第26章 化身厨师

江修看了眼席若雪，欲言又止的叹了口气。

        他虽然不懂酱油厂这个行业是如何经验管理、改革创新的，但是他知道一件事，那就是酱油厂再过两年，就会因为经营不利，产品滞销而倒闭。

        而且酱油厂到那时还会因为发不出工资，拿厂里的产品抵扣工人的工资。

        他凭借原身的记忆知道，在酱油厂倒闭前后的近一年里，县里的市面上，能看到好多酱油厂的工人，蹲在路边卖酱油，可是因为卖的人太多，量也大，导致没有几个人能卖的出去。

        工人们叫苦连天，好像还跑到政府门口闹过一通。

        但是改革开放的阵痛期，这种事情屡见不鲜，各省各市都有，根本就解决不过来。

        要想走出阴霾，还得靠自己。

        但是这些话，江修现在没法说，更何况，席若雪也不过是个行政人员，酱油厂的生杀大权根本就不在她的手上。

        江修就算是和她说的再通透，也解决不了任何问题。

        别人的事情江修管不了，也不想管，还是先管好自己最重要。

        江修向席若雪借了纸和笔，然后在上面写好了他做菜需要的食材和调味料，交到席若雪的手中。

        “按照这些东西给我准备吧，时间差不多了，我要开始做了。”

        席若雪看了眼时间，“这么早就开始做？”

        江修也是没办法，粤菜里很多有名的菜，别说江修会不会做，单是这食材，北方这个季节根本就没有。

        江修考虑了食材的的问题以后，再结合自己拿手的几道菜，才最终敲定下了现在的菜谱。

        不过因为很多都是肉类，所以做起来比较麻烦，相对耗时。

        “已经不早了，再不开始，恐怕到了吃饭的时候，还不能端上桌。”

        席若雪又不禁上下的打量了一番江修，看江修的样子，弄的好像真的挺会做似的，可是看着上面罗列的鸡肉猪肉的，席若雪都怀疑江修这条件，一年到头能不能吃上个一两次，更别说会做了。

        不过席若雪到底没有再说什么，而是赶紧将江修需要的东西，吩咐食堂那边给准备出来，另外给江修准备了锅灶，专供江修使用。

        “我还找了两个老师傅给你打下手，如果你实在不会做，可以让他们帮忙。”

        江修看着席若雪比他还紧张的模样，不免觉得好笑，“放心吧，不就是做几道菜吗，又不是上战场。”

        江修在席若雪的陪同下走进了后厨，后厨的人别管现在干什么的，都放下了手里的活计，像参观动物园里的猴子一样，盯着江修看。

        席若雪也是担心食堂里的这些老人，欺负江修是个新来的，毕竟人很多时候都有一个特点，就是排外。

        更何况这几日，后厨的师傅们心里受到了几个州市人的严重打击，心里上正憋着一口怨气。

        但是即便如此，看到后勤的席若雪，从外面请回来一个人，脸面上就更觉得过不去了，看江修的眼神，并不像是看到了救星，反而如同像是在看一个阶级敌人。

        江修对这种情况早有准备，却也没有急于证明自己什么，只是对着后厨的人礼貌的一笑，“我就是临时过来做菜，做完我就走，大伙儿该忙什么忙什么吧。”

        江修说了一句，也就不再多言，走到空闲的灶台旁，就开始动手忙活起来。

        南方有句俗语说：宁可食无菜，不可食无汤。

        而且煲汤讲究小火慢炖，所以江修准备先从煲汤开始。

        江修先将需要的食材全部准备好：乳鸽1只、山药1根、茯苓20克、姜1块。

        江修亲自动手将乳鸽去除内脏，洗剥干净，放入开水中焯烫一下，去了血水，捞出沥干。

        然后再洗净，切片。

        山药去皮，洗净，切块。

        江修又在锅中放入适量食用油，油热后放入姜片煸炒出香味后，放入乳鸽，炒香。

        最后才将乳鸽捞出放入沙锅中，加入适量开水，放入茯苓，然后调成小火慢炖了起来。

        趁着煲汤的功夫，江修便又着手准备起第二道菜来。

        “这么简单，也没看出啥名堂啊！”一旁等着看好戏的老师傅们，背着手的站那瞧着江修做。

        江修也没避开众人的视线，反正他也不是厨子，没打算当一门手艺的遮遮掩掩怕人偷学。

        “就是啊！小雪啊，你不会是被人家给忽悠了吧？”

        席若雪也不太懂，不过这样的做法她倒是没有吃过，也没见过，就冲这一点，席若雪反而心里还倒是踏实了一点。

        席若雪对那些在一边指指点点说三道四的人道：“你们懂什么，他做的是粤菜，是州市那边人的吃法，肯定跟咱们的饮食习惯不一样。”

        席若雪说完，也有些脸颊绯红，她嘴上虽然说的硬气，可是紧攥的手心却多少有些出汗。

        如果她一顿撑腰过后，那几个技术员的反馈依旧不好，那以后她管这些后厨的人恐怕更难管。

        本来她们行政部这边，最难管的一群人，就是食堂的这些人。

        平日里他们偷偷往自家装肉带菜的事情没少干，说了不知多少回，但是一点儿效果都没有。

        如果管的太狠了，他们就不给工人们好好做饭，不是咸了就是淡了的，弄的工人们去闹，也是闹负责监管的行政部门。

        席若雪也跟主任提过，要不要将食堂的人换掉，灭灭他们的气焰。

        可是主任说：多一事不如少一事，反正拿的是公家的饭，浪费的是公家的钱，再说了，他们捧的都是铁饭碗，这点儿小事又不足以将他们开掉，为了防止被打击报复，还是睁一只眼闭一只眼的算了。

        就说这次招待技术员的事情，她跑来食堂强调了好几遍，让他们实在不行多试几道菜，可是这些老师傅，就仗着自己资历深，偏偏对着干。

        上边人使劲的撇下面子的维护，下面人不理解，反而全当自己有骨气，使劲的折腾。

        这也是席若雪实在没辙了，才自己跑进山里抓野味的原因。

        席若雪心思游离的时候，江修已经开始着手准备起了第二道菜：白切鸡。


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