第74章 就怕帅哥有文化

可儿“”
        胡方“”
        沈锋看着两个人吃了屎的表情，
        差点笑喷
        卧槽，不愧是大户人家培养出来的贵族
        这下你们两个跪了吧
        “说的好”可儿赶紧回过神，一挑大拇指道“没想到居然是同道中人”
        深吸口气，今天真是遇见高手了，第一次吃饭居然没发现
        面对镜头绝对不能露怯，反击道“别的不说，我最印象深刻的是酱汁肉”
        仿佛想起什么，忍不住吧嗒几下嘴，回味道“先上来一盘白肉，每人一块，再来一盘米饭，和米饭一起端上来的是小盘酱油。”
        “先用勺子弄些米饭到小盘里，然后夹一块白肉放在米饭上，最后再将酱油撒在米饭和白肉之上，拌着吃，肉中有米饭和酱油的香味。”
        “肉是厉家老爷子每天一早就起来腌制，再煮出来，吃的时候没有肥肉的滑腻。金灿灿的蛋羹外表亮亮的，真是好看。”
        “每人分一小份，吃到嘴里后感觉到淡淡的蛋香，蛋羹里面好像放了糯米，吃起来粘粘的。”
        “从来没有吃过那么好吃的肉拌饭，简简单单，可至今回味无穷”
        说完两人相视一笑，
        胡方满脸懵逼，
        喂喂喂，剧本打开的方式为什么不太一样了
        正好第一道菜上桌，红翡绿翠，清丽雅致，赶紧主动插话道“翡翠豆腐”
        “听说是当年慈禧最喜欢的菜式，乾隆之所以能活到89岁，相传有个养生之术，毕生钟爱两种食物，一种是鸭子，另外一种就是豆腐。”
        “说的没错。”可儿拿起筷子，轻轻夹起一块，对着镜头展示道“仿佛深宅大院慢慢走出一位大家闺秀，端庄贤淑，落落大方，雍容华贵的气质，骨子透着高贵优雅。
        放进嘴里，闭上眼睛享受道“伸出纤纤玉手，磨到极致的豆腐入口即化，牛奶般轻抚舌尖，如同spa，阵阵温暖，丝丝顺滑”
        爱德华也笑着夹起一块，解释道“翡是红油，翠则含毛豆、鲜贝、葱跟姜”
        “毛豆泥和鲜贝碎在锅中，不停地快速翻炒，最重要的是鲜贝必须先得新鲜冰冻过后，再进行自然解冻，才能有一种像牛奶那样的粘稠质感。”
        “应该算得上最早的分子料理吧”
        一句话三人会心一笑，有如此美食做媒介，气氛瞬间柔和下来。
        胡方品尝完，感叹道“都说现在的东西越来越不好吃，在我看来主要是很多材料的缺失。”
        “比如康熙喜欢游牧民族的特色菜品，当中有熊掌、鹿、豹、鸵、犀、虎、猴等野味。”
        “还有宫中规格的五十斤猪，以皮薄、没有奶味和瘦肥肉兼而有之见称，当今环境与饲养方法不同，以前的味道根本无法完全呈现出来。”
        “要不是有各种狂轰滥炸的古装电视剧，现在人可能连清朝皇帝都说不出几个”
        此话一出，又引起一阵共鸣。伴随着一道道美食上桌，气氛越发活跃。
        吃完几道菜，爱德华放下筷子，优雅的擦擦嘴，分享道“在我看来全世界只有三种美食体系值得研究，第一是华夏菜、第二是法餐、最后是日料。”
        “比如今天的清蒸蛤什蟆麻辣牛肉虾子芹心糖醋排骨”
        “味道横跨酸、甜、苦、咸、鲜、辣，令味蕾高低起伏，有浓有淡，口感变化多端，令舌头保持着新鲜感。”
        “假如闭上眼睛，耳边仿佛响起宏大交响乐，低音、中音及旋律三大块，旋律时而高时而低，交相辉映。”
        “没错”可儿忍不住附和道“前菜如同低音，身在一线却默默无闻，如果不注意，常常感觉不到它的存在。”
        “但如果乐队里没有低音，那就像失去根基，一切都会变得虚无缥缈，所有节奏都将混乱无章。”
        “高明厨师就是指挥家，不是只指挥一种味道，而是要把所有都安排进去，哪怕是最微弱的铺垫。”
        “这就是美食的节奏感”
        爱德华闭上眼睛，修长洁白的双手不停挥舞着，喃喃自语道“如同交响乐，经典通常有四个乐章，指挥必须全盘设计，既要遵循几百年流传下来的经典原则，又要有自己独特高明之处。”
        “既要设计，还要设计旋律。如何进退如何避让”
        “何时开门见山何时顺水推舟何时力挽狂澜何时乘胜追击何时见好就收”
        “所有细节都在指挥的脑中，都要提前设计好。”
        “只有丝丝入扣”
        “才能演奏出之音”
        胡方最后总结道“这就是传说中做好一道菜简单，安排好一桌菜才是学问”
        三人哈哈大笑，刚开始的疏离和敌对这一刻彻底崩塌，沈锋明显感觉道一种叫
        惺惺相惜
        接下来各种妙语连珠，可儿不用说，美食领域引经据典，信手拈来。
        胡方的火力也不弱，电影、艺术、文化、甚至哲学杂七杂八都能接上话。
        最令人惊艳的还是爱德华，
        让沈锋深刻体会道什么叫做三代才能出一个贵族
        妥妥的宝藏男孩
        优雅的面带微笑，
        用心倾听完其他人的意见，
        合适的时机表明自己的态度，
        瞬间话题就能升华到另一个层次，
        引起更深刻的讨论，
        各种思想火花碰撞四溅，
        一切都恰到好处
        尤其是一个法国人，对于传统文化的深刻理解，简直令百分之九十九的华夏人自叹不如
        沈锋十分满意，相比较现在最火的其他两档谈话节目，圆桌派和晓说，三人行丝毫不落下风
        号称精准聚焦文艺症候群的垂直类节目，自从四年前面世，就凭借高品质内容，收获良好口碑，甚至得到网友全民娱乐时代少有的精神食粮的高度评价。
        自己也看过每一期节目，尤其是现在娱乐过剩时代，文化类节目这两年异军突起，反而是一股清流。
        什么罗辑思维局部还有央视国家队推出的国家宝藏经典咏流传
        就像梁文道说过“我们有个误会，很多人认为年青一代只关注娱乐化的网络节目，其实不然，年轻人有好奇心，想改变自己，他们在网络上一定有文化需求，文化类节目绝非只是中老年人的专属。”
        。


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