021 韩眉请客

　　
一节课上完，我回到办公室，先洗了洗手，把上面的污秽物彻底洗净，这才又坐回到我自己的办公桌前，正准备再判点作业，韩眉又来到了我这儿，此时，她又恢复了一个女孩惯有的那种调皮可爱的样子，向我道：“林老师，我……我听了您的这节课后，感受更多了，有好多的话想跟您说，要不，我请您吃顿饭吧？”
我笑了笑，道：“嗐，吃饭就不必了，你们还是在校的大学生，身上能有几个钱，有什么想说的话，对我这节课的评价什么的，就在这儿说就行了。”
韩眉道：“不介，我就要请您吃饭……不过您放心，太高档的地儿咱们去不了，一些大排档什么的还是可以的啊，您答应我吧。”
我想，任何一个男人，只要他神经正常，就绝对不会拒绝得了一个妙龄女孩的央求，我也真的是心软了，便只好点头道：“好好好，就答应你，不过咱们这样，吃饭的地儿你选，到时候结帐我来，再怎么说我也比你富裕些不是？”
韩眉道：“不不，林老师您放心，我带您去的地儿，又好吃又花不了多少钱，不用破费多少，我完全可以承担，您就别管啦。到时候您去就行了。”
我笑了笑，道：“嗯，我相信，你们这帮穷学生党们，虽然说是口袋里没什么钱，但一个个又馋嘴得要命，肯定会有不少的新发明新发现，说吧说吧，去哪儿，或许那个地儿我也能认识。”说这话的时候，其实我的心里也已经想到了我和冯锦经常去的“老王家焖饼店”，这个鬼丫头，不会也是请我吃“老王家焖饼”的吧？
韩眉道：“林老师，我要带您去的，是我们师范大学门口的一家“川味儿小吃店”，这个地儿，您没去过吧？”
“川味儿小吃店”？我还真的是没去过，难道它会比“老王家焖饼”还能好吃？我心里在想。
看着我狐疑的样子，韩眉问我道：“林老师，我只想问问您，您能不能吃辣？”
“能啊！”一提辣，我顿时来了精神，“小韩老师你可不知道，别看我这个人长得瘦瘦弱弱的，但我可是吃辣的高手呢，哈哈。”
韩眉道：“林老师，我老家就是四川的，我们四川人，顿顿饭都是离不开辣子的，所以，有不少全国都很有名的经典的辣味儿小吃，象酸辣豆花、川北凉粉等等，那个小吃店，做这些小吃儿，一绝！我就请您吃这些，我们家乡的特色小吃，保管您爽！”
“啊……是这样啊，”听到这里，我的口水已经下来了，连叫道：“好好，好好！我一定要去，一定要去的，哈哈！”
于是，在傍晚的时分，我和韩眉，已经坐在师范大学门口旁边不远的“川味儿小吃店”里了。这个小店，说是叫“小吃店“，但没想到里面相当地上档次，干净，整洁，明亮，处处都是一尘不染，每张餐桌都擦得光洁平展，简直可以当镜子照人。其实，已经是一个中等饭店的规模了。不过，来的时候韩眉就已经跟我讲过了，别看这里头的一切一切都是那么上档次，但消费却绝对是大众化的价格，让她们这些穷学生完全可以接受。
我们刚刚坐下，一身川妹子服装打扮的女服务员便殷勤地来到了我们的面前，非常麻利地给我们摆好碗碟，一边又将桌子擦抹了一遍，一边微笑着问我们：“二位今天想吃点什么啊？”
韩眉对这里是轻车熟路，连菜单也不看，便直接说道：“给我们来一份酸辣豆花，再来两份川北凉粉……另外，油烫鸭、蒸笼牛肉夹饼、跷脚牛肉、串串鸡、豆腐干夹萝卜丝、薄饼夹萝卜丝、郎中保宁白糖烧饼都各要一份！”
我给吓了一跳，连忙拦住她道：“别别，我又不是猪八戒，没那么宽大的食肠，这么老多，哪里吃得了，就要你的那份酸辣豆花和川北凉粉就行啦！”
韩眉笑道：“林老师，咱们今天主要吃的是酸辣豆花和川北凉粉，这两样是主打菜，其他的都是小份小碟子，当零食吃，不占多少地方……另外，我觉得，象您这么了不起的大能人，我要请您一顿，怎么也得象模象样的一回不是？”
听了这些，我只好说道：“既然这样，那最后，帐肯定还是要我结，这样我心里会踏实一些，今天啊，我请你！不过，这个酸辣豆花和倒底怎么个好吃法，你可以和我介绍一下吗？”
韩眉道：当然可以，林老师，我先说这个酸辣豆花吧，这是我们老家当地最有名的地方小吃。豆花这东西，在从前大多是以摊担形式经营，普遍流行在乡村，是一种历史悠久的民间小吃。  要制作上好的豆花，必须要先选用上等黄豆，用井水或河水浸泡充分后细磨成浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用；等静置后让其凝成豆花。酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花就成了。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味，保管您吃了第一回还想第二回，嘻嘻！”
“啊！”听了这些我真的是大开眼界，便接着问，“那川北凉粉呢？”
韩眉道：“说到酸辣豆花，就不能不说到川北凉粉，川北凉粉也叫做旋子凉粉，因为是用旋子打出来的，所以叫旋子凉粉。它是和酸辣豆花一样，都是以担子挑著走街串巷的卖的。创始这个小吃的人是清朝人谢天禄，当时他在渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传各地，成为著名小吃。它品类多，佐料考究，细嫩爽口。一份凉粉上来，必须要加上精盐、蒜泥、花辣面、味精和酱油等，再淋上色彩鲜红的辣椒油，那叫一个细嫩绵软，鲜美滑爽，香辣利口，放心吧，您吃这个也会上瘾的，嘻嘻。”


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