第七百六十章 羊肉泡馍

　　鬼鲛点点头，“没错！”

　　“这可是只有杨明老板才能做得大手笔啊，居然让别的世界强者来我们这里，这样的心胸气魄，我等真是不如！”

　　听到这，迪达拉顿时摩擦了一下手掌。

　　“不知道，能不能和他们比试一下?”

　　他的爆炸之魂已经在熊熊燃烧！

　　杨明小店。

　　厨房内。

　　由于沉寂许久的系统，将以往的传送门进行了升级，海贼王世界的强者到来，他们早就渴望着再次品尝到杨明烹饪的美食，令杨明如今显得非常忙碌。

　　而能够满足那么多人胃口的，在满汉全席当中，还真有这么一道料理。

　　叫做，水盆羊肉。

　　初听大家可能都有点懵圈，这没吃过呀？

　　但一说羊肉泡馍，就恍然大悟。

　　水盆羊肉因为用水盆煮制而得名，发源地在杨明原来世界古老的大荔，称水盆为羊肉泡馍。

　　可以这么说，水盆羊肉就是羊肉泡馍的另一种叫法。

　　而大家在回民街吃到的那种自己掰碎了馍，再给师傅回锅加工的，严格意义上，应该叫煮馍。

　　水盆牛肉在当地，是人们的重要主食之一，比起山珍海味来，最让人在心里惦记到痒痒的，是那些能让你连吃好几块泡馍还觉得意犹未尽，这些羊肉泡馍有着朴素的名字，有着飘遍了街头巷尾的香味，每次一提起这些名字，或者一闻到这些味道，脑子里第一个念头就是冲回家去，一手抓着一块泡馍，一手夹起一块肥肥嫩嫩的羊肉进去，配着它来大吃特吃。

　　羊肉泡馍经久不衰，传承千年悠久历史，并且被记载进入满汉全席当中，以严格甄选那些最让人下饭的方式，风味多种，学会之后，可以让人们在饭桌上失去风度，毕竟，馋人是它们的唯一目的。

　　羊肉泡馍家常的做法自然是不难的，买羊肉斩开，汆水后和香料一起炖到羊肉酥烂。

　　整块羊肉入锅炖也是可以，羊肉会更加嫩，但是，花费的时间太长。

　　再下点粉丝，配上馍，重口的淋点辣子油。

　　这样做出来的羊汤鲜，羊肉酥，粉丝入味，爽！

　　若是喜欢花椒，就多放一点，汤底就椒香浓郁，吃得人通身冒汗，喜欢茴香，亦可以多放，汤色黄亮，又香又甜。

　　此时，杨明手握着屠龙刀，将一块肥厚的羊肉放在无名砧板上，眼中闪过一丝精光，刀起，刀落，一片寒光映射，宛如半月弧形一闪而过，半空中响起锵的一声。

　　随后，羊肉被切成整齐划一的方块状。

　　整个动作一气呵成，没有丝毫拖泥带水，可以看出杨明的高级刀工已经非常娴熟，达到心生刀起，行云流水的境界。

　　杨明将它们洗干净放入冷水锅中存放，加入料酒去腥，放入沸水蒸腾的锅中煮开后，将羊肉捞出，放在一个空置的碗中。

　　同时，杨明取出一系列佐料，花椒、桂皮、草果、豆蔻、小茴香、姜片、八角用纱带好，姜要提前切片，杨明切了三片放进纱布袋中。

　　为何要用纱布袋?

　　这里，就是一个经验丰富的厨师深深的智慧。

　　一般来说，香料在煮的过程中会烂掉，用纱布包装香料放进锅里煮，方便盛出没有香料杂质的羊肉汤。

　　我们一般在外面吃的羊肉泡馍，就可以看到盛着羊肉汤的碗里面，汤汁混浊混杂，这样吃起来看上去没有什么，但其实已经严重影响了羊肉本身给人最朴素的味道，丧失了地地道道的感觉。

　　接着，杨明取出万宝紫砂锅，在锅内加入足量水，放入焯好的羊腩、香料包，大火煮开后，转小火盖上盖子炖。

　　慢工出细活，文火熬美食。

　　静心等待一段时间，待到从锅里面，哪怕用盖子盖住，依然流露出缕缕香气飘扬的烟气时，一股纯然无杂素的味道宜人，沁人心脾，令人感觉非常通爽，仿佛体内体外充满着香气。

　　杨明立即开盖，后撒入适量盐，完成羊肉汤。

　　同时，杨明另起锅，放入粉丝，煮熟，捞出装碗。

　　杨明将羊肉汤淋入粉丝，撒入香菜、葱，就可以出锅，再撒上点蒜苗，郁郁葱葱，盈盈而立，别有一番新气象，让人为之眼前一亮。

　　多亏有着罗这位屠夫在，凭借着他的能力屠宰场，罗按照杨明的吩咐，可以轻易地挑选出肥瘦均匀的羊腩，所以这碗羊肉汤既有油脂的香气，又不会太腻。。

　　杨明怕食客们容易上火，所以粉丝放得比较多，没有放很多辣子。

　　但光是如同凝脂牛奶色泽的羊汤原味，就鲜香无比，一盛出来，就让人感到一股诱人的香味，吸引着食客们的目光。

　　遇到喜欢的东西，就赚钱买，碰到喜欢的人，就用心留住她，看到喜欢的食物，自己做也要吃到。

　　争取想要的一切，这才是成年人快乐的秘诀。

　　看到眼前的美食，一众海贼王世界的强者纷纷眼前一亮。

　　“嚯嚯嚯！”白胡子爱德华牛饮一番酒葫芦的酒，“真是让人期待啊，好久没吃过杨明烹饪的料理了！”

　　“可不是嘛！”红发香克斯一脸馋嘴，“我已经将近一年没吃过了，真是让人怀念啊！”

　　海军英雄卡普瞥了他们一眼，撇撇嘴，“你们可别想和我抢，不然我就跟他急！”

　　身为海贼王世界最强大剑豪，也是七武海之一的鹰眼米霍克，拥有一张成熟魅力的脸庞，鹰鼻勾起，一双刀锋般的鹰眼中闪过一丝异色。

　　“这就是在大海上，名传天下的杨明料理?”

　　“当年的那次拍卖会，我因为有事情没有去参加，一直很好奇，这究竟有什么特别之处，能够令大海上，无论是海贼还是海军，又或者世界政府，革命军，都对他如此热捧。”

　　这么想着，鹰眼米霍克正襟危坐，一脸严肃的表情，按照杨明传授的吃法，一手拿起泡馍，一手拿起筷子，将粉丝和牛肉夹进泡馍里面，塞得鼓鼓的，汁水溅射溢出，都快漏出来，

　　“我开动了！”


　　https://fozhldaoxs.cc/book/67366869/345687732.html


请记住本书首发域名：fozhldaoxs.cc。顶点小说网手机版阅读网址：m.fozhldaoxs.cc