第二十四章 恁就是黑暗料理的掌门人吧！~

　　晚上。

　　李大嘴收拾完包袱，一边往外走，一边喊道：“这活没法干了！哥几个跟你说一声啊！

　　这菜我是做不出来了。

　　我先走了！诸位多保重吧！后会有期了！”

　　一群人连忙把李大嘴抱住。

　　“大嘴，不至于，不至于。”

　　“对啊，大嘴。别着急吗，再好好想想。”

　　“没错，咱们再想想。”

　　一群人一边说着，一边把李大嘴身上的包袱卸了下来。

　　李大嘴说道：“你们叫我咋想！八十样菜，我来的急吗我。”

　　“哎，咱们每个人想几样不就想出来了吗？”

　　“就是啊。”

　　“老白，你见多识广，你先说几样。”

　　白展堂说道：“你们等等啊，这突然一下的我有点想不起来。”

　　李大嘴焦急道：“那你倒是快点想啊！”

　　白展堂一拍手，“有了，我认为世界上最好吃的东西就是···”

　　一群人矫首以盼的看着白展堂。

　　“馒头！”

　　“哎哟我去。”

　　“我还以为是什么呢！”

　　白展堂摸着肚子说道：“大嘴啊，你先给我弄两个馒头先。

　　我都快饿疯了。”

　　李大嘴没好气的说道：“哎呀，要了命了啊，你这是。”

　　说完还是给白展堂去厨房拿了两个馒头出来。

　　“来来来，快吃，快吃。”

　　白展堂接过递过来的馒头啃了两口之后，说道：“听我说啊。在早些年，我在大内的时候。”

　　吕秀才问道：“大内？你还给皇上当过差啊？”

　　白展堂解释道：“不是当差。我进宫的主要目的就是搞一些搬运工作。”

　　“噢~”

　　白展堂连忙辩解道：“我，我，我可啥也没偷啊。记住了啊，我啥也没偷。

　　那到处都是锦衣卫。我转了几圈，一看啥也搬不了。

　　就到御膳房偷了碗粥。

　　哎呀，人家那粥好喝的啊！”

　　郭芙蓉赶紧问道：“那是什么粥啊？”

　　白展堂想了一下，“嘶，好像是叫燕窝银耳桂花粥。”

　　李大嘴没好气道：“这会功夫，我上哪儿给你整燕窝去啊！”说完，生闷气似的转过身去。

　　白展堂赶紧劝道：“没燕窝，猪窝也成啊。”

　　李大嘴不可置信的回过头来，“啥，啥玩意？”

　　白展堂尴尬的解释道：“那个，量大，管饱。”

　　吕秀才鄙视道：“粗鄙，庸俗。”

　　白展堂正要发火。

　　‘砰’

　　“还让不让人睡觉了啊？”李力推开门说道。

　　郭芙蓉上前将李力拽了过来，“大嘴做不出来菜要走。你也一块来想想办法吧。”

　　李大嘴拉着李力的手说道：“没错，李力啊。你大嘴哥可没少给你弄夜宵吃。

　　你可得帮帮我啊！”

　　李力笑道：“就为了这事情啊！你放心，掌柜的当时只是气头上而已，就算你做不出八十道招牌菜。

　　掌柜的她也不会为难你的。”

　　李大嘴见李力帮不上忙，没好气的说道：“做菜的又不是你，你当然说的轻巧了。那可是要扣工钱的。

　　就掌柜的那小心眼，指不定会记到什么时候，说不准那天就拿这事情翻旧账。”

　　白展堂推了下李大嘴，“去！别乱说。”

　　“那你们倒是给我想出个办法来啊！”李大嘴说完，拿起包袱，“也甭废话了，我先走了。”

　　“哎哎哎哎！”

　　一群人赶紧拉住李大嘴。

　　郭芙蓉和吕秀才拽住道：“大嘴，你别走！你走了我们会不习惯的！”

　　“那你们就赶紧想个招啊！”

　　白展堂在一旁一拍手，“等等。大家都是朋友，也都不想大嘴走对不对？实在不行，我只能想到了一个损招了。

　　我们就连手，耍个花招来对付掌柜的。”

　　白展堂瞧了下楼上，见楼上佟湘玉没发现。

　　招了下手，就开始小声的说着自己的馊主意。

　　经过密谋的几人在桌子旁坐着。

　　就等着佟湘玉品尝。

　　在一众人坐立不安的时候，李力在一旁默默的看着这一切。

　　在李大嘴骗傻子的解说中，佟湘玉的脸开始慢慢变黑。

　　“算了，我也不为难你们。你就给我做两个凉菜，四个热菜，外加一个汤和一个甜品。这总行了吧！”

　　李大嘴松了一口气，“没问题，就包在我身上了。”

　　“慢着，我还有一个要求。这些菜一定要新，一定要奇，一定要闻所未闻。

　　如果有一样和怡红楼重了的，你就等着吧！”

