第五十四章第章 老太太的胃，赵合欢来守护

搬到马行街的好处就是早上的时候可以赖个一时半会的床，这对赵合欢来说就是一个小确幸了！

        李婆子多次劝说赵合欢，“小小姐，你多睡会吧，现下我们对店里的事情已经熟悉了，你不去我们也可以的。”

        赵合欢迷瞪着眼睛，带着还没清醒的浓浓鼻音道：“那可不行，赵记和风和小馆就是我的一亩三分地，不去开门，我浑身不自在。”

        赵记和风和小馆因为实力和占据城里的各种榜单热门位置在汴梁城的美食圈一直保持着非常高的人气。

        汴梁城的高门大户都喜欢在家中设宴款待亲朋，找名厨上门也是很常见的事情，赵记在汴梁城的名声水涨船高之后，就开始有人请赵合欢到府上操办酒宴。

        找人到府上操办酒宴不是什么稀奇的事情，可稀奇就稀奇在赵合欢还是个没有及笄的小姑娘，就这事再次以最快的速度问鼎了还在京城的美食榜以及闲杂小事榜。

        很多看客要问了，汴梁城的老百姓每天就这么闲吗？来回传闲话。是的，他们就是这么闲。

        第一个吃“螃蟹”请赵合欢道府上做饭的人是回京轮值的镇南将军葛将军。

        葛将军倒不是在府上设宴款待朋友，而是找赵合欢设家宴，确切地说是为了他胃口不佳的老娘做顿饭。

        葛老太太，余氏，进了夏日之后，便有些胃口不佳，家里的厨子天天变着法地做山珍海味，老太太就是吃不进去。

        前些日子，余氏更是到了看见府里厨子做的菜就想吐的趋势，这可把葛将军给急坏了，就差把府里的厨子剁了！

        一日，葛小姐的闺中密友，胡小姐见她多日因为家中祖母的缘故没有出席小姐妹的宴会，就送了一些到风和小馆约会时吃到的吃食。

        葛小姐挑了几样老人家能克化的吃食给祖母余氏送了去，没想到余氏瞧着那乳酪山楂卷还不错，就尝了一口。

        这一尝不要紧，余氏的胃口就打开了，她又吃了两个乳酪山楂卷，然后又吃了半个自己从来都不吃的猪肉夹馍，竟然还觉得不错，更没有想吐的冲动。

        老夫人终于能吃下饭去的消息迅速在将军府里传开了，刚下朝的葛将军迅速奔向了母亲的院子里，就为看看老妈妈吃饭。

        听说是女儿给送的吃食，流水般的奖赏就送进了葛小姐的院子。

        葛将军还将女儿叫到了跟前，很是温柔地问：“灵儿啊，那吃食是你做的？”

        葛小姐翻了个白眼，道：“爹，我会不会做饭你不知道吗？你不是天天说我的手就像是那鸭子的脚蹼，笨得不分家吗？”

        葛将军想了想也是，他对女儿的厨艺还是知道几分的，她做的吃食绝对入不了口。

        “那是？”

        葛小姐很坦白地道：“是御史家的胡小姐去马行街上的风和小馆喝茶时，给我带回来的。我瞧着挺好，就给祖母送了一些，谁知道就对了祖母的胃口了！”

        葛将军一听，在称赞女儿孝顺的同时，迅速吩咐管家，赶快去风和小馆买些点心和菜肴，看看是不是还对母亲的味道。

        涉及到将军府第一人的老太太，管家没敢让别人去买吃食，他亲自去了风和小馆。

        除了买到了余氏爱吃的山楂乳酪卷外，管家还奇迹般地买到了刚上市的山楂馅儿的鸡蛋糕，还有说是刚出锅的杏子果酱，于是他又捎上了和杏子果酱绝配的酥琼叶。

        回到将军府，管家还给同样在府上做嬷嬷的老婆说：“这风和小馆啊，那些卖吃食的小丫头肯定也是经过训练的，嘴甜不说，还一个劲儿引导你买东西。”

        “这怎么说？”

        “排到我之后，那小丫头就说，大叔，您来巧了不是，今天咱们家山楂馅儿的浮云刚上市，你不捎着点尝尝？”

        “我刚买了浮云，她就又开口了，这杏子果酱是刚出锅的，还热乎着呢，抹在酥琼叶上酸酸甜甜最好吃了！”

        “听她这么一说，我那口水都快流下来了，我一想，买呗，没准老夫人就爱吃了！”

        管家老婆赶紧追问，“那老夫人到底是爱吃还是不吃爱啊？”

        “爱吃啊，吃了一个山楂乳酪卷，还用了一个浮云，最后还用杏子酱冲了水喝，精神都好了呢！”

