，化妆过后肯定惊艳全场，把我这位新娘的风头都抢光啦，还是不要了。”
“噗~哪有那么夸张！”
两人闲聊着，陈子秋将煮面的水桶洗干净，擦干净灶台和案台，悠闲的哼着小曲走上了楼。
“叮咚！”
“宿主已完成【日售千碗】任务，系统奖励【通用卤肉的制作方式】”
卤肉？
霎时间，陈子秋吸收了卤肉的知识。
系统的通用卤肉分为“五香”与“麻辣”，首先要调制两桶卤水，五香卤水与麻辣卤水，熬卤水时的步骤繁琐，不过只需要制作一次，卤水可以长期使用，使用的越久越香，可以称的上是“百年老卤”！
“明天上午先采购食材！”
陈子秋冲完澡后，宁婉儿已经关锁了店门钻入了被窝，还给陈子秋留了一个床位。
妮妮，小鱼儿和小糯米三只小神兽挤在了一起。
“宁老师，你只给我留了半个屁股的床位。”陈子秋哭笑不得的说。
“谁叫你屁股大，已经很挤了，要不要上床？”宁婉儿翻了个白眼说。
双人床很挤，陈子秋躺上去时往里挤了挤，几乎与宁婉儿近在咫尺，脸贴脸.......
“子秋，你顶到我了......”她脸红耳赤的说。
“宁老师，我......翻不了身！”陈子秋有些尴尬，半个屁股在床外，翻身恐怕直接掉下去了。
“你要不去睡沙发？”她有点不忍心，忙碌一天的孩子爸睡沙发，可是......这样挤着，大男孩有了生理反应，她被顶着，实在是难以入睡。
“还是老师去睡沙发。”
陈子秋起身，弯腰，重重的印在她的红唇上足足十秒。
“晚安！”
他有双倍睡眠，不用担心睡不好。
翌日上午。
陈子秋采购了一波食材，准备熬制卤汤。
头卤最为关键，首先是熬制高汤，陈子秋准备了猪大骨，牛大骨，老母鸡。
首先是焯水。
猪大骨和牛大骨必须剁开，不然的话会很难熬，至于排骨，熬汤的话不能选，熬出的汤没有猪大骨的美味，浓稠，发白。
“嗡嗡嗡！”
猛火开“路”，不断的吞噬着汤桶。
很快，一层血沫子逐渐的漂浮在上层。
陈子秋去掉骨头煮出的血沫，这玩意老腥了，必须不断的大火冲刺，直至各种骨头煮不出血沫为止。
同时，“血沫”这玩意是导致卤水发酸的“罪魁祸首”，不能留下一点，不然的话后期很容易发酸。
将这些骨头食材拿热水清洗干净，重新倒入一桶清水，开始真正的熬制卤水。
他没有往桶里加料酒，只加了一些香醋，葱姜。
一开始，给骨头焯水时陈子秋放了一勺料酒去腥，焯水后水倒掉了，骨头也清洗了，料酒的味道不会残存在骨头上，而炖煮的时候不能再放料酒，否则炖出来的汤汁味道很怪，。
因为料酒内带有香料味，它存在于汤汁中的话，骨汤的味道就会变得很杂！
至于香醋。
这玩意得放。
香醋有利于猪骨，牛骨中的钙质分解，还能增香，能让原料中的脂肪，水溶蛋白，骨髓，一些营养成分更快的分解，并融入汤中，增加卤汤的鲜香味，而且，压根不用担心醋会使汤发酸，因为在熬制过程中，醋里面的乙酸会全部挥发。
猛火，转中火，小火，得足足持续五个小时。
五香料包，系统奖励的现成料包，不然他还得拿克秤去配置。
香料必须拿清水浸泡一段时间，否则的话，香料中的黑色素和灰尘，会导致卤水法库发黑发苦。
“小陈，你中午在餐厅不？老头子有点事要你帮忙。”
十点钟，陈子秋收到了龙大爷的电话。
“我能帮啥忙啊龙大爷！”
“中午借用下你的厨房和餐厅，老头子自带食材去炒几个菜，家里来了几个外地的客人，要亲自招待，家里下厨不太方便，完事后给你点费用。”
陈子秋知晓龙大爷是退休的老大厨，忙笑眯眯的道：“费用不用给，你烧啥菜多烧一份，留着让我家人尝尝。”
“你小子，行吧！”
“中午能搓一顿好吃的了啊，龙大爷随便熬个鸡蛋汤都美味，烧菜水平绝对不低。”
宁婉儿这边，与王爱莲一起带小鱼儿和小糯米，以及陈家小公主妮妮去了商场的儿童乐园，陈子秋没时间，内心超想陪宝宝一起玩。
他得继续熬卤汤。
卤汤的两个灵魂材料。
“糖水”和“栀子水”。
栀子水简单，只需要拿清水浸泡即可，糖水需要炒制一番。
“哗啦！”
一大包冰糖倒入水中。
炒糖色，油炒与水炒都可以，陈子秋为了节省微不足道的成本，选择了用水炒。
锅中的冰糖在火焰的驱使下，不断的融化，变色，陈子秋继续搅拌锅勺，直至冰糖起了泡沫，当泡沫铺满整个锅时。
哗啦。
刹那间，
他往锅里倒入开水，冰糖炒制后的结晶物完全的融化，烧开后，一锅“完美的糖水”就出锅了！
紧接着调制卤水的口味，冰糖提鲜，盐，鸡精，不加任何的酱油和添加剂，一桶卤水，靠的就是汤的鲜与香料的香！
“小陈，来了！”
龙大爷推门而入，一旁跟着孙女龙云露，祖孙二人提着大包小包的蔬菜和肉食。
“龙大爷，准备做啥好吃的啊？”
“待会你就知道了，搭把手，帮忙切切菜！”
龙云露嘻嘻一笑，“哥，那个......你和宁老师是怎么在一起的呢？她在学校老高冷了，感觉很不好惹，同学都不敢惹她生气，出了学校，完全是两种面孔。”


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