　　等佟湘玉上楼之后。

　　李力立马揽住李大嘴的肩膀，“你看看，我就说嘛。掌柜的还是很理解你的。你要是老老实实的承认你做不了那些个，好好的做几道菜，也不至于弄成现在这个样子。”

　　李大嘴一把甩开李力的手，“诸位保重吧，我回家了。”

　　几人连忙将李大嘴拦住。

　　“别着急啊！再想想，再想想。总会有办法的。”

　　“有什么可想的。烧菜无非就说烹炒煮炸煎烤闷。再新能新到哪里去？”

　　白展堂在背后拍了一下李大嘴，“说你笨，你就不聪明。你不会把煮的换成炸的，煎的换成闷的啊~

　　同样的菜你换一种作法，他不就成新了的吗？

　　你们眼睛怎么了？”

　　郭芙蓉等人拼命的向白展堂使眼色，让他看身后。

　　而佟湘玉就站在楼梯口看着。

　　白展堂继续说下，一点都没察觉到。

　　无奈之下，李力只能干咳了一声，“掌柜的，你要吃点啥，正好让大嘴给您做去。是吧，大嘴。”

　　李大嘴嗯了几声。

　　白展堂也反应过来了，“我错了，而且是大错特错。”

　　佟湘玉皮笑肉不笑的说道：“那你现在应该在哪？”

　　白展堂立马跑了出去，一边喊道：“客官请留步，请您接受我这诚挚的祝福。”

　　佟湘玉再扫了底下的几人一眼。

　　李力赶紧拉着大嘴往厨房跑去。

　　来到后院。

　　李大嘴拉着李力不松手，“力啊！你白大哥是指望不上了，哥可就全靠你出主意了啊。”

　　李力推了几下没推开，也不敢用太大的力气，“放心吧！我怎么说也是吃过见过的主。再说了，老白的那一套根本不行。你就看我的吧！

　　不过具体的做法和用料的配比我可是不知道。我只能形容一下。”

　　李大嘴拍着胸脯说道：“这你不用担心，具体的就交给我来，你尽管出主意就行。”

　　李力跟着李大嘴进了厨房。

　　李大嘴问道：“咱们第一道菜怎么做啊？”

　　“先是两道凉菜，这凉菜的作用就是开胃。那咱们怎么酸怎么来。”

　　“但是掌柜的说要新要奇，要闻所未闻，见所未见。”

　　“那咱们只能从食材下手了。”

　　李力在厨房开始给李大嘴出主意。

　　在一阵忙活之后。

　　菜终于是全部做好了。

　　在郭芙蓉充满感情的吆喝声中，“同福客栈品菜大会现在开始。”

　　在门外的已经饿的不行的白展堂一下子就跳了进来。

　　“先说凉菜。酸辣鱼鳞。”

　　李大嘴随着郭芙蓉的播报，掀开了盘子。

　　“鱼鳞？酸辣？”佟湘玉瞪大眼睛的看着面前的一盘鱼鳞，一股鱼腥味混杂着一股酸味和辣椒的味道，扑面而来。

　　佟湘玉一个后仰，差点连手上的筷子都拿不稳。

　　“这能吃吗？”

　　李大嘴反驳道：“怎么不能吃了，猫都能吃，掌柜的，您快尝尝！”

　　佟湘玉夹起一片鱼鳞，“怎么这么腥啊？”

　　李力在一旁说道：“这腥就对了，在经过太阳的闷晒之后，这鱼鳞的味道已经进行了初步的加工，让鱼鳞的本味散发了出来。

　　再经过醋的浸泡，让鱼鳞软化，不至于太硬影响口感。

　　最后加加入大嘴调制的辣椒酱。

　　尝一口，弹牙的嚼劲，一个浓烈的鱼的鲜味开始在口腔中散发，鲜中带着酸，酸中带着辣，辣中藏这腥。

　　这道菜异常的开胃。”

　　佟湘玉听完，皱着眉头的喊道：“下一道。”

　　“下一道，生拌鸡肠丝。”

　　佟湘玉嗅了一下，“怎么还有一股酒味？这是生的吧？这还能吃吗？”

　　李力立马解释道：“这道菜可是非常考验大嘴的刀工的，要把生鸡肠切成丝。然后再用调料拌好。

　　当然，掌柜的你放心，这些鸡肠丝都是用滚水焯过的，正好三分熟。在焯之前还拿酒泡了几个时辰，用来杀毒。”

　　李大嘴也解释道：“这就和那些鱼脍是一样一样的。”

　　佟湘玉将信将疑的夹起一根，放进嘴里刚嚼了一下，脸就白了。

　　李大嘴还在一旁催促道：“掌柜的，您要多嚼几下才能把这道菜的精髓给吃出来。”

　　佟湘玉看了下李大嘴，二话不说就把嘴里的东西给咽了下去。

　　心说：闻着一股酒味，刚嚼一下，一股子的鸡屎味就冒了出来。天知道我这吃的是什么东西啊！

　　强忍住恶心，“下一道，下一道。”

　　“下一道是热菜，红烧葡萄。”

