第8章 野生水芹菜(二)
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看着袋子里的辣椒,赵妮惊喜万分。
“奶奶,不是说扔掉了吗?”
杨氏回到:“当时炒的都扔掉了,然后又扔了一些到菜地里,剩下这点本来也想扔掉的,想着花钱买的,没舍得,便放在院子里晒着,谁知道给晒干了,我看着玩意儿也不占地方,就拿个袋子装着放在屋里了。
中午去菜地看到了你种的辣椒,归置得不错,种得也有模有样的,便想到了当时自己放起来的这点辣椒,找出来了给你看看,怎么做出来能吃,也不枉浪费的这点铜板”。
赵妮开心的抱着杨氏的胳膊:“奶奶您真有先见之明,既然人家都说好,那肯定是个好东西,晚上咱们就试试”。
“行,晚上试试看”杨氏笑着回。
渐渐的日落西沉,在外的爷孙三人也扛着锄头回家,杨氏在厨房做饭,今晚上烙饼子,在后院的王云和沈大花也浇完菜施完肥回到前院。
干活的人洗手 ,睡觉的朵儿也醒了,赵妮把洗干净的野芹菜拿进厨房。
跟奶奶说好了,今晚上她掌勺,杨氏负责主食,她负责炒菜。
家里有蒜瓣儿,赵妮剥了一头蒜,拍碎剁成蒜末,还刮了一小节生姜切成末和蒜末放在一旁备用。
又从杨氏给的布袋子里拿了三颗干辣椒,第一次让大家吃,不能放太多,要一点一点的循序渐进,才能慢慢接受这个辣味儿。
杨氏看着孙女做得有模有样的,也没过多干扰,烙完饼,用剩下的青菜苗做了一个汤,打了一个鸡蛋放在汤里,黄白的鸡蛋和绿色青菜让这个汤增添了不少食欲。
接着就是赵妮今天的主菜了,也没提前跟大家说炒的是水芹菜,怕大家伙心里抵触,到时候也不敢吃。索性谁也不说,先炒出来,大家吃到啥味儿就自然而然的接受了。
正准备炒呢,给王地主家搭牲口棚子赵大年和赵大山也回来了,孩子们围着两个爹叫着,俩人把做工的工钱上交给杨氏。
说着正好跟上饭点,今天赵妮炒菜,大家都很期待。赵妮回到厨房,开始今晚的炝炒水芹菜。
杨氏烧火,锅烧辣后,赵妮放了一勺子油,炒这道菜要舍得放油,炒出来味道才好。但家里油并不多,赵妮象征性的放了一勺。
油辣后放入切好的蒜末和姜末,翻炒出香味,再把切成段的三颗辣椒扔进锅里,快速翻炒倒入洗好的水芹菜。
随后大火翻炒,芹菜好炒也易断生,没一会儿炝炒过的蒜末和姜末,夹杂一点微微辣椒的味道和芹菜独特的香味四溢出来。
大家都吸溜着鼻子,期待今天赵妮的主菜,杨氏全程看着,没想到自己这个孙女居然会炒的这么好。
不知不觉就长大了呢,眼里微微泛起泪花,看着做得有模有样的小孙女,心中既欣慰又感慨。
赵妮看着炒断生的芹菜,放入了适量的盐,快速翻炒入味便起锅装盘。
一道油汪汪绿油油的色香味俱全的炝炒水芹菜就完成了。
晚上一人一个菜饼子,喝着青菜蛋花汤,杨氏率先出手,夹了一筷子水芹菜吃了下去。
大家伙定眼瞧着,其实早就想吃了,因为味道独特,一直没吃过,都不敢第一个下筷。
看着杨氏先吃,大家等着杨氏发言,杨氏吃完一筷子,没说话,吃了一口饼子,再接着夹第二筷子。
赵松急到:“奶奶,您别光吃不说话啊”
“就是,就是奶奶好不好吃”赵阳也急着问。
赵老头看着自家老婆子只吃不回话的样子,自然是知道这菜定然很好吃的,不然一向对吃食讲究的老伴不可能接着吃第二次。
便说道:“你奶奶都认为好吃的东西,难道还会差,赶紧夹菜吧,不然都被你奶奶吃没了”。话毕,杨老头夹了一筷子放嘴里。
大家也开始动手,生怕晚了这一大碗菜就没有了,众人吃进嘴里,都被这特殊的菜香吸引。
说不上来是什么味道,但是就是好吃,还有点辣辣的味道。
赵大年大惊:“有辣椒,这里边有辣椒,但是这次怎么没觉得难受呢,跟这青菜炒起来还怪好吃的”。
朵儿吃了几筷子亲眼看着姐姐摘的水芹菜后说道:“爹,这不是青菜,是村西头河沟里的水芹菜,姐姐说的这叫水芹菜”。说完又夹了一筷子放嘴里。
姐姐说的,晚上炒了保准好吃,没想到真的很好吃,虽然也是绿油油的菜,但是这个味道好特别啊,再加爹说的辣椒,怎么越吃越好吃了呢,不行,再拿个饼子。
然后朵儿拿了今晚上的第三个菜饼子。沈大花惊呆了,自家这个挑食的姑娘,以前烙饼子一个就饱了,今天吃了第三个。
不过不得不说,这道菜确实好吃啊。“妮儿这水芹菜炒的不错啊,不过你怎么知道这个可以吃呢,河里那个野草居然能吃,味道还这么好,还有这个辣椒,炒菜真的很香啊,虽然有点辣辣的感觉,但是咋吃着这么有食欲呢”赵大年也说着。
赵妮边吃边答:“爹,这是赶集的时候在菜场看到的,大伯娘和娘在卖青菜呢,我看到有个大伯挑着一小筐在卖,想到咱们村西头的小河沟也有,就问了那个大伯,大伯说这叫水芹菜,回家炒了吃,煮汤,或者焯水凉拌都好吃,我便记住了。
今天去洗衣服的时候和朵儿摘了一些回来,给家里添道菜,加上奶奶从屋里找出来的辣椒,便试着用辣椒当调料炒出来试试看味道怎么样。
没想到真的很好吃呢,味道很不错啊,辣椒也好吃,我今天就放了三颗,想着既然是调料那就每次少放一点吃个味道,这样还能激发食材的香味,又能增加食欲,看来那个商人说的是真的,确实是个好东西”。
赵妮稍微扯了个谎,那天她根本没看到什么大伯卖水芹菜,只是说个由头让大家吃的安心。
赵妮这么一说,大家都说好吃,还说着明天再去摘水芹菜,辣椒炒了味道真的很好。
这一晚吃的大家伙肚子都撑了,没想到吃青菜还能吃得这么美味,都夸赵妮炒菜技术好。
赵妮则豪迈的说着以后家里炒菜她都包了,大家都说好,一家子和乐融融。
吃完饭收拾完,在院子里消食聊天,杨氏把两个儿子拿的工钱拿出来,给王地主家搭的这个牲口棚,两个儿子一共拿回来八十文钱,算是一笔不错的收入了。
杨氏给两个儿媳一人十文,这是赵家的惯例,杨氏并不会跟别人家一样,孩子上交的工钱都会给一小部分给儿媳当体己钱。
自己有点钱在身上,想买点什么也不必事事问问婆婆要,儿媳自己有点钱,也很高兴,笑着接过钱,齐齐谢过自家婆婆。
家里老人爱幼,小辈尊敬长辈,这样的家庭自然和善友爱,赵妮感受着充满爱意的家庭氛围,心里无比庆幸自己能成为这个家的一份子。
畅享着未来,也相信以后的日子会越过越好的。
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