第310章
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所以便喊了苏父跟苏子仲帮忙,厨房太窄,活动不开,所以就搬到院子里来做了。
把炒茶叶的锅给搬开,换上新的锅,一个用来下粉,另外两个锅用来冷却就刚刚好。
水的温度就是要保持要开不开的状态,好在阿秀烧火烧惯了,对于火候的把控还是手拿把掐的。
苏子苓下粉,白薇负责捞粉,苏母过第一道凉水,苏川柏是过第二道凉水,苏父负责洗粉,苏子仲负责晾粉。
苏老爷子则是负责给苏子苓添粉,得亏她们家人多,这一条流水线下来,人竟然是刚刚好的。
八个人一条流水线刚刚好,刚开始大家还会有点手忙脚乱的,后面慢慢的就开始熟练了。
就是苏子苓那里比较不容易,她漏粉的瓢没有悬挂的地方,都是用手拿着,一只手拿瓢一只手轻轻拍打着瓢使粉漏下去。
没一会儿,她就觉得手酸的不行,心想着下次做得把瓢挂起来,也不能再用手拍了,得做个木锤子或者是棍子之类的用来敲粉,手拍下去的话,估计要废。
粉条就晾在院子里,苏老爷子搭了几根竹子,仔细的刷洗干净,粉条直接挂上去就行。
整整一个时辰,和好的粉才做完,苏子苓甩了甩酸到发软的手,“再做一锅,咱们一次性做完了吧,做完了再歇。”
苏母看着她微微颤抖的手,心疼的不行,“青儿,要不让你爹来,或者你大哥来?”
苏子苓摇了摇头,“我来吧,后面再慢慢教你们,到时候可以搭个三脚架在这里,把瓢给挂起来,这样估计会省很多力。”
苏老爷子若有所思,“我抽空了再想想,还有这瓢我总感觉不太结实,咱们用铁打一个出来是不是要好得多?”
“铁瓢肯定是要好用一些,到时候可以悬挂起来,都不用手敲,直接拿个棍子敲,这样更省力。”苏子苓说道。
第二锅粉结束,太阳已经西斜了,前面晒的粉条已经半干,后面的还在滴水。
看着这满院子的粉条,老苏家的人都是满脸喜气,“这粉条可真好看,透亮透亮的,这要晒多久啊?”
苏子苓一边洗手一边回答,“这种天气,得要两天,晒干了好保存。”
苏母点点头,她反正也不懂,女儿说怎么做她就怎么做。
“那这个要卖多少钱一斤才合适?”
“这一斤干粉条泡发了差不多是三斤半湿的,大概可以煮七碗左右的粉,加上菜码那些,可以煮十碗左右,咱们一碗是十文钱,这一斤粉条差不多就是一百文的样子,到时候咱们做点蔬菜干跟调味料,一斤粉条配上蔬菜干跟调味料,差不多就是一百五十文一斤,你们觉得怎么样?”苏子苓大概想了想,觉得这个价格还是可以接受的。
“这……”
大家面面相觑,苏老爷子皱了皱眉,“会不会太贵了点?”
“阿公,咱们也不能只考虑红薯的成本,还得算算人工,这一斤红薯才出多少粉啊,咱们工序又复杂,而且还是带配料的,他们想吃可以随时煮,烧一锅水,把菜包调料包跟粉条一起放进去,水开就可以直接吃,这多方便啊。”
苏子苓知道老爷子是怎么想的,他主要还是怕价格高了卖不出去,而且老实人做久了,都做不来奸商的事。
“还有一点就是,咱们的粉条不是卖给寻常百姓的,这个价格她们确实是吃不起,但是可以卖给有钱人啊,或者卖去酒楼,那些人最不缺的就是钱了。”
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