第八百六十一章 我不懂料理?

　　进入店内，服务员看到杨明和宇智波鼬虽然穿着打扮很普通，但却器宇轩昂，有着一种别样的气质，心知这两位不是普通人，再加上杨明出手阔绰，先付钱订房，服务员便殷勤地为杨明一行人带去包间雅座。

　　房间的地板是东瀛传统的榻榻米，墙壁上挂着东瀛的传统绘画——浮世绘。角落摆放着两三样彩绘瓷器，简约而不失去典雅。

　　门外便是小院幽庭，耳边传来竹叶摩挲的沙沙轻响，并且有东瀛园林中十分经典的竹制小品：“逐鹿”，其竹筒上部注满水后，自然下垂倒空筒中水，而后再翘头，回复原来的平衡，尾部击打在撞石上，发出清脆声响，以静制动，宁静致远，颇有趣味。

　　宇智波鼬跪坐于杨明身后，在仔细打量了这个房间之后，宇智波鼬说道：“这里环境还不错。”

　　杨明点了点头，虽然还没有开始试吃料理，但是至少这里的环境并没有让他有什么不满的地方。

　　“两位尊敬的客人，欢迎您们的到来。”

　　两人落座之后，七茶屋的店主，一位身着和服，面容温驯的中年男子来到了杨明的面前，向着杨明行礼道。

　　由于杨明出手非常阔绰，店家意识到杨明是非富即贵的客人，所以由店主亲自来招待。

　　双方客套了几句之后，方才进入今天的正题。

　　“接下来，就请您品尝本店新晋大厨出云盛先生精心准备的怀石料理！”

　　说完，店主向一旁的服务生使了个眼色，服务生会意，恭恭敬敬地退出了房间。过了一会儿，房间门再次打开，几个服务生进入房间，开始将料理端到杨明面前。

　　而在服务生进入房间之后，一位大约二十岁左右，面带倨傲之色，身着白色厨师装的男子走了进来。

　　看来，这位就是出云盛厨师了。

　　出云盛用简略的方式，介绍了一遍自己烹饪的料理之后，说道：“请客人慢慢享用。”

　　杨明先是喝了一口汤，淡黄清香的味噌汤入口，随后选择几道菜吃起来，顿时变色一变。

　　“难吃！”

　　本来信心十足地等待着杨明口中发出赞美之词的出云盛，在听到杨明口中吐出的那两个字的评价之后，立刻露出了不可置信的表情。

　　“怎么可能！”出云盛冷着脸道，“我的怀石料理无论是选材、刀工、火候、调味，都是一等一的！你居然敢说它难吃！”

　　杨明眼神一冷，看着出云盛说道：

　　“难吃就是难吃！你的料理如果是放在那些糊弄食客的二流餐厅里面倒是足够了，但是放在这里，就完全是侮辱了七茶屋的招牌！一流的环境，一流的服务，配上的却是二流的料理！”

　　此话一出，全场皆惊。

　　无论是店主，还是出云盛厨师，又或是那些服务员，尽皆变色！

　　这是对他们店的不认可！

　　“哼！那你倒是说说看，我的料理哪里有问题了！”

　　就算对方是出手阔绰的客人，非富即贵的那种，但是自己的料理受到这样的评价，出云盛当然不服。

　　杨明叹了口气，说道：“连自己有几斤几两都不知道的家伙……也罢，我就大发慈悲地给你指出来吧！”

　　“首先，是这道先付：艾草豆腐。浇上的高汤煮的时间太长，导致其味道过于浓稠，与本来应该作为主角的豆腐以及各种配菜都产生了冲突！放在嘴巴里的感觉就像是在登山的时候突然被山洪冲走了一样！”

　　东瀛所谓的先付，就是华夏宴会上所说的前菜、开胃菜。艾草豆腐，就是用艾草、芝麻和葛根做成的豆腐，配上海胆，荠菜以及山葵，浇上高汤而成。

　　这种开胃用的小菜，讲究调味轻盈和质感清新，看似简单，实则需要多加小心，一旦这开胃菜没能取得开门红，很可能会影响到食客对于后面料理的品尝感受。

　　“还有就是这个向付！”杨明指了指桌上的一道刺身说道，“肉质过于绵软，完全失去了原有的弹性和嫩滑，这种味道就像是一脚踏入了一堆烂泥里面一样！”

　　所谓的向付呢，就是怀石料理的头盘，也就是第一道正式的菜，按照东瀛人的饮食习惯，上刺身的情况比较多。这样的菜，考验的就是厨师的刀工、挑选食材的眼力，以及制作酱汁的水平了。

　　接下来，杨明又继续对这一桌怀石料理的汤、烤物、冷盘、主菜、主食、水果都做出了批判。其实这些问题，平常的顾客还真发现不了，但是由于杨明已经是无限接近大师级厨师，料理中任何的不协调之处，在他的品味下，都无处可逃。

　　杨明的点评，在宇智波鼬看来，除了让对面那位新晋的主厨脸越来越黑之外，其实还是十分准确的。

　　“住口！你这个家伙！”

　　终于，杨明的点评让这位新晋主厨有些受不了了，除了他爷爷之外，就算是父亲，也不敢这样贬低他的料理。

　　“就你这种年纪轻轻的黄毛小子，怎么可能懂得什么是真正的美食！”

　　啧，完了！

　　居然敢这么和杨明老板说话！

　　听到出云盛这句话，宇智波鼬忍不住捂脸，这下杨明老板肯定不会善罢甘休了！

　　接下来，宇智波鼬一边关注着杨明会怎么行动，一边随时准备冲上去，避免对方狗急跳墙动手打人。

　　“盛你太无礼了！”

　　看到出云盛如此失态的举动，一旁的七茶屋的店主忍不住开口呵斥道，“你怎么能对客人说这么重的话，就算人家不懂得欣赏，你怎能瞎说什么大实话！”

　　果然！

　　上梁不正下梁歪！

　　这个店主摆明，宁愿得罪杨明，也要护着这位新晋大厨，这位能生金蛋的鸡。

　　“你说我不懂什么是真正的美食？”出乎宇智波鼬预料的是，杨明看起来倒是并没有他想象中那么生气，而是缓缓从榻榻米上站了起来，“那么好，我今天就让你见识一下什么是真正的美食！”

　　杨明指着一脸懵逼的出云盛，“我们来一场食戟吧！”


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