        不得不说葛家的管家眼睛是雪亮的，赵合欢确实对站在外卖窗口售卖点心的翠花、吉祥等人进行了话术培训。

        在赵合欢看来，产品的实力是决胜的法宝，可是拥有能够引导顾客下单的好销售这才是铺子细水长流的另一法宝。

        正是因为余氏喜欢赵合欢做得吃食，大孝子葛将军不惧众人目光，决定请只有十一岁的赵合欢上门为母亲做饭。

        只要他娘能吃进饭去，别人爱说啥说呗，他脸皮厚着呢，不然两军对垒骂脏话的时候，他怎么能越骂士气越盛呢！

        接到将军府的邀约之后，赵合欢当即就应了下来，因为管家说得很诚恳，说是他们家老太太入夏之后就食欲不佳，吃了风和小馆和赵记的吃食后食欲才慢慢好了起来。

        为了余老太太能够好好吃饭，赵合欢也作了一番功课。她先是去了将军府，询问了府上厨房平日老太太爱吃什么，不爱吃什么，有什么忌口。

        府里的厨娘都快哭出来了，“平时我们做饭老太太还是比较爱吃的，可就是入夏以来，做什么都不想用了。”

        最后，赵合欢得出结论，余老太太应该是入夏之后，吃了油腻的东西，导致消化不良、胃口不佳，又加上天气炎热，心情更容易烦闷，导致余老太太直接就没了胃口。

        于是，赵合欢就给余老太太设计了一套清淡又有营养的菜单，希望能够打开余老太太的胃口。

        赵合欢登将军府那一日，阵仗很大，葛将军携葛夫人李氏，葛家一大一小两位公子，还有葛小姐出门迎接，吓了赵合欢一跳。

        葛将军是个很豪爽的人，客气话很少说，直接说道：“只要赵姑娘做得席面我母亲爱吃，我们全家自当重金酬谢！”

        本来赵合欢就是因为葛将军的孝顺之心才应下的上门做菜，现下一听还有丰收的酬金，脸上的笑容啊，根本止不住。

        主食，赵合欢选择了馒头，相比于米饭，馒头是发酵类主食，对胃口不佳或者肠胃不舒服的人都是很好的选择。

        为了让余老太太看见馒头有吃的欲望，赵合欢还将其做成了核桃的形状，寓意好，味道棒。余老太太看到核桃模样的馒头，已经觉得有些好玩了，知道这是儿子为她找来的厨师用心了。

        可拿了一个在手里后，余氏发现这馒头真松软，麦香味扑鼻，她尝了一口后便沉迷了，然后愣是连续吃了三个，如果不是葛将军拦着，吃四个也不是没可能。

        莲房鱼包是赵合欢为余老太太烹饪的“硬菜”。得知老太太已经有段日子没有好好吃饭了，赵合欢决定给老太太补补。

        新鲜的鳜鱼切块、挑刺、剁成泥，鱼泥里面加上酒、酱油、香料搅拌备用。

        取一只新鲜采摘的莲蓬，截去下底，将瓤和莲子都取出来，将鱼肉塞进莲蓬内，塞到鱼肉刚好从莲子孔上露出来位置，后上锅蒸熟。

        这样蒸出来莲蓬远远望上去碧绿欲滴，别说出了，便是看那也是赏心悦目。莲蓬里鱼肉因为有了新鲜莲蓬清香的加持，不但不腥，鲜嫩之余味道还很是清心。

        挖出来的莲子也不能浪费，赵合欢让将军府的厨娘将莲子和蜂蜜一起捣碎，拿着纱布过滤了做饮品饮用，在夏日最是清心去热了。

        余老太太看见一大朵莲蓬和荷花上桌的时候就已经是好奇不已了，再吃到这里面的鳜鱼肉，一个劲儿称赞：“这厨子的厨艺真是了不得！便是御厨也做的！”

        在去将军府的前一晚，南货店的掌柜的就让人通知了赵合欢，说是有笋送来了。

        赵合欢去了南货店，挑挑拣拣选了一袋子的笋都带去了将军府，用笋和火腿以及大棒骨给余老太太做了一道改良版的腌笃鲜，老太太表示，“还没喝过这么鲜美的汤的。”

        鸡内金主消化，考虑到余老太太的消化不良，赵合欢搭配时蔬炒了一盘子鸡内金，并且嘱咐葛将军，“这道菜一定让老夫人用一些，可以帮助克化其他食物。”

        在战场上指挥着千军万马的葛将军在赵合欢面前那是非常配合，绝对是个大孝子！

        看着老母亲吃得香，葛将军差点就猛男落泪了，他这一生戎马，为什么啊，不就是为了孝敬老娘，养活老婆孩子吗！

        为了照顾到葛家其他人的胃口，赵合欢还做了烤羊排、东坡肉和蒸素鸭，青菜也上了醋溜白菜、莼菜汤、油炸萝卜丸子以及拌菠菜。

        葛小姐本来还以为这赵记的老板会让他们一家人吃素呢，没想到有肉有鱼，这一顿吃得竟然非常丰盛。

        最后，考虑到要让余老太太好笑，赵合欢又用山楂、陈皮和冰糖一起煮，给大家上了一道餐后甜品，喝得余老太太那叫一个熨帖啊！

        余氏对着儿子道：“以后啊，这个厨子可以一个月来家做个两回，他做饭啊，不光好吃，也动脑子！”

        “是，母亲！”

        【作者题外话】：亲人们啊，俺是第一次写小说，节奏正在慢慢调整当中。

        话说天气一不好，我就想偷懒，节奏就开始拉胯，但是最近咱慢慢找到了点感觉。

        很多人说喜欢看爽文，俺想说，啥日子不是细水长流加点爽呢，咱先完结这一本，下一本咱就写爽文，专门虐坏蛋~

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