第十七章 不是小麦！

　　看着陈翰从泥土堆中扒拉出来的动物骨骼。
　　孔文建的脑海中，出现了一副非常鲜活的场景。
　　四千年前，在这栋曾经屹立在喇家地面的夯土房子里。
　　一个刚忙活完，回到家里的华夏先民，从妻子的手里，接过了一只正在冒着腾腾热气的陶碗。
　　而在碗中，一团淡黄色的面条，与几块带着骨头的碎肉，或许还有几根菜叶子，一同漂浮于汤水之中。
　　肉嫩、面筋、汤鲜。
　　美美的喝下一口，能够从头舒服到脚。
　　只不过，还没等他来得及享受这碗丰富的午餐，突如其来的灾难发生了。
　　这碗面也在慌乱之中，被打翻倒扣在了地上。
　　这一扣，就是四千年过去了。
　　这碗来不及享用的面条，也成为了这座突然被灾难毁灭的喇家遗址里，一处最最珍贵的发现。
　　也让他们这些现代人，通过这碗面，得以窥见一番四千年前喇家人的饮食文化。
　　孔文建几乎是颤抖着手的捧起了这几块骨头碎片，激动的说道：“快，一起打包起来，用最快的速度发往京城！”
　　“让科学院的人帮忙验证一下，这是什么动物的骨骼碎片！”
　　现在，孔文建心中已经有四五分的信心，这碗被陈翰无意之间发现的倒扣食物，就是一碗来自四千年前的面条了！
　　基本可以确定这玩意肯定是食物，而且又长得这么像面条。
　　倒扣在地面的陶碗内产生了半真空的效果，确实是能够延缓甚至保持食物不腐。
　　这样能保存下来的合理性也有了解释。
　　总总迹象表明，这玩意真有可能是面条啊！
　　一旦证据确凿后，那这将会轰动世界！
　　......
　　陈翰无意之间的发现，两个小时后就轰动了整个喇家遗址的考古发掘现场。
　　从一号工地到四号工地，所有考古工作者都知道了，社科院考古所这边居然发现了一个像似面条的遗存物！
　　这可了不得啊！
　　各地考古队的队员们，只要手头工作不紧张的，全都立马放下了手头的工作，跑来F20号探方围观。
　　可惜，他们收到消息赶来时，已经晚了。
　　被陶碗扣在下面的整个泥土堆，都被揭取了下来，做了简单保护处理后，就由专人护送回京了。
　　为了能够加快速度，第一时间送回，减少物证的风化，孔文建甚至还向当地政府求助，开了绿色通道。
　　当天晚上，这碗四千年前的“面条”，就被送到了华夏科学院内。
　　提前已经收到了消息的华夏科学院，更是十分郑重的组建了一支由生物学、化学、植物学专家组成的团队，立马接手了这团疑似面条物质的研究工作。
　　“不是，真有面条能保存四千年啊？”
　　华夏科学院下属的一家保密程度很高的实验室内。
　　当看到严密包装之中的那团淡黄色条状物后。
　　来自华夏科学院植物学研究所的研究员江继洲，震惊了。
　　他小心翼翼的从包装内取出了已经快要风干干净了的遗存物，细致的将其分成了十几小份。
　　在他旁边，帮忙他一起进行标本分装的，来自微生物研究所的助理研究员邹率，一脸不解的问道：
　　“江教授，不是说面条是经过丝绸之路，从中东传到我们华夏的吗？”
　　“汉朝之前，我们不是没有吃面条的习惯吗？”
　　江继洲没好气的白了他一眼：“这可不一定。”
　　“说华夏面条的制作工艺是从中东传来的，只是学界的一种主流猜测而已。”
　　“小麦在我国的栽培历史可是足有1万年！”
　　“1985年和1986年先后两次于东灰山新石器时代遗址中，发现距今5000年左右的碳化小麦和大麦粒。”
　　“这可是有实物出土证明的。”
　　“至少五千年前，我们华夏的先民就已经驯化了野生小麦，并且有规模化的进行人工种植了。”
　　“五千年漫长的时间里，我们华夏先民难道就没有任何人试着做出过面条？”
　　江继洲虽然也还算认同，华夏大范围的制作和食用面条的工艺是由中东传来的。
　　毕竟根据史书记载，历史上从东汉时期开始，各种面制品才陆续出现。
　　时间点确实和丝绸之路的繁荣很契合。
　　但是要说东汉之前，就没有任何华夏人尝试制作过面条，那他也是不信的。
　　华夏人怎么说也是种了几千年麦子，面制品的制作工艺又不难。
　　历史上肯定是会有零星出现一些个体制作出面食的。
　　只不过碍于古代的消息传播速度，以及各种外部因素，零星几个人制作出面食，很难一下子就在全华夏普及开来。
　　更难撼动粟和黍在华夏人餐饮主食中的地位。
　　可能也就只在一两个村子之间流行，很难成为主流。
　　直到东汉时期，经过丝绸之路上百年的影响后，可能才出现了面食流行的条件和空间。
　　即便如此，面食也花了五百年的时间，直到唐朝时期，才打败了粟和黍，真正成为北方人的主流食物呢。
　　江继洲手上动作十分稳的将一块做好了的喇家遗址出土遗存物切片，放到了显微镜下，观察了起来。
　　为了确定这团疑似面条的物质，到底是用什么做的，华夏科学院的研究团队这边，必须要进行严格且繁琐的取样分析和对比。
　　首先，自然是先从做面食的主要植物，小麦身上开始进行比对。
　　只是，让江继洲没想到的事情出现了。
　　经过科学坚定之后，可以确定的是，这玩意居然不是用小麦制作出来的！
　　“难道这并不是面？”
　　面对这情理之中，意料之外的结果，江继洲十分遗憾和费解。
　　既然不是小麦，那这淡黄色的条状食物，又是用什么制作出来的？
　　能够进入华夏科学院，江继洲自然是一位非常天才的科研工作者。
　　很快，他就走出了自己的思维怪圈。
　　天底下又不是只有小麦可以制作出面条来？
　　荞麦、青稞、黄豆等等植物也可以用复杂工艺制作出面条来！
　　想到这，江继洲立马就扩大了对比范围，甚至一些不能制作成面条，但是能够当做人类主食的粮食作物，也进入了他的对比范围之中。
　　很快，荞麦、青稞、黄豆、大米等粮食作物，都被一一排除。
　　让江继洲大跌眼镜的一个结果出现了，这团淡黄色的细条卷曲食物，成分居然和粟、黍十分相似！
　　而且里面还包含了少量油脂和动物骨头碎片！
　　也就是说，这碗来自四千年前的“面”，居然是用小米制作而成的！
　　可是，搞清楚了成分之后，一个更大的疑问摆在了江继洲的面前。
　　没有筋性的小米面，怎么能够做成面条的？！


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