　　“葡萄红烧？”

　　“当然能红烧了！你看看这颜色多好啊！最好就是再加点葱花点缀一下。”吕秀才说道。

　　李大嘴虚心接受到：“没问题，下次我改进一下。下一道！”

　　郭芙蓉唱道：“酥炸西瓜皮！”

　　佟湘玉问道：“西瓜皮酥炸？”

　　“果肉它不好炸啊！”李力在一旁解释道。

　　李大嘴介绍道：“这道菜是我削去外面那层绿皮和里面的果肉后，留下微微泛绿的皮。吃起来外面酥，里面脆。”

　　“下一道！”佟湘玉赶紧喊道。

　　郭芙蓉一边掀开盖碗，一边喊道：“碳烤猪大肠！”

　　佟湘玉用筷子拨弄了两下盘子中一根乌漆嘛黑的玩意后，问道：“这玩意，能碳烤吗？”

　　李大嘴说道：“咋不能了。你不要侮辱我身为一个厨师的职业技能。”

　　佟湘玉用筷子一插，碳烤的猪大肠里面开始慢慢冒出一股淡红色的血水出来，里面根本就没烤熟。

　　佟湘玉也不想多问什么了，“下一道。”

　　“清蒸黄花鱼！”郭芙蓉说道。

　　佟湘玉一起顿时就笑了起来，“哈哈哈，这道菜对面有了。”

　　“名同菜不同啊！他们蒸都是拿清水蒸，咱们是拿汤水蒸。”李大嘴解释道。

　　佟湘玉疑惑的问道：“汤水？哪来的汤水？”

　　李大嘴开始说起来，“这么多年来做饭剩下的菜汤，我都没舍得倒。一直留到现在。用他熬成一锅浓浓的菜汤，那可谓是··”

　　李大嘴挠了下头，想了半天没想出能形容的词语。

　　“香飘十里！”吕秀才马上接过话头道。

　　李大嘴感激的看了下吕秀才，继续说道：“对，用它蒸出的鱼，那才是入味七分，千锤百炼呐！”

　　佟湘玉感觉怎么越听越不对劲呢，“咦~咦~”，揉了下冒起来的鸡皮疙瘩后，问道：“那另外三分呢？”

　　“三分在这呢，汤水蛋花汤。”李大嘴笑呵呵的揭开盖子。

　　佟湘玉伸头一看，紧接着就闻到一股似酸非酸，似臭非臭的味道，也不废话了，苦笑道：“呵呵，上甜品。”

　　郭芙蓉把最后一道菜掀开，“拔丝鸡爪！”

　　白展堂带起头来，“大家鼓掌！”

　　‘啪啪啪’

　　佟湘玉脸上笑眯眯的说道：“很好，很好，好的很。你们吃吧！”

　　“额~”

　　一群人面面相视，就是不敢动。

　　佟湘玉继续和颜悦色道：“吃呀。”

　　“嗯哼。”

　　一个个都开始低着头，包括李力在内，也只有李力和李大嘴两人深深的明白这些菜都是什么货色。

　　没一个人敢动筷子。

　　佟湘玉吼道：“一道都不准剩下，谁敢浪费食物，这个月的月钱扣光。吃！”

　　一群人拿起筷子，夹起东西就往嘴边送，但都重新掉回盘子里。

　　佟湘玉端起一盘拔丝鸡爪，递给了白展堂，“展堂，来，啃个鸡爪。”

　　白展堂接过后，马上就放到桌子上，转移话题道：“咱们店不是没客人吗。我有一个好办法，咱们顾一两牛车，往官道上怎么一堵。连官差都拿我没办法。”

　　佟湘玉有点担心的问道：“为嘛要堵官道？”

　　白展堂往佟湘玉面前手一伸，“这您就别费心了，你把租车的钱给我，我保准给你拉回一百个客人。”

　　佟湘玉考虑了一会儿后，“跟我上楼拿钱。”又突然扭过头说道：“你们吃，一点都不许剩下。”

　　这时候李力赶紧跳了出来，就这一桌的菜，就算不吃，闻着也是受罪。

　　“掌柜的，请留步。我这也有一个好办法。我们店也就在镇上有点名气，但还是有很多人不知道。

　　所以，我们只要印一些宣传咱们店的单子派出去。

　　大家也就都知道有我们同福客栈这个店了。

　　等他们想请客啊，还是自己吃点好的，就会想起咱们店，那客人也不就来了吗！

　　当然你得给我印单子的钱。”

　　佟湘玉一听就知道这是一个好办法，而且长期有效。“嗯，也是个办法。还是你小子脑子灵活。一起上楼拿钱。”

　　佟湘玉说完，领着白展堂和李力刚上到二楼门口，扭头一看，“嗯~！”

　　刚想溜的几人又都重新做回桌旁，拿起筷子一通乱夹，就是没夹起来。

　　等确定佟湘玉进了楼上的拐角后，一群人树倒猢狲散搬的跑走了，就连吕秀才也爆发出和大嘴一样的速度。


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