005 这真是我老公?
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姜新月看着直播镜头里自己老公在家松了一口气。
她也是不知道说什么好了。
这个家伙,平时看着没什么心眼,没想到居然还打电话来测试自己。
真是……
姜新月有种苦笑不得的感觉。
接着,她就继续看家里的实时摄像。
镜头内,苏源在厨房开始动手清理食材。
首先,处理鸭子,鲜鸭清洗,洗净之后斩碎。
看着直播之内,苏源手法娴熟。
刀法凌厉。
菜刀在鸭子的身上劈斩了几刀。
不过片刻功夫,一只鲜鸭就被这苏源分成大小匀称的无数小块。
全程干脆利落,丝毫不拖泥带水。
“卧槽,这刀工!牛逼啊!”
“苏桑,好快的刀啊!”
“难道这就是传说中的庖丁解牛?不对,这不是庖丁解牛,而是庖丁解鸭!”
“我在厨房干了十几年的厨师,都不敢说处理鸭子有这种速度,这个大哥刀法是真的厉害啊!”
“这样的刀工,我只在我们厨师长的手上见识过,补充一下,我们这是五星级饭店!”
“这种纯手法,手上没宰过几万只鸭子,都练不出来吧。”
直播间内。
姜新月看着自己老公如此娴熟的手法,她也是看呆了。
这真是自己老公?
他什么时候学会这种刀法的?
自己以前完全不知道啊!
当然,这还只是一个简单的前戏,真正精彩的还在后面。
苏源将斩好的鸭子放入锅里焯水。
另一边,开始拿出鲈鱼着手处理。
鲈鱼送来的时候还是鲜活的,在袋子里活蹦乱跳。
然而被苏源捏在手上之后,这条鲈鱼如同被捏住死穴一般,直接无法挣脱。
苏源用菜刀一拍,鲈鱼一下子昏迷过去。
随后,苏源刮鳞、去腮、开膛破肚取出鱼杂。、
一条活鱼光速去世。
全程一气呵成。
这杀鱼手法,也无比纯熟,丝毫不逊色于之前的斩鸭刀法。
杀完鲈鱼之后。
苏源的动作还没停。
只见他手中两根手指在鱼身上按了两下。
接着,苏源用手在鱼身之上摸索几下。
像是给鱼做按摩一样。
最后苏源几根手指一抽。
竟然从鱼身之内抽出一条完整的鱼刺出来。
“卧槽卧槽!”
“这他妈的!牛逼啊!”
“这又是什么手法?直接去骨?”
“简直不讲道理啊!”
“这科学吗?我就想问,这科学吗?我头一次听说,还可以这样手动去除鱼刺的!”
“太牛了吧,我就想问,这是真实存在的手法吗?”
“我是天府厨师协会的,还是我来科普一下吧,刚才这个小哥用的手法,在我们厨师界,叫做三刀剔骨法!是一种只有极少数人才会的剔鱼骨手法,和寻常的剔骨方法不一样,寻常的剔骨法将鱼斩成两半削肉剔骨虽然也能将鱼骨剔除干净,但终究速度会慢,这种三刀剔骨法速度快,处理的更干净,一条鱼通常只需要几秒钟就能剔出所有鱼骨!会这种手法的,都是天府国特级厨师!”
“靠,有这么邪乎吗?特级厨师?真的假的?”
“刚才那个女嘉宾可说了,他老公不会厨艺的,怎么这就成了特级厨师呢?不会是乱编的吧。”
“是不是乱编的,接着看就是了,看他等下怎么处理鱼肉。”
苏源将鱼骨剔除之后,接着就是刮掉鱼皮。
菜刀轻轻一划,一整张鱼皮被他轻易刮了下来。
接着,将剩下所有的鱼肉放在砧板上,用双刀切碎。
苏源家厨房之内,顿时传来咚咚咚的剁陷的声音。
“这手速,无敌了!”
“这是手打鱼丸啊!牛逼!”
“居然不用破壁机,讲究啊。”
“放肆,我大哥当然讲究,用得着你们说?”
不过三分钟的时间,一整条鱼就在苏源的手上变成一堆肉馅。
苏源手上动作熟练无比。
将剁好的鱼肉放进料理碗内,然后加入各种调料。
葱姜水、盐、胡椒粉、鸡蛋、酒……
搅拌上劲。
另一边,苏源在锅里烧水。
水开之后,苏源下入一些调料。
将手洗净,只见他抓了一把鱼肉在指尖一挤。
一颗晶莹剔透的鱼肉丸就从他手中滑落进入开水之中。
苏源手上动作极快。
不一会,所有鱼丸下锅。
通过镜头可以看到,一颗颗鱼丸在锅中翻滚。
状如玛瑙,色如白玉,色泽鲜明,还没出锅,就知道这道菜绝对好吃。
“妈的,不行了,这也太诱惑人了。”
“这鱼丸做的,也太熟练了,现在我信了,这哥们就是个大厨啊!”
“看到刚才挤鱼丸的手法了吗?还有这鱼丸的模样,没有十年二十年的功底,都做不出这样的菜来。”
“不对啊,这好像是国宴菜啊!我之前跟我爸去吃过,这还是招牌菜之一,玛瑙鱼丸!不会吧!”
“还真是,纯手工的玛瑙鱼丸!龟龟,连国宴都安排上了?”
“这道玛瑙鱼丸一直都是国宾馆总主厨的当家御膳,需要极深的厨艺功底才能将鱼丸做的滑嫩鲜美,汤清味鲜,爽滑适口,没想到今天在这看到了,这一期节目是真的牛逼了。”
“这哥们挺能藏啊!自己烧的一手好菜,连国宴当家菜都做的得心应手,自己老婆愣是毫不知情,墙都不服就服你!”
“看到没有,这才是男人的楷模,我是国宴级别厨师,哎,我就是不做饭!我就偷偷做了自己吃!”
“哈哈哈哈,笑死我了,见过狗的,没见过这么狗的。”
……
姜新月看着自己老公手法熟练的做出国宴菜,她都看傻了。
这真是我老公?
姜新月本来觉得,自己跟苏源结婚五年,两人相互之间已经没有任何秘密了。
姜新月也觉得自己足够了解自己老公。
但是今天参加这个节目之后,她惊奇的发现,自己根本就对自己老公一无所知。
这家伙菜做的这么好,自己愣是不知道。
就算姜新月自己脾气好,但此刻也忍不住有些生气。
这么好的厨艺,为什么一直瞒着自己?
就为了偷懒吗?
如果不是因为这个节目,他还准备瞒一辈子?
姜新月心里憋着一股火,恨不得现在就冲回家去质问他。
好在李清清及时发现,在中间说道:“新月姐,你先别生气,咱们先沉住气,现在暴露了,万一你老公还有什么其他的秘密呢,我们继续先看看,他还有什么花样。”
李清清一语点醒了姜新月。
对啊,清清说的没错。
现在冲回去揭穿他。
岂不是让苏源知道了自己参加节目拍摄的事情了?
那以后他还有什么更大的秘密,自己也没机会知道了。
还是先忍一忍,继续看。
她倒要看看,这小子还藏着什么不为人知的秘密!
姜新月气的牙痒痒。
等节目结束了,老娘让你知道什么叫做‘爱的暴击’!
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