第二十九章 传授厨艺

萧氏有三家酒楼，名为品味斋，掌厨的手艺比回味坊虽说差了一截，但也是独树一帜，别具风味

        三个掌柜进了府先去见过东家，萧氏没空招呼便支去了厨房

        几个人悠哉的朝厨房溜达，学厨？真是笑话！除了回味坊的掌厨，他们还没把谁放在眼里

        刚听到东家传话让他们来和少爷学几个菜的消息时，一个个差点没呛死

        都知道萧氏疼爱幼子，可也不能整他们几个吧

        哎，若不是看在萧氏给的月俸高，断不会受这窝囊气，就当陪妇人哄哄孩子了！

        一进厨房少爷没看见，大小姐程颜却在，行过礼，程颜便把他们引到身后的桌旁

        桌子上放着一小盆早上吃剩的刚热过的羊杂汤，此刻正泛着白气，飘出阵阵肉香

        几位掌厨味觉特别敏感，一闻这味便知此汤绝非凡品，一个个争先恐后去品尝

        不多时汤就进了几位掌厨的腹中，还个个大呼好汤

        程颜微微一笑，自知这汤已经得到了几位掌柜的认可

        “这羊杂汤便是少爷今日要传你们的菜品之一”

        几人大惊，还之一？单是这汤在品味轩推出，就定会压回味坊一头，若好几道这等佳肴，那品味轩启不是要成为京都第一酒楼了

        几位掌厨激情澎湃，欣喜若狂

        此时程俊带着月娘登场，几位掌厨顿时心花怒放，欢喜不已

        “几位掌厨都是做菜的行家，本不敢班门弄斧，但少夫人喜欢吃羊肉，我便研究出了几道菜，没想竟如此受喜，所以便请几位把这几道菜做给更多的人品尝”

        几位掌厨立马谢恩表忠心

        “我先教几位做一碗辣椒油”

        辣椒油有什么好教的，心中忐忑，莫不是那汤不是出自少爷之手

        先看看再说

        程俊取出一碗辣椒面放置一旁，让丫头生火，又拿出一根葱切段，半块老姜切片，半个洋葱切块，一把香菜

        几人面面相视，程颜也觉奇怪，早上吃的时候没见这些东西呀

        取一炒锅放少许油倒入辣椒面炒香倒入石碾磨碎，锅中放两碗油，油热放入香叶，花椒，八角，桂皮，草果爆香，随后放入切好的葱姜洋葱及香菜，炒香及炸至金黄全部捞出，油放置一旁备用

        将磨细的粉末放在一个小盆加入白芝麻适量盐，一勺酒搅拌均匀

        油放置五成热倒入少许至辣椒粉末，搅拌均匀，剩余油烧热倒入一半，搅拌均匀，再烧热全部倒入

        一盆芳香四溢的辣椒油展现在众人面前，色泽红亮，香辣扑鼻，让人顿时有了食欲

        程俊突然想起厨房有兔肉，洗好切丁，抓了把花生米，便炒了起来，放入一勺刚炸好的辣椒油，顿时满屋飘香

        几个掌厨不顾形象的拿着筷子哄抢，程颜被礼仪束缚着在外围急的直转圈，月娘撇着嘴眼睛滴溜溜的乱转，还时不时的咽着口水

        程俊在她二人耳边说了几句这才眉开眼笑，暂时压下馋虫

        一顿风卷云残，几个掌厨吧杂着嘴，冲程俊行了一礼，闹着要拜师

        “拜师就免了，只要你们尽心为我母亲做事，我定会倾囊相受”

        程俊为几个掌厨演示了一遍羊杂汤，红焖羊肉，糖醋羊排的做法

        待他们掌握了流程便看着他们几个做了一遍，又把要领叙述一番，随后带着月娘与姐姐出了大厨房

        几个掌厨见还有不少材料，便趁着热乎劲又做了起来

        厨房的伙计看着大厨们一个个兴致高昂的样子，各个心里乐开了花，很快，整个府都知道中午厨房有好吃的，干活的速度明显加快

        中午程俊在小厨房为月娘与姐姐做的水煮鱼片，心中唏嘘，若是有酸菜就好了，虽然鱼片片的有点厚，但依然不影响美味

        早上吃的太多，便没有做主食，在里面放了不少土豆与豆芽还有小白菜，这次到没用程俊提醒，连同蔬菜吃了个干净

        吃完午饭三人刚端上茶，萧氏带着一堆人抬着几个大箱子走了进来

        箱子打开，母亲一一显摆着自己从昨日到现在的成果

        其余不提光衣服就有二十几套，连里面的内裤都有，这要是抬到军营，自己可就成了别人茶余饭后的谈资了

        月娘脸色尴尬的退到一边，生怕婆母问自己有没有准备

        程颜一副玩弄的眼神盯着脸色难看的程俊酸溜溜的开口

        “母亲给我准备嫁妆都没这么全”

        “要不你在重新嫁一次”程俊没好气的嘟囔

        “你…不可理喻”程颜涨红了脸转身自顾喝茶去了

        “母亲，您忘记了我是个男的，不是小姑娘”

        噗嗤…

        程颜笑喷

        “我去，母亲，您弄这么多配饰做什么？还有这么多的簪子！您就不怕夜里招贼？”

        “还有这茶具，茶叶…”

        几番周旋从三个箱子减到一个箱子，若是再减母亲定会发怒

        送走母亲与姐姐，程俊与月娘同时送了一口气

        月娘坐在桌边拿着茶杯大口的喝着茶，中午吃的味太重，程俊与婆母一直在那里讨价还价，剑拔弩张的，她连水都没敢喝

        “慢点喝，别呛着”

        “你等母亲走后偷偷拿出些来不就好了”

        程俊一听是这么个理

        “你怎么不早说，你个马后炮”

        两人重新整理一遍衣物

        程俊想了想军营里那些脏乎乎的汉子们，默默的拿了一套被褥放进箱子

        把月娘为自己准备的衣物也放进去，拿了两个配饰两个簪子扔进去，母亲为自己做的新衣服也拿了两套，刚好一箱

        “你给我拿这么多银票干嘛？”

        “军营伙食不好，你若单独开小灶，万一被别人看见会说闲话的，多带些钱，大家一起改善就没事了”

        “一起改善！那我不成冤大头了”程俊自觉头大，自己这个媳妇还真是财大气粗

        “那随你吧”随手给程俊放箱子里说道“有备无患”

        “………”

        “对了，还有一样东西要给你”说完转身朝内室走去，很快拿了个竹哨子出来

        “把这个带上”月娘直接挂到程俊的脖子上并嘱咐“千万不要摘下来，一直随身带着，这可是我爹花了万金买的，听说可以震慑百兽”

        “真的假的？还有这么好的东西！”

        “不知道，你就带着吧，但是也不要擅自进山太深，万一是假的么呢！”月娘一副神情淡定的样子

        程俊一头黑线，那这玩意到底靠不靠谱

        睡前程俊熬了一大锅骨头汤，吩咐守夜的最小的火熬一夜

        又揉了一块面，足足用了半个时辰，然后抹油封好，打算早上给月娘煮龙须面

        。


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