第580章:夏辰出主意
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夏辰分别品尝了一下两人做的菜,才继续说道:“你们俩人的厨艺,这两年也是上涨了不少。绝对能撑的起一家酒楼的大厨。去小饭馆,可能都有些屈才了。
柱子哥这个想法比较保守,也更稳妥。南易的想法也不错,就是这过程会比较慢。
现在外面的店铺价格,也是在飞速上涨。你们若是有意攒钱,自己开店,这攒钱的速度,能不能跟上外面房价上涨的速度,就是个问题了。
而且,即使开了饭店,还要从小饭店不断发展,要想挣大钱,就很漫长。你们两个的年龄也不小了,孩子们有没有传承好你们的厨艺呢?”
提起这个,何雨柱就是一拍大腿:“嗨,说起这个,我就来气。南易家里的大小子还好,小小年纪,厨艺已经学的像模像样。我们家那俩小子,厨艺都是学了个半瓶水,就不干了,嫌累。”
南易也是连忙谦虚:“我们家老大还差得远呢,那孩子天分不行,也就是勤奋点儿。”
夏辰接着说道:“即使这孩子们很好的传承了你们的厨艺,但将来要想经营一家饭店酒楼,可不仅仅是有厨艺就可以的。
做老板的,还要会处理人情世故。这迎来送往的,还可能经常会有熟人记个账什么的,都是需要点手段的。
当然,这些都是后话。若是只看眼前,其实你们还有更多的选择。
这第一,就是去别人开的饭馆里干兼职,既保住了工作,又可以多一份收入。至于未来,先不考虑。
这第二,可以先搞个小门店,自己当老板。做一些卤肉凉菜什么的,只需要你们提前做好送过去,让你们家里的媳妇孩子去销售,还不耽误你们工作。收入多少,完全是你们自己说了算。”
南易闻言,点点头:“这个主意倒是不错,我们可以提前做一点熟食,够卖一天的就行,重点做一些下酒菜。又或者等到天热了,各种凉菜。”
何雨柱也是点头称赞:“要不怎么说,还得是人家读书人脑子灵活。这要是自己开个小门面,成本不高,而且想干就干,不想干就关门儿。更加自由,收入还没上限。”
夏辰继续补充:“当然,若是你们这个卤肉凉菜什么的搞得好了,也可以开连锁店。只要你们掌握住核心配方,就可以不断扩张。”
两人听的连连点头,赞不绝口。
夏辰继续说道:“另外,我这里还有一个门路。起点更高,挣钱更快,说出去也有面儿。怎么样,想不想听一听?”
两人本就听的很是兴奋,这会儿当然是连忙举起酒杯:“我们哥俩敬你一个。还请夏工程师不吝赐教!”
夏辰也是被他们两个逗乐了:“是这样,夏氏集团你们应该都知道,那可是从香江回来的国际大集团,实力雄厚,产业丰富多样。
夏氏集团旗下可是有不少的连锁酒楼,饭馆,正在建设装修,有些已经开张营业了。他们那里都是大酒楼,做的是大生意,挣得也更多。
我跟他们的陈雪茹老板,是干姐弟。对他们那也了解的比较多。
你们若是有心,可以去应聘一下那里的大厨,只要选上了,一个月的工资可能比你们过往几年的工资加起来都高,而且干得好了,工资逐年上涨。
不过,要是真的决定去那里干,你们这边的工作可能就保不住了,毕竟他们那边可不要什么兼职的。”
两人一听,都是有些心动了,这两年,夏氏集团早已经是名动四九城。
整个四九城的老百姓,上到九十九,下到刚会走,谁不知道夏氏集团?
夏氏集团刚回四九城,投资就是按千万来计算的,还都是美元。
不管是学校、酒店、宾馆,还是工厂、公司、电影院,都有夏氏集团的投资。
若是能进到夏氏集团工作,那绝对是金饭碗,虽说不像钢铁厂的工作那样能够保证干到老,但夏氏集团给的多啊。
真要干的好了,一个月顶几年,用不了几年。就把下半辈子的钱提前挣了,这种好事,谁能拒绝?
南易当场问道:“夏辰,你说这个夏氏集团,你能说上话吗?你觉得像我们这种厨艺,能不能够得上主厨?”
夏辰也没有把话说满:“我觉得应该差不多。不过你们可以先去考核考核,若是不过关,再做其他打算。
当然,这大酒楼的管理制度,要求的更加严格,各项卫生标准,也都是极高的。你们要是去了,可能还要培训学习。
一旦选上当了主厨,不管是基本工资还是福利待遇,年终奖,各种抽成,加起来绝对优渥。”
何雨柱也心动不已:“看来今天这顿酒真是喝对了。咱们这个院,有什么大事,还是得问您。今天你真是给我们涨了见识。
这顿饭不算,回头我们还要再请你刚好喝两顿。只不过,你可得给我们两个牵牵桥,搭搭线。
那夏氏集团那么大,面向整个四九城羡慕厨师,也可以说是高手云集了。我们俩的厨艺虽说是不错,可真要去了,还真是没地儿谱。”
夏辰也点头同意:“那行,这两天我就跟雪茹老板说一下,如果可以的话,给你们跳过前面的面试流程,直接进入后面的最终考核。至于最终能不能通得过,还要看你们的本事了。”
南易连忙再次举起酒杯:“太谢谢了,放心,这无论成与不成,我们哥俩都记得您的好。你今天这番话,当真是如拨云见雾,让人豁然开朗。”
何雨柱却是推了南易一把:“嘿,行了行了,这又没有外人,你还整起词儿来了?就你学问比我高,是吧?等将来我儿子闺女考上大学,一定超过你们家的。”
南易也是不服输:“嘿,这将来谁家孩子最有出息,还说不定呢。当然,咱们不能跟人家夏辰家里比,人家这父母都优秀,孩子们更是聪明,学习成绩在全四九城都数得着。
真是羡慕,夏辰,你说你们这孩子是怎么教育的?怎么就学的那么好?还多才多艺。”
夏辰也是哈哈一笑:“这没法说,咱们都是一样当父母的,谁也不比谁高明。孩子们争气罢了。”
南易和何雨柱的厨艺,还是很不错的,也算是两个人才了,与其让他们去别的小饭馆当厨师,还不如去自己家的产业,给自己打工。
当然,对于莉两口子,夏辰就只能说声对不住了